2021年河蟹養(yǎng)殖市場規(guī)模及供需情況分析

• 2020年12月28日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 1055 67
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河蟹養(yǎng)殖是一個在幼蟹放養(yǎng)前應做好蟹池的清塘消毒和栽培水生植物的準備工作。清塘的方法多采用排干池水,曝曬池底，配以生石灰或漂白粉消毒，這樣的效果很好。發(fā)現(xiàn)有蛙或蛙卵要隨時撈出，這是很重要的一項。

河蟹養(yǎng)殖是一個在幼蟹放養(yǎng)前應做好蟹池的清塘消毒和栽培水生植物的準備工作。清塘的方法多采用排干池水,曝曬池底，配以生石灰或漂白粉消毒，這樣的效果很好。發(fā)現(xiàn)有蛙或蛙卵要隨時撈出，這是很重要的一項。放養(yǎng)的蟹苗以二齡幼蟹(蟹種),180—200只/公斤為宜，放養(yǎng)密度一般在每畝800—1000只左右。水生植物可栽培些苦草、水葫蘆等,一是能為幼蟹提供飼料,二是可為幼蟹提供棲息隱蔽場所,有利于河蟹的生長。采用多次投放;防止一次性投入量大，造成前期水質清瘦而青苔大量繁殖。在清明前投入一批螺螄，量300斤/畝，至6月底逐步補充投放，螺螄量500斤/畝，調節(jié)好池塘水質，又有利于螺螄自然增殖并保障養(yǎng)殖中后期池塘有充足天然活餌。

據(jù)中研研究院《2021-2026年河蟹養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》

2021年河蟹養(yǎng)殖市場規(guī)模及供需情況分析

河蟹養(yǎng)殖是指河蟹的養(yǎng)殖技術。河蟹是中國最重要的淡水蟹類，其肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)極為豐富，由于河蟹的適應性較強，養(yǎng)殖范圍廣，這幾年養(yǎng)殖規(guī)模迅速增加，給養(yǎng)殖戶帶來了良好的經濟效益。

8月份是高溫時期，是季節(jié)的交換階段，為了適當降低水體內的溫度和盡量少溫差，池塘應保持最高水位，經常加水及換水，2-3天加注新水一次，7-10天換水一次，加水選擇在凌晨或上午進行，不宜在傍晚加水。7-10天定期使用一次微生物制劑調節(jié)水質隨時保持水質清新，使河蟹在高溫季節(jié)減少傷亡，確保成活率。

沿海的河蟹土池育苗要占用大量的沿海濕地資源。養(yǎng)殖戶紛紛建立大量工廠化育苗場等沿海建筑工程, 在沒有高額利潤時, 這些育苗場房是荒廢的。河蟹工廠化育苗時基本上是直接排放污水的, 大量富營養(yǎng)的污水將對相鄰海域造成一定程度的污染。人工配制海水的任意排放也會導致育苗場周邊土壤鹽漬化。

河蟹養(yǎng)殖過程中, 要投放螺類和大量的魚類。這些魚類主要是湖泊、河道和海洋中漁獲中的小型魚類, 且主要是幼魚為主。這促進了對湖泊、河道、海洋天然漁業(yè)資源的過度捕撈。天然河道中電捕頻率非常頻繁, 過去電捕主要捕撈大規(guī)格的魚, 用于人的消費, 所有規(guī)格都有利可尋, 造成嚴重的酷魚濫捕。同時這些動物蛋白并不能有效被河蟹利用, 很多都被浪費。隨著魚粉價格上升, 對天然漁業(yè)資源的過度捕撈趨勢越演越烈, 當前必需解決河蟹替代的飼料源。而利用珍貴的海水漁業(yè)資源的高蛋白換取少量的蟹類蛋白是不合算的。

河蟹育苗生產中, 過去多采用豐年蟲, 都以從沿海鹽場或近海水體中大量捕撈橈足類, 進行冰凍貯存, 供苗種生產時使用。這些橈足類本應該是海洋中天然漁業(yè)資源的重要餌料, 這間接破壞了原本就很脆弱的海洋生態(tài)系統(tǒng)。

當前，河蟹養(yǎng)殖規(guī)模較大，主要集中在江蘇、安徽、湖北等地，其他地方也在加緊擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

伴隨著產量的快速增加，河蟹的養(yǎng)殖風險也不斷加大。最近幾年，河蟹的市場供求出現(xiàn)較大波動，價格也變得難以把握，給養(yǎng)殖戶帶來了較大的損失，為此，投資人在做出投資決策之前有必要充分了解河蟹的市場前景，把握市場動向。

據(jù)海關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國水產品進出口總量923.65萬噸，進出口總額324.96億美元，同比分別增長11.56%和7.92%，均創(chuàng)歷史新高。同時，實現(xiàn)進口量、進口額、出口量、出口額全面增長。受漁業(yè)資源保護工作力度加大、國內日常水產品消費需求日益增長、品質升級等方面因素影響，貿易順差收窄，全年98.04億美元，同比減少15.59億美元。在國內外經濟形勢錯綜復雜、國內生產成本不斷提高、國際貿易壁壘增多、同構競爭加劇等困難下，取得如此成績實屬不易。

主要品種調結構顯成效，一般貿易出口呈量減額增。一般貿易出口量71.18萬噸，同比減少4.06%;出口額36.71億美元，同比增加6.22%，分別占水產品出口量和出口額的72.60%和75.84%，這是繼2014年一般貿易占水產品出口總額比重進入平穩(wěn)期之后的再次提升。其中，頭足類、對蝦、鰻魚、蟹類、大黃魚、藻類等水產品作為一般貿易主要出口品種實現(xiàn)出口量額同比雙增。，一季度受2016年高基數(shù)影響，河蟹出口量額同比分別下30.71%和25.02%，但仍達8.67萬噸和1.70億美元。頭足類水產品受出口到葡萄牙及日本的量額大增影響，出口量額同比分別增長21.99%和24.24%。

水產品一般貿易出口量307.02萬噸，出口額156.42億美元，同比分別增加1.62%和1.32%，分別占水產品出口量和出口額的70.75%和73.96%。其中，頭足類、對蝦、羅非魚、蟹類、鯖魚等水產品作為一般貿易主要出口品種實現(xiàn)出口量額同比雙增。

更多行業(yè)資訊，請關注中研普華研究院出版的《2021-2026年河蟹養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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