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          國內(nèi)小麥粉行業(yè)競爭格局分析

          • 2020年11月17日 HaoChenChong來源:互聯(lián)網(wǎng) 420 21
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          小麥粉:用小麥加工的面粉,一般是指提取麩皮后的面粉。是我國北方居民的主食之一,是國家實(shí)行食品生產(chǎn)許可證管理的第一批發(fā)證產(chǎn)品。

          小麥粉:用小麥加工的面粉,一般是指提取麩皮后的面粉。是我國北方居民的主食之一,是國家實(shí)行食品生產(chǎn)許可證管理的第一批發(fā)證產(chǎn)品。

          2019年主產(chǎn)區(qū)冬小麥種植面積呈穩(wěn)中略減態(tài)勢,其中河北省由于地下水超采治理,安徽省由于適度壓縮赤霉病高發(fā)地區(qū)小麥種植面積,兩省小麥種植面積減少幅度較大。5月份預(yù)計(jì)2019年全國小麥播種面積2400萬公頃,比2018年減少27萬公頃,其中冬小麥播種面積2232萬公頃,比2018年減少30萬公頃;截至4月底,主產(chǎn)區(qū)冬小麥生長期光溫條件較好,整體苗情好于去年同期,預(yù)計(jì)單產(chǎn)情況將好于上年。5月份預(yù)計(jì),2019年全國小麥單位面積產(chǎn)量5.5噸/公頃,比2018年增加84公斤/公頃,其中冬小麥單位面積產(chǎn)量5.6噸/公頃,比2018年增加91公斤/公頃;預(yù)計(jì)2019年全國小麥產(chǎn)量13200萬噸,比2018年增加57萬噸,其中冬小麥產(chǎn)量12498萬噸,比2018年增加43萬噸。

          隨著我國城鎮(zhèn)化率的提高,預(yù)計(jì)2019/20年度全國小麥?zhǔn)秤孟M(fèi)小幅減少;同時(shí)如果收獲期天氣良好,新小麥整體質(zhì)量比去年將會大幅提升,飼用及工業(yè)消費(fèi)均會出現(xiàn)下滑。預(yù)計(jì)2019/20年度國內(nèi)小麥消費(fèi)總量12250萬噸,比上年度減少630萬噸,減幅4.9%。其中,食用消費(fèi)9230萬噸,比上年度減少50萬噸,減幅0.2%;小麥粉消費(fèi)及損耗1500萬噸,比上年度減少300萬噸,減幅17%;工業(yè)消費(fèi)920萬噸,比上年度減少280萬噸,減幅23.3%。5月份預(yù)計(jì)2019/20年度我國小麥進(jìn)口360萬噸,比上年度增加60萬噸。預(yù)計(jì)2019/20年度全國小麥供求結(jié)余量1300萬噸,比上年度542萬噸增加758萬噸。

          小麥深加工是提高小麥資源附加值的關(guān)鍵,小麥加工面粉中所產(chǎn)生的麥赦、次粉、小麥胚芽占小麥總量的30%左右,就我國每年加工0.8-0.9億t小麥計(jì)算,我國每年所產(chǎn)生的麥熬、次粉、小麥胚芽就達(dá)2500萬t左右,是一項(xiàng)巨大的再生資源,可以開發(fā)巨大的食用和非食用產(chǎn)品,1年可創(chuàng)造1 000多億元的新財(cái)富。

          麩皮為小麥最外層的表皮,小麥被磨面機(jī)加工后,變成面粉和麩皮兩部復(fù)分,麩皮就是小麥的外皮,多數(shù)當(dāng)作飼料使用,如:喂豬。但也可摻在高筋白面粉中制作高纖維麩皮面包。

          數(shù)據(jù)顯示,小麥糊粉層其實(shí)是小麥籽粒皮層的最內(nèi)層,位于小麥種皮和胚乳之間,占麥??傎|(zhì)量的7%-9%,但卻富含了小麥70%以上的主要營養(yǎng)和精華,有抗癌功效,被稱為“第七大營養(yǎng)素”,別稱“腸道清道夫”。小麥糊粉層是國際公認(rèn)最好的全谷物食品,而全谷物食品正是美國食品藥物管理局(FDA)及歐盟大力推進(jìn)的健康食品,小麥粉已成為歐美食品的主流趨勢。

          想要了解更多小麥粉行業(yè)具體詳情,請點(diǎn)擊中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國小麥粉行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》,本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研,參考國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料,并對多位業(yè)內(nèi)資深專家進(jìn)行深入訪談的基礎(chǔ)上,通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)小麥粉行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。


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