2020年飲料消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀及趨勢(shì) 健康無(wú)糖飲料成未來(lái)主流

• 2020年8月27日 HuangJiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 263 9
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這場(chǎng)疫情給中國(guó)飲料市場(chǎng)帶來(lái)的變化卻不可小覷——健康，將成為各路飲料消費(fèi)，甚至是食品消費(fèi)很長(zhǎng)一段時(shí)間的主流趨勢(shì)。

飲料是供人或者牲畜飲用的液體，它是經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量(質(zhì)量分量)不超過(guò)0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補(bǔ)充能量等功能。從分類上來(lái)看，飲料可分為包裝飲用水、碳酸飲料、特殊用途飲料、茶飲料等。

長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)飲料市場(chǎng)一直保持著驚人的活力與增長(zhǎng)率，原因在于中國(guó)擁有巨大的飲料消費(fèi)人口和企業(yè)不斷的創(chuàng)新、升級(jí)與迭代。新年伊始，一場(chǎng)新冠肺炎疫情讓本應(yīng)早早打響的春季市場(chǎng)開(kāi)門(mén)紅、新品營(yíng)銷戰(zhàn)稍稍延后。但這場(chǎng)疫情給中國(guó)飲料市場(chǎng)帶來(lái)的變化卻不可小覷——健康，將成為各路飲料消費(fèi)，甚至是食品消費(fèi)很長(zhǎng)一段時(shí)間的主流趨勢(shì)。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：

2020中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)飲料行業(yè)呈現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)趨勢(shì)。根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)，我國(guó)包含包裝飲用水、碳酸飲料濃縮飲料、果汁、即飲咖啡、即飲茶飲料、能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料及亞洲特色飲料在內(nèi)的飲料銷售金額由2014年的4652.16億元增長(zhǎng)到2019年的5785.60億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為4.46%。從產(chǎn)量方面來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)飲料產(chǎn)量有所波動(dòng)。2019年全國(guó)飲料產(chǎn)量17763.48萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%。

2020上半年過(guò)去，食品飲料行業(yè)領(lǐng)漲市場(chǎng)，肉制品表現(xiàn)堅(jiān)挺，調(diào)味品普遍向好……同時(shí)，受疫情影響，消費(fèi)者集中在家庭消費(fèi)，具有居家囤貨需求的必選消費(fèi)以及具備“宅文化”屬性的休閑食品成為搶手貨。

2020年7月全國(guó)飲料產(chǎn)量下降，2020年7月全國(guó)飲料產(chǎn)量為1689.6萬(wàn)噸，同比下降2.9%。2020年1-7月全國(guó)飲料產(chǎn)量為9483.3萬(wàn)噸，同比下降9.6%。2020年1-7月全國(guó)飲料產(chǎn)量前十省市分別是廣東省、四川省、福建省、浙江省、陜西省、湖北省、河南省、湖南省、吉林省、貴州省。其中，2020年1-7月廣東省飲料產(chǎn)量排名第一，累計(jì)產(chǎn)量為762.84萬(wàn)噸，同比下降16.14%。

2020中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

健康與低糖成主流。在當(dāng)今的中國(guó)飲料市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)維度已趨向全方位，創(chuàng)新已成為一眾飲料企業(yè)需牢牢掌控的關(guān)鍵詞。很顯然，各品牌需從產(chǎn)業(yè)端和消費(fèi)端出發(fā)，研究消費(fèi)飲料的多維場(chǎng)景、飲用時(shí)的情感因素，以及尚未被滿足的核心需求。

根據(jù)全球知名的市場(chǎng)分析和調(diào)研公司英敏特的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)功能飲料市場(chǎng)近年來(lái)迎來(lái)了爆發(fā)式的增長(zhǎng)。但人工添加劑過(guò)多，甜度太高等因素都成為飲料企業(yè)需要逾越的屏障。近日，美國(guó)飲料開(kāi)發(fā)公司Imbibe公布了其對(duì)2020年飲料趨勢(shì)的預(yù)測(cè)。其表示，今年飲料趨勢(shì)將由健康和養(yǎng)生協(xié)同體驗(yàn)文化共同推動(dòng)。很顯然，對(duì)有助于身心健康的飲料的需求將成為飲料行業(yè)創(chuàng)新的催化劑。

毫無(wú)疑問(wèn)的是，各大品牌將“回歸基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)”，在飲料中加入必要的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等，具有健康屬性的飲料更容易與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。例如主打健康的維生素飲料富含人體所需的多種維生素，近年來(lái)日益受到消費(fèi)者的青睞與喜愛(ài)，有極大可能成為2020年飲料市場(chǎng)大熱的細(xì)分品類。

