豬肉價格一個月每公斤漲近7元 豬肉價格反彈是什么原因?生鮮豬肉行業(yè)供需分析

• 2020年7月3日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 656 38
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截至6月29日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格達到45.45元每公斤。就在一個月前，也就是5月29日，全國豬肉均價為38.65元每公斤。一個月內(nèi)，漲了6.8元，漲幅超過17%。

豬肉價格一個月每公斤漲近7元

截至6月29日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格達到45.45元每公斤。就在一個月前，也就是5月29日，全國豬肉均價為38.65元每公斤。一個月內(nèi)，漲了6.8元，漲幅超過17%。與此同時，生豬的出欄價格更是上漲超過了30%。進入6月份以后，全國豬價持續(xù)回升，引起消費者的廣泛關(guān)注。

豬肉價格反彈是什么原因?

“每年5、6兩個月份歷來是豬價季節(jié)性反彈的時間節(jié)點，當(dāng)前商品豬供給仍偏緊，加之餐飲和復(fù)產(chǎn)復(fù)課，端午節(jié)部分屠宰企業(yè)備貨，鮮豬肉需求有所增加，豬肉價格和生豬價格出現(xiàn)季節(jié)性反彈，是正?，F(xiàn)象?！?月1日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇說。

生豬價格上漲情況

全國集貿(mào)市場生豬價格自今年2月份第3周的37.51元/公斤，跌至5月份第3周的28.89元/公斤，累計下跌24.0%，之后連續(xù)5周回升。6月第4周為33.35元/公斤，連續(xù)5周上漲了4.86元/公斤，漲幅達17.1%。

全國集貿(mào)市場豬肉價格從今年2月第3周的59.64元/公斤，連續(xù)14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤，累計下跌23%，之后連續(xù)4周回升。6月第4周為49.89元/公斤，4周累計上漲3.91元/公斤，漲幅達8.5%。

由于受非洲豬瘟的影響，目前國內(nèi)的生豬調(diào)配范圍普遍在300公里以內(nèi)，因此豬肉價格受地域影響較大，不少地區(qū)的豬肉零售價格漲幅可能接近30%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年生鮮豬肉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

生豬，是對未宰殺的除種豬以外的家豬的統(tǒng)稱。生豬養(yǎng)殖是經(jīng)過種豬繁育、仔豬育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉豬的過程，期間經(jīng)歷了純種豬--能繁母豬(二元)--商品肉豬(三元)等階段。生豬養(yǎng)殖原材料取自飼料行業(yè)，生豬出欄后通過屠宰加工行業(yè)直接面對消費者。

分析顯示,2016年國民經(jīng)濟實現(xiàn)“十三五”良好開局報告，豬肉產(chǎn)量5299萬噸，下降3.4%;2016年全年生豬平均價格在18.49元/千克，2016年與2015年相比環(huán)比上漲21.48%;2016年全年玉米平均價格1950元/噸，2016年與2015年相比環(huán)比下降15.69%;2016年全年平均豬糧比9.57:1,2016年與2015年相比環(huán)比上漲50.23%.

2016年我國能繁母豬存欄繼續(xù)下滑生豬存欄逐步恢復(fù)。豬價在2016年5-6月達到本輪周期高點后開始震蕩下行，能繁母豬存欄繼續(xù)下滑，從上一年12月的3798萬頭下滑到年底的3664萬頭，全年同比下滑5%,較上一年度去產(chǎn)能14%相比大幅縮窄，生豬存欄從上一年12月的38379萬頭下滑至36733萬頭，全年平均同比下滑4%,因環(huán)保、資金壓力造成的行業(yè)產(chǎn)能去化繼續(xù)。豬價在2016年5-6月達到本輪周期高點后開始震蕩下行，能繁母豬存欄繼續(xù)下滑，從上一年12月的3798萬頭下滑到年底的3664萬頭，全年同比下滑5%,較上一年度去產(chǎn)能14%相比大幅縮窄，生豬存欄從上一年12月的38379萬頭下滑至36733萬頭，全年平均同比下滑4%,因環(huán)保、資金壓力造成的行業(yè)產(chǎn)能去化繼續(xù)。

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