2021年豬肉價格將呈下跌趨勢 2021年生豬養(yǎng)殖前景怎么樣趨勢預(yù)測

• 2021年2月22日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 450 23
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預(yù)計2021年，生豬出欄量大幅增加，周期或現(xiàn)轉(zhuǎn)折，豬肉價格將呈下跌趨勢;行業(yè)集中度持續(xù)增強;2021年生豬養(yǎng)殖行業(yè)償債壓力較小，但仍需關(guān)注行業(yè)周期波動風(fēng)險以及中小型企業(yè)的盈利穩(wěn)定性。

中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健22日表示，隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，豬肉市場供應(yīng)最緊張的時期已經(jīng)過去，后期供需關(guān)系將會越來越寬松。預(yù)計2021年生豬出欄量大幅增加，周期或現(xiàn)轉(zhuǎn)折，豬肉價格將呈下跌趨勢;行業(yè)集中度持續(xù)增強;2021年生豬養(yǎng)殖行業(yè)償債壓力較小，但仍需關(guān)注行業(yè)周期波動風(fēng)險以及中小型企業(yè)的盈利穩(wěn)定性。

從去年開始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就采取了多項措施來支持恢復(fù)生豬的產(chǎn)能，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和市場供應(yīng)。按原來的計劃，去年年底生豬存欄要恢復(fù)到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至去年底，已經(jīng)恢復(fù)到92%以上，超過預(yù)期12個百分點。所以最近，尤其在“兩節(jié)”前后才能感到，在這樣的價格水平上，沒有像前些時期那么大幅度的增長。現(xiàn)在市場供應(yīng)供求總體勢頭是好的。

下一步，隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，豬肉市場供應(yīng)最緊張的時期已經(jīng)過去，后期供需關(guān)系將會越來越寬松。預(yù)計今年一季度，也就是3月份前后，將比上年同期增長四成左右。到二季度也就是6月份前后，生豬存欄可以恢復(fù)到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應(yīng)將逐步恢復(fù)到正常年景水平。

唐仁健指出，今年中央一號文件對這個問題非常重視，要求保護生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能，健全生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展長效機制。所以，既要立足當前抓恢復(fù)，同時也要著眼長遠穩(wěn)生產(chǎn)。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)政策

2020年，政府陸續(xù)出臺各項措施，加大恢復(fù)豬肉市場生產(chǎn)力度，減少供給缺口，維持生豬及豬肉價格穩(wěn)定，預(yù)計2021年，政策方面將出臺更多積極引導(dǎo)我國生豬養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；⒕G色化和高質(zhì)量發(fā)展的相關(guān)文件。

2020年，政府陸續(xù)出臺有關(guān)政策，嚴控豬瘟疫情，加大恢復(fù)豬肉市場生產(chǎn)力度，維持生豬及豬肉價格穩(wěn)定。2020年1月，在防控新冠肺炎疫情過程中，一些地方農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)運輸及銷售受阻，部分養(yǎng)殖企業(yè)飼料供應(yīng)短缺，黨中央、國務(wù)院對此高度重視，2020年2月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)《國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制關(guān)于壓實“菜籃子”市長負責(zé)制做好農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作的通知》，通知強調(diào)要嚴格落實地方屬地責(zé)任，把“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供作為一項重要政治任務(wù)，抓好“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)，落實好鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，加強活禽交易市場管理，推動飼料、屠宰等養(yǎng)殖行業(yè)上下游企業(yè)盡快復(fù)產(chǎn)復(fù)工。