事實(shí)上，中國(guó)維生素飲料領(lǐng)軍品牌脈動(dòng)近日便已率先透露，今年的品牌升級(jí)中，將對(duì)配方進(jìn)行全面升級(jí)，添加膳食纖維并提高人體所需維生素B族含量，進(jìn)一步加強(qiáng)了脈動(dòng)一貫以來(lái)的低糖健康理念。正如脈動(dòng)市場(chǎng)部副總裁Eduardo Lacerda所言，“希望持續(xù)帶給消費(fèi)者更高品質(zhì)的產(chǎn)品與健康選擇?！?/p>

需要強(qiáng)調(diào)的是，“減糖大作戰(zhàn)”將持續(xù)在食品飲料掀起風(fēng)潮。據(jù)英敏特?cái)?shù)據(jù)，全球各地區(qū)含糖飲料糖含量都有不同程度的降低(2014—2018年)，特別在亞太地區(qū)，糖含量降低了8.3%。在一項(xiàng)全球調(diào)查中，超過(guò)60%的受訪者表示他們會(huì)監(jiān)控自己的糖攝入量;全球25%的消費(fèi)者積極尋求低糖食品。

英敏特報(bào)告指出，2014—2019年，中國(guó)功能飲料市場(chǎng)保持了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，2019年有望達(dá)到721億元;預(yù)計(jì)未來(lái)5年復(fù)合年增長(zhǎng)率為12.4%，2024年市場(chǎng)總值將達(dá)到1291億元。而另一方面，整個(gè)食品行業(yè)在發(fā)生著深刻改變，人們對(duì)食品飲料攝入的方式也更多樣化和場(chǎng)景細(xì)分化。于是，圍繞多品類、多場(chǎng)景、多渠道、多消費(fèi)人群展開(kāi)的品牌布局顯得尤為必要。

值得一提的是，近日凱度消費(fèi)者指數(shù)指出，在中國(guó)的戶外快速消費(fèi)品市場(chǎng)，年均可以發(fā)生103億個(gè)購(gòu)物場(chǎng)景。即使是相同品類也可通過(guò)了解場(chǎng)景的細(xì)微差異，來(lái)滿足其潛在的消費(fèi)需求。

除了過(guò)往的商超、傳統(tǒng)小店，便利店、電商等多種新型年輕化的渠道也在這次疫情中得到了迅速發(fā)展，新消費(fèi)習(xí)慣也將逐步形成。

精準(zhǔn)洞察目標(biāo)消費(fèi)者的特質(zhì)，拓展與其相關(guān)的使用場(chǎng)景聯(lián)系，最終才能形成完整的營(yíng)銷鏈條。

年輕與個(gè)性，品牌要大膽跟上新世代除了產(chǎn)品屬性、消費(fèi)場(chǎng)景，消費(fèi)群體是每個(gè)飲料品牌都高度關(guān)注的領(lǐng)域。而消費(fèi)群里更迭是一個(gè)永遠(yuǎn)存在的變化，每一代人有每一代人的主流消費(fèi)趨勢(shì)。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，95、00后年輕群體定義飲料品牌的時(shí)代正在悄悄來(lái)臨。他們所展露出不容小覷的消費(fèi)實(shí)力，以及他們的消費(fèi)觀念和態(tài)度正在成為推動(dòng)下一階段商業(yè)消費(fèi)的巨大引擎。追尋和探討與新生代對(duì)話的方式和途徑，成為各大品牌對(duì)話新生代，爭(zhēng)奪消費(fèi)人群的重要課題。

全球知名調(diào)查公司尼爾森研究顯示，當(dāng)顏值時(shí)代來(lái)臨之刻，絕大部分消費(fèi)者愿意為產(chǎn)品的顏值而買(mǎi)單，一款好看但一般的產(chǎn)品和一款外觀一般但很好的產(chǎn)品，年輕人更愿意選擇前者。無(wú)獨(dú)有偶，脈動(dòng)的市場(chǎng)調(diào)查，也精準(zhǔn)洞悉了消費(fèi)群體對(duì)于產(chǎn)品顏值的核心訴求。毋庸置疑，健康化、個(gè)性化、年輕化、功能化將成為2020年飲料消費(fèi)市場(chǎng)的主流標(biāo)簽。

欲了解中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展分析具體信息，可點(diǎn)擊中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》

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  2020-2025年中國(guó)飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

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