華春瑩回應泡菜問題 2020韓國泡菜市場投資前景及規(guī)模分析

• 2020年12月2日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 431 21
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12月1日，在外交部例行記者會上有外媒提問：“韓國和中國媒體在網(wǎng)絡上就韓國食品泡菜的起源問題有爭議。外交部對此有何評論? ”華春瑩回應：“有這方面的爭議嗎?我不太清楚。我認為中韓之間更多的是合作和共享。

華春瑩回應泡菜問題

據(jù)此前報道，一項由中國主導制定、四川省眉山市市場監(jiān)管局牽頭負責的泡菜行業(yè)國際標準正式誕生，引發(fā)了韓國有關部門的關注。12月1日，在外交部例行記者會上有外媒提問：“韓國和中國媒體在網(wǎng)絡上就韓國食品泡菜的起源問題有爭議。外交部對此有何評論? ”華春瑩回應：“有這方面的爭議嗎?我不太清楚。我認為中韓之間更多的是合作和共享。 ”對此韓國政府是如何回應的呢？

韓國政府回應泡菜標準

針對泡菜行業(yè)國際標準誕生的消息，韓媒報道稱，韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部表示，中國四川泡菜國際標準不適用韓國泡菜。韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部稱，此次國際標準的制定并不意味著中國的泡菜成為Kimchi(韓國泡菜)的國際標準。

我國主導制定泡菜業(yè)國際標準

11月24日，一項由中國主導制定、四川省眉山市市場監(jiān)管局牽頭負責的泡菜行業(yè)國際標準正式誕生。這是中國泡菜產(chǎn)業(yè)實質(zhì)性參與國際標準化工作的直接體現(xiàn)，也是我國在ISO框架下制定的第6個食品標準。相關專家表示，該項國際標準的成功問世，也將進一步擴大“東坡泡菜”的國際知名度，對我國泡菜產(chǎn)業(yè)向更優(yōu)、更強方向發(fā)展，將起到巨大的推動作用。

泡菜產(chǎn)業(yè)為國民經(jīng)濟中一個較小的分支，不同規(guī)模的泡菜生產(chǎn)企業(yè)在過去較長一段時期內(nèi)形成了一個無序競爭市場。近年來，隨著泡菜生產(chǎn)相關標準的實施和消費者對食品安全衛(wèi)生要求的不斷提高，泡菜生產(chǎn)加工企業(yè)開始分化，目前已形成原材料粗加工商或個人、規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)并存的市場競爭格局。

2020韓國泡菜市場投資前景及規(guī)模分析

韓國泡菜五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養(yǎng)，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國烹調(diào)文化，由于韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。到了16世紀，傳進辣椒被廣泛用于腌制泡菜，相傳是從中國傳入韓國的。其實稱之為"泡菜"是不正確的提法，真正的"泡菜"是指中國西南地區(qū)所盛行的一種乳酸菌發(fā)酵的美食，其制作過程與"韓國泡菜"有明顯區(qū)別，重點恰在一個"泡"字上。對這兩種美食，應加以區(qū)別。

雖然韓式泡菜市場競爭又如此激烈，但韓式泡菜的生命力旺盛、市場前景廣闊，并且食品業(yè)已經(jīng)進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，市場細分和行業(yè)整合也將完成，有越來越多的韓式泡菜制造商轉(zhuǎn)型走健康泡菜的發(fā)展道路，目前來看醬味泡菜行業(yè)尤其是健康泡菜這個分支市場還遠沒有飽和，隨著老百姓消費能力的提高，會有越來越多的消費者注重健康飲食，醬味泡菜行業(yè)將來經(jīng)歷一次產(chǎn)業(yè)升級。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的研究報告《2020-2025年中國韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢預測報告》分析：

2020韓式泡菜市場需求分析及預測

一、韓式泡菜市場需求分析

未來我國的對韓式泡菜產(chǎn)品的需求將逐漸增加，主要原因是優(yōu)質(zhì)的韓式泡菜也是屬于綠色健康食品，而且韓式泡菜隨著韓國文化已經(jīng)逐漸向年輕一代普及泡菜文化。

二、2020-2025年韓式泡菜市場需求預測

圖表：2020-2025年韓式泡菜市場需求預測

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

華中大區(qū)市場分析

中國華中地區(qū)，簡稱華中，中國七大地理分區(qū)之一，包括河南、湖北、湖南三省(按照自北向南排序)，華中國土總面積約56萬平方公里，約占全國國土總面積的5.9%。

華中地區(qū)位于中國中部、黃河中下游和長江中游地區(qū)，涵蓋海河、黃河、淮河、長江四大水系，地處華北、華東、華南、西南、西北等地區(qū)之間，眾多國家交通干線通達全國，具有全國東西、南北四境的戰(zhàn)略要沖和水陸交通樞紐的優(yōu)勢，起著承東啟西、連南望北的作用。

圖表：2017-2019年華中地區(qū)韓式泡菜銷售規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

欲了解關于韓式泡菜行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的研究報告《2020-2025年中國韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢預測報告》。

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  2020-2025年中國韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告

  “韓國泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發(fā)酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種...

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