12月份豬肉價(jià)格略漲周均價(jià)上漲至49.82元 未來生豬市場(chǎng)向集約化、規(guī)?；l(fā)展

• 2020年12月23日 LiuMingYue來源：中新網(wǎng) 972 61
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近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布消息，11月份能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)3.8%，同比增長(zhǎng)31.2%，已連續(xù)6個(gè)月正增長(zhǎng);生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)4.3%，同比增長(zhǎng)29.8%，已連續(xù)5個(gè)月正增長(zhǎng)。豬肉供應(yīng)明顯增加，價(jià)格連續(xù)3個(gè)月回落，11月底豬肉集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)降至每公斤45.8元的年度最低點(diǎn)。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布消息，11月份能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)3.8%，同比增長(zhǎng)31.2%，已連續(xù)6個(gè)月正增長(zhǎng);生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)4.3%，同比增長(zhǎng)29.8%，已連續(xù)5個(gè)月正增長(zhǎng)。豬肉供應(yīng)明顯增加，價(jià)格連續(xù)3個(gè)月回落，11月底豬肉集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)降至每公斤45.8元的年度最低點(diǎn)。12月份進(jìn)入肉類消費(fèi)旺季，豬肉價(jià)格略漲，第3周均價(jià)上漲至49.82元，但同比仍下降2.3%。

截至2020年12月11日全國(guó)22個(gè)省市瘦肉型豬出欄均價(jià)達(dá)33.14元/kg，環(huán)比上漲0.52%。本周，隨著氣溫進(jìn)一步下降，全國(guó)腌臘需求開啟，拉動(dòng)豬肉消費(fèi)需求不斷提升，從而支撐豬價(jià)穩(wěn)中伴漲。此外，近期的冷凍肉進(jìn)口疫情頻繁出現(xiàn)，疊加中南六省地區(qū)禁調(diào)政策實(shí)施等多重因素影響，生豬市場(chǎng)階段性利好因素逐步積累，近期豬價(jià)持續(xù)呈震蕩小幅反彈態(tài)勢(shì)。未來生豬行業(yè)還好做嗎?

未來生豬市場(chǎng)向集約化、規(guī)模化發(fā)展

截至2019年底，我國(guó)散養(yǎng)戶占比達(dá)到總量的三層以上，仍然占據(jù)非常大的份額。生豬結(jié)構(gòu)對(duì)目前的市場(chǎng)主要有兩方面的影響：第一，生豬產(chǎn)能恢復(fù)非洲豬瘟發(fā)生前仍需耐心，當(dāng)前產(chǎn)能恢復(fù)主要依靠占據(jù)60%份額的集團(tuán)公司與規(guī)模企業(yè)，市場(chǎng)反饋非洲豬瘟情況與官方數(shù)據(jù)有差異，規(guī)模企業(yè)可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規(guī)模企業(yè)具備“拔牙”實(shí)力可以更好的應(yīng)對(duì)已發(fā)生疫情。此外，規(guī)模以上企業(yè)所能獲得落地的銀行貸款、政府補(bǔ)貼等優(yōu)惠也好于散養(yǎng)戶。第二，市場(chǎng)價(jià)格容易出現(xiàn)階段性的波動(dòng)加劇，散養(yǎng)戶容易出現(xiàn)跟風(fēng)補(bǔ)欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

政策利好、市場(chǎng)向好以及非洲豬瘟的穩(wěn)定防控，使越來越多養(yǎng)豬業(yè)主走出當(dāng)初的恐慌、觀望，開始復(fù)養(yǎng)、增養(yǎng)這在一定程度上，將幫助生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；系椒e極的促進(jìn)作用。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局9日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，11月，豬肉價(jià)格比10月下降6.5%，連續(xù)3個(gè)月環(huán)比下降;#與去年11月相比豬肉價(jià)格下降12.5%#。11月，受去年同期對(duì)比基數(shù)較高等因素影響，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)同比下降0.5%。從累計(jì)來看，1至11月，CPI同比上漲2.7%，在全年3.5%左右的物價(jià)調(diào)控目標(biāo)范圍內(nèi)。食品中，豬肉價(jià)格下降12.5%，降幅比上月擴(kuò)大9.7個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI下降約0.60個(gè)百分點(diǎn);雞蛋、雞肉和鴨肉價(jià)格分別下降19.1%、17.8%和10.8%，降幅均有擴(kuò)大;鮮菜價(jià)格上漲8.6%，漲幅回落8.1個(gè)百分點(diǎn);鮮果價(jià)格上漲3.6%，漲幅擴(kuò)大3.2個(gè)百分點(diǎn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，截至24日14時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為39.36元，比之前一日下降0.1%。分析指出，隨著生豬生產(chǎn)恢復(fù)，國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)改善，價(jià)格總體呈現(xiàn)振蕩回落趨勢(shì)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，11月中旬與11月上旬相比，生豬(外三元)價(jià)格環(huán)比下降1%至每千克29.6元。

截至4月22日，年屠宰10萬頭以上生豬屠宰企業(yè)開展檢測(cè)比例達(dá)98.49%，其余企業(yè)基本處于停產(chǎn)狀態(tài);年屠宰5萬到10萬頭生豬的屠宰企業(yè)中，88.45%的企業(yè)已開展檢測(cè)，基本可在5月1日前全部實(shí)現(xiàn)自檢;年屠宰5萬頭以下生豬的屠宰企業(yè)，48.93%的企業(yè)已實(shí)現(xiàn)自檢。

環(huán)保跟非洲豬瘟給生豬存欄結(jié)構(gòu)帶來了深遠(yuǎn)的變化，例如農(nóng)村農(nóng)業(yè)部4月份的數(shù)據(jù)顯示，生豬跟能繁母豬已經(jīng)連續(xù)3個(gè)月下降10%以上。目前生豬存欄量?jī)H為3.7525億頭，創(chuàng)下了27年來的最低水平，同時(shí)，能繁母豬的存欄降速也創(chuàng)下10年來最高。

同時(shí)，生豬養(yǎng)殖的成本結(jié)構(gòu)也發(fā)生著很大的變化。環(huán)保壓力下，糞污處理成本會(huì)繼續(xù)增加;在非洲豬瘟這塊陰云的籠罩下，防治非洲豬瘟的成本會(huì)增加30元/頭左右;“缺豬”的窘境還會(huì)造成補(bǔ)欄成本的增加。所以未即便來生豬價(jià)格大幅上漲，養(yǎng)豬戶的凈利潤(rùn)也不會(huì)同比例上升。

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