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          注意了!這些外賣千萬別點(diǎn) 快餐外賣行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究

          • 2020年6月29日 ZhouXun來源:互聯(lián)網(wǎng)綜合 912 57
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          選擇徹底加熱煮透的食物,不選擇生冷食品,如涼拌菜、涼面、刺身、鹵菜等;優(yōu)先選擇“無接觸配送”服務(wù);不直接用手接觸食物,可對(duì)外賣再加熱......疫情期間點(diǎn)外賣這些都要注意了。

          注意了!這些外賣千萬別點(diǎn)

          選擇徹底加熱煮透的食物,不選擇生冷食品,如涼拌菜、涼面、刺身、鹵菜等;優(yōu)先選擇“無接觸配送”服務(wù);不直接用手接觸食物,可對(duì)外賣再加熱......疫情期間點(diǎn)外賣這些都要注意了。疫情期間,線上消費(fèi)活躍,市民對(duì)外賣和快遞的依賴度更高。但一對(duì)多的工作模式,決定了此行業(yè)的特殊性,一人感染就會(huì)有數(shù)十倍的接觸者。傳播風(fēng)險(xiǎn)加大的同時(shí),流調(diào)的范圍和難度增大,需要排查的人員增多。

          餓了么、美團(tuán)回應(yīng)

          餓了么表示,正在對(duì)北京地區(qū)所有外賣騎手進(jìn)行核酸檢測。與陽性病例有密切接觸的騎手,已經(jīng)第一時(shí)間暫停接單,目前已到指隔離點(diǎn)集中隔離。北京地區(qū)的新注冊(cè)騎手,需通過核酸檢測后才可上線接單。該騎手近20天行動(dòng)軌跡,公司已如實(shí)上報(bào)給北京市疾控中心,并配合疾控中心積極排查。沒有接到官方信息的市民不用過度擔(dān)心。

          與此同時(shí),其他外賣平臺(tái)紛紛做出響應(yīng)。6月24日,美團(tuán)外賣表示,公司已累計(jì)對(duì)北京16個(gè)區(qū)超4萬名在京騎手進(jìn)行核酸檢測,暫未發(fā)現(xiàn)異常情況,相關(guān)檢測仍在進(jìn)行中。同時(shí),平臺(tái)已對(duì)在高危地區(qū)有過訂單的騎手暫停接單,并居家隔離14天。

          想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年快餐外賣行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

          2020美團(tuán)一季度財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)

          1.美團(tuán)外賣訂單量減17%

          財(cái)報(bào)顯示,2020年一季度美團(tuán)餐飲外賣營收94.9億元,同比減少11.4%。訂單量同比減少17.3%。外賣業(yè)務(wù)的交易金額隨之下跌5.4%至715億元。

          然而,訂單數(shù)量雖減少,美團(tuán)餐飲外賣業(yè)務(wù)的虧損卻有所收窄,經(jīng)營利潤率同比改善了0.7個(gè)百分點(diǎn)。

          這要?dú)w功于單筆訂單價(jià)值的提升。美團(tuán)財(cái)報(bào)顯示,每筆餐飲外賣業(yè)務(wù)訂單的平均價(jià)值同比增長14.4%。

          對(duì)于收入下滑,美團(tuán)表示,傭金收入的減少是主要原因。餐飲外賣分部一季度傭金收入同比下降13.7%,為86億元。

          2.美團(tuán)到店、酒店及旅游業(yè)務(wù)受重創(chuàng)

          2020年一季度,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)到店、酒旅業(yè)務(wù)受影響收入同比下降31.1%至31億元,經(jīng)營利潤同比環(huán)比均出現(xiàn)下降。

          其中,到店、酒店及旅游業(yè)務(wù)的稅后利潤為6.8億元,同比下降57.3%;經(jīng)營利潤率同比下降13.5個(gè)百分點(diǎn)。

          美團(tuán)解釋稱,2020年一季度內(nèi),這一業(yè)務(wù)的傭金收入同比和環(huán)比分別下降50.6%及62.6%;另外由于到店業(yè)務(wù)受疫情影響幾乎停滯,商家的在線營銷需求也隨之下滑,故這部分業(yè)務(wù)的在線營銷服務(wù)收入同比下降了8.2%,環(huán)比下降了39.8%。

          美團(tuán)酒店業(yè)務(wù)亦受疫情嚴(yán)重影響,2020年一季度,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上的國內(nèi)酒店消費(fèi)間夜量同比下降45.5%,環(huán)比下降61%至4280萬元。

          2020年外賣行業(yè)市場分析

          過去五年我國外賣產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了爆發(fā)式增長,到2019年,外賣產(chǎn)業(yè)交易額突破6000億元,網(wǎng)絡(luò)外賣用戶預(yù)計(jì)將達(dá)到4.7億,成長為僅次于電商的朝陽產(chǎn)業(yè)。

          數(shù)據(jù)顯示,2019年前三季度,全國餐飲收入32565億元,同比增長9.4%,外賣作為餐飲的重要組成部分,2019年前三季度同比增長28.5%,高于餐飲大盤增速。

          隨著市場規(guī)模的持續(xù)快速增長,外賣產(chǎn)業(yè)在餐飲行業(yè)的滲透率繼續(xù)提升。2018年,中國外賣產(chǎn)業(yè)的滲透率為10.8%,到2019年第三季度,這一數(shù)據(jù)已提升至15.9%。

          2019年前三季度,中國外賣產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好,預(yù)計(jì)2019年全年外賣行業(yè)交易額將達(dá)到6035億元,同比增長30.8%,凸顯外賣市場巨大的增長潛力。截至2019年6月底,美團(tuán)配送已在全國設(shè)立了近萬家配送站點(diǎn),為全國360多萬商戶和4億用戶提供服務(wù),覆蓋全國2800多個(gè)縣市區(qū)。

          中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù),對(duì)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞,為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù),最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本,把握投資機(jī)遇,提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年快餐外賣行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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