預(yù)計(jì)2021年生豬和豬肉價(jià)格將呈現(xiàn)持續(xù)下降走勢(shì) 1月12日國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格行情

• 2021年1月12日 WuYaNan來(lái)源：新浪 740 44
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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，經(jīng)歷兩個(gè)多月下跌后，豬肉批發(fā)價(jià)格自2020年第47周開(kāi)始上漲，至2021年第1周，連續(xù)7周上漲，從39.36元/公斤漲到45.92元/公斤，漲幅為16.67%。業(yè)內(nèi)人士表示，年前消費(fèi)端對(duì)豬肉需求相對(duì)旺盛。在節(jié)后需求歸于平2

預(yù)計(jì)2021年生豬和豬肉價(jià)格將呈現(xiàn)持續(xù)下降走勢(shì)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，經(jīng)歷兩個(gè)多月下跌后，豬肉批發(fā)價(jià)格自2020年第47周開(kāi)始上漲，至2021年第1周，連續(xù)7周上漲，從39.36元/公斤漲到45.92元/公斤，漲幅為16.67%。業(yè)內(nèi)人士表示，年前消費(fèi)端對(duì)豬肉需求相對(duì)旺盛。在節(jié)后需求歸于平淡，供應(yīng)也會(huì)有所減少，供需兩低的情況下，價(jià)格將會(huì)整體走低。

有業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè)：2021年底生豬存欄量將恢復(fù)到80%，未來(lái)生豬和豬肉價(jià)格將呈現(xiàn)持續(xù)下降的走勢(shì)。

1月12日國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格行情

1月12日，全國(guó)生豬價(jià)格下跌總體呈收窄趨勢(shì)。在可監(jiān)測(cè)到的的26個(gè)省市中，豬價(jià)下跌的省份從昨天的22個(gè)直接縮水到了今天的9個(gè)。主要集中在安徽，浙江，河南，湖南，陜西，甘肅等地，下跌幅度較昨日相比也明顯減緩。除了湖南一地單日跌幅達(dá)到了0.6元/斤以外，其余省份豬價(jià)總體跌幅維持在0.1~0.2元/斤之間。

上漲地區(qū)則以華北、東北地區(qū)為主。其中東北三省與河北、湖北地區(qū)漲幅都在0.1元/斤左右。北京、天津地區(qū)漲幅更是達(dá)到0.25元/斤。廣東地區(qū)平均漲幅0.05元/斤。

豬價(jià)上漲反彈的原因?

從目前的豬價(jià)行情走勢(shì)來(lái)看，導(dǎo)致豬價(jià)上漲反彈的因素主要有3個(gè)方面。1、當(dāng)前生豬供給仍舊緊缺，依然處在賣方市場(chǎng)。雖然官方宣布市場(chǎng)生豬產(chǎn)能已經(jīng)恢復(fù)到了90%，但是不管是90%，還是80%，缺口都是存在的。根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律來(lái)看，只要供給小于需求，那么商品價(jià)格就會(huì)有反彈上漲的趨勢(shì)。何況當(dāng)前由于進(jìn)口冷鏈的問(wèn)題，短期內(nèi)進(jìn)口凍肉受阻，消費(fèi)者對(duì)于凍肉購(gòu)買也比較謹(jǐn)慎，這些都增加了生鮮豬肉的缺口。

近期，由于春節(jié)消費(fèi)旺季臨近，同時(shí)非洲豬瘟后，生豬整體的養(yǎng)殖成本增加明顯，生豬價(jià)格出現(xiàn)了大幅反彈。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，豬肉批發(fā)價(jià)格連續(xù)7周上漲，從39.36元/公斤漲到45.92元/公斤，漲幅16.67%。此外，牛羊肉批發(fā)價(jià)亦連續(xù)多周上漲。近期生豬價(jià)格不斷回調(diào)，一個(gè)重要的原因就是規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)開(kāi)始大量出售生豬，加上消費(fèi)不佳，屠企收豬容易壓價(jià)意愿較強(qiáng)，生豬價(jià)格開(kāi)始不斷下調(diào)。

