12月24日，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部表示由于稻谷、小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)、庫存充裕，近年來我國糧價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行，今年受疫情、災(zāi)情及資本炒作等影響，部分品種價(jià)格呈階段性恢復(fù)上漲走勢(shì)，但總體仍然保持基本穩(wěn)定。
12月24日，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部表示由于稻谷、小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)、庫存充裕，近年來我國糧價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行，今年受疫情、災(zāi)情及資本炒作等影響，部分品種價(jià)格呈階段性恢復(fù)上漲走勢(shì)，但總體仍然保持基本穩(wěn)定。今年夏收小麥上市后，價(jià)格在玉米價(jià)格上漲帶動(dòng)下有所上漲，近期隨著競(jìng)拍政策性糧源到貨，市場(chǎng)供給充裕，普通麥價(jià)格保持穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)麥有所走強(qiáng)。11月份，鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)普通麥每斤1.23元，環(huán)比持平;優(yōu)質(zhì)麥每斤1.46元，環(huán)比漲4.5%。今年我國小麥、稻谷產(chǎn)量均穩(wěn)中有增，庫存依然處于歷史高位，預(yù)計(jì)后期口糧總體價(jià)格將繼續(xù)以穩(wěn)為主。
《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出“十三五”期間發(fā)展目標(biāo)：糧油加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入保持9%年均增速，工業(yè)增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩(wěn)步提升。2017年小麥加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為2126.12億元，按照主營業(yè)務(wù)收入9%的增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，則到2020年小麥加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將可能達(dá)到2753.36億元，到2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3565.67億元。未來小麥行業(yè)市場(chǎng)如何?
在國家政策支持下，我國主產(chǎn)區(qū)早稻面積將會(huì)增加。疫情防控期間，有關(guān)部門合理安排政策性稻谷競(jìng)價(jià)銷售，2月10日開始每周向湖北地區(qū)增加投放中晚稻80萬噸，成交率僅0.28%，有效地滿足了市場(chǎng)供應(yīng)。
我國小麥產(chǎn)量1.34億噸，為歷史第二高水平，已連續(xù)5年保持在1.3億噸以上。由于消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，面粉消費(fèi)下降，國內(nèi)食用消費(fèi)總體平穩(wěn)，但飼用和工業(yè)消費(fèi)有所下降，國家糧油信息中心估算小麥消費(fèi)1.235億噸，同比減少532萬噸，年度結(jié)余1400萬噸，同比增加870萬噸，已連續(xù)7年產(chǎn)大于需。
今年全國冬小麥播種面積3.31億畝，目前苗情長(zhǎng)勢(shì)良好，全國冬小麥一、二類苗占比分別為23%、77%，北方冬小麥苗情明顯好于上年同期，今年夏糧再獲豐收有較好基礎(chǔ)。國家穩(wěn)定投放最低收購價(jià)小麥，2020年以來成交率不足4%，加之政府儲(chǔ)備小麥陸續(xù)輪換出庫，小麥價(jià)格走勢(shì)總體偏弱。
面對(duì)新冠肺炎疫情，主要出口國采取限制出口措施，可能會(huì)加劇國際市場(chǎng)糧食價(jià)格的波動(dòng)，但對(duì)目前我國糧食市場(chǎng)的影響不大，有利于消化不合理糧食庫存，減輕國內(nèi)部分糧食品種庫存壓力。
小麥產(chǎn)量旺盛將帶動(dòng)小麥面粉市場(chǎng)的開發(fā)
前些年小麥粉下游消費(fèi)情況。國內(nèi)面粉加工業(yè)對(duì)于小麥的消費(fèi)量從7222.5萬噸下降至6562.5萬噸，其中，2014/2015年度降幅最大，從7222.5萬噸直接降至了6900萬噸，隨后降幅逐步減少。實(shí)際上，近些年的面粉消費(fèi)量更能真實(shí)體現(xiàn)出當(dāng)下國內(nèi)終端市場(chǎng)對(duì)于面粉的“真正”需求量。
圖表：中國面粉消費(fèi)量
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
中國面粉出口量為17.4萬噸，是多年連續(xù)下降之后首次出口上漲。從2012年出口量為28.52萬噸達(dá)到頂峰之后，出口量?jī)赡晗禄?，下降?016年的10.22萬噸。
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