目前，生豬養(yǎng)殖企業(yè)頭均盈利可達(dá)800元至1000元，高峰期的時(shí)候可能達(dá)到1000-1500元。2019年以來(lái)隨著生豬價(jià)格上漲，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)程加速，將給動(dòng)物疫苗、飼料添加劑等養(yǎng)殖后周期產(chǎn)業(yè)帶來(lái)機(jī)遇。

全國(guó)能繁母豬存欄已連續(xù)14個(gè)月增長(zhǎng)，生豬存欄已連續(xù)10個(gè)月增長(zhǎng)。全國(guó)生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復(fù)到常年水平的90%以上，預(yù)計(jì)明年上半年產(chǎn)能有望完全恢復(fù)。2021年元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量預(yù)計(jì)比上年同期增加3成左右，元旦春節(jié)豬肉價(jià)格總體有望低于上年同期水平。生豬生產(chǎn)繼續(xù)保持加快恢復(fù)的良好勢(shì)頭，恢復(fù)成效好于預(yù)期。

據(jù)了解，目前三元豬留種現(xiàn)象越來(lái)越多，部分區(qū)域生豬產(chǎn)能開(kāi)始回升;企業(yè)集團(tuán)抓住機(jī)遇大幅擴(kuò)張，新建項(xiàng)目密集上馬，助力生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能恢復(fù);各級(jí)政府多措并舉，大力扶持養(yǎng)殖企業(yè)穩(wěn)定生產(chǎn)，保障豬肉市場(chǎng)供給。

生豬和豬肉價(jià)格以大約三年為一個(gè)豬周期上下劇烈震蕩，被稱為"過(guò)山車"式價(jià)格波動(dòng)。決定這種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的經(jīng)濟(jì)規(guī)律是豬肉需求具有比較強(qiáng)的剛性，豬肉供給從養(yǎng)殖母豬到養(yǎng)殖仔豬再到養(yǎng)殖生豬一般需要兩到三年時(shí)間，本期豬肉價(jià)格決定本期養(yǎng)殖業(yè)者的養(yǎng)殖規(guī)模，本期養(yǎng)殖規(guī)模決定下期的豬肉供給量和價(jià)格，豬肉價(jià)格波動(dòng)引起豬肉產(chǎn)業(yè)鏈的連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致豬肉供給和價(jià)格的大起大落。最近一個(gè)周期從2009年5月開(kāi)始，預(yù)計(jì)將在2012年5月以后結(jié)束。在此期間，中國(guó)生豬和豬肉價(jià)格將經(jīng)歷上漲和下跌兩個(gè)階段。其中，2010年6月以后，中國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，2011年4月與2010年6月相比，漲幅為40%。2012年豬肉價(jià)格不斷下跌，截止2012年5月20日，已連續(xù)下跌16周。

一般來(lái)說(shuō)，豬肉價(jià)格一輪完整的漲跌周期大約需要5-6年，漲價(jià)期約2年。此輪豬周期始于2018年，豬價(jià)連續(xù)飆升不降，被稱為"史上最強(qiáng)豬周期"。

當(dāng)前豬肉的平均市場(chǎng)價(jià)為25~28元/斤，較去年同期相比，豬肉降幅高達(dá)10元/斤。不可否認(rèn)，豬肉呈現(xiàn)降價(jià)趨勢(shì)并逐漸回歸穩(wěn)定主要得益于國(guó)家的調(diào)控措施及供給增加，在生豬產(chǎn)能接近恢復(fù)至90%的情況下，豬價(jià)想要持續(xù)高位運(yùn)行恐怕是不太可能了。

中研普華研究院生鮮豬肉行業(yè)報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)生鮮豬肉行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)生鮮豬肉行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)生鮮豬肉行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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