2019年非洲豬瘟疫情爆發(fā)，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能缺口增大，2020年全國正處于恢復(fù)生豬生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，為有效控制非洲豬瘟疫情跨區(qū)域傳播風(fēng)險，2020年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、公安部辦公廳發(fā)布《關(guān)于打擊“炒豬”行為保障生豬養(yǎng)殖業(yè)安全的通知》，通知強調(diào)要加強行刑銜接，加大對“炒豬”行為的打擊力度，各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要嚴格疫情排查和處置，規(guī)范做好病死豬的登記和處置，防止病死豬外流。2020年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于集中開展違法違規(guī)調(diào)運生豬行為專項整治的通知》，自4月1日至6月1日，集中開展為期60天左右的違法違規(guī)調(diào)運生豬行為專項整治，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，保障生豬規(guī)范有序調(diào)運。

隨著我國畜禽養(yǎng)殖標準化規(guī)?；酱蠓嵘?，養(yǎng)殖場戶自主免疫意識明顯提高。著眼于化解強制免疫補助政策落實過程中存在的突出問題與風(fēng)險，鞏固并提升強制免疫效果和財政資金使用效率，推行疫苗流通市場化，2020年11月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于深入推進動物疫病強制免疫補助政策實施機制改革的通知》，通知明確要放開強免疫苗經(jīng)營，2025年，逐步全面取消政府招標采購強免疫苗。通知的發(fā)布，將加快疫苗流通市場化運行，促進相關(guān)行業(yè)競爭，從而進一步推動養(yǎng)殖企業(yè)使用優(yōu)質(zhì)市場苗。

生豬行業(yè)運行狀況

2020年豬肉市場一直存在產(chǎn)能缺口，但產(chǎn)能不斷恢復(fù);年初受新冠疫情影響，豬肉需求減弱，疫情得到有效防控后，市場需求恢復(fù)正常水平;2020年豬肉價格仍維持在相對高位;預(yù)計2021年，在養(yǎng)豬企業(yè)和散戶快速恢復(fù)產(chǎn)能的基礎(chǔ)上，生豬出欄量將大幅增加，2021年或?qū)⑹潜据嗀i周期的重大轉(zhuǎn)折年，豬肉價格將呈現(xiàn)下跌趨勢。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)是典型的周期性行業(yè)，豬肉價格上漲時刺激養(yǎng)殖戶的積極性，存欄母豬量增大，生豬供給增加甚至過剩，進而豬價下跌，價格下跌打擊養(yǎng)殖戶的積極性進而造成供給短缺，又使得肉價上漲，周而復(fù)始。豬價波動的主要原因，一是豬有一定的生長周期，生豬由產(chǎn)子到投放市場供應(yīng)有一個時間差;二是長期以來我國生豬生產(chǎn)一直以分散飼養(yǎng)為主，規(guī)?；潭鹊?，放大了豬肉價格的波動性。

2006年以來我國大致經(jīng)歷了四輪“豬周期”：2006年中至2010年5月;2010年6月至2014年4月;2014年5月至2018年5月;本輪豬周期自2018年中開始，豬肉價格連續(xù)上漲，尤其是2019年4月以來隨著非洲豬瘟的到來，國內(nèi)生豬產(chǎn)能在短時間內(nèi)斷崖式下滑，造成生豬價格急劇上漲，其中2019年10月31日，外三元生豬市場價格一度漲到41.40元/千克，創(chuàng)下歷史新高，2020年以來，生豬市場供給逐漸改善，生豬價格變化整體漲跌有度，但價格仍維持在相對高位。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2025年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國，豬肉產(chǎn)量近5年一直穩(wěn)居全球首位，2007-2012年，中國豬肉生產(chǎn)量占全球豬肉生產(chǎn)量的比值一直維持在45%-50%之間，中國豬肉消費量占全球消費量的45%-51%，總體保持增長的趨勢。2011年中國豬肉生產(chǎn)量和消費量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬頭，出欄量為64125萬頭，預(yù)計2012年將分別達到45914.6萬頭和65747萬頭。中國生豬的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于沿江沿海地區(qū)，如長江流域、華北地區(qū)、東南沿海地區(qū)等。

中國生豬市場規(guī)模分析

第一節(jié) 2020年中國生豬市場規(guī)模分析

到2020年二季度末，我國能繁母豬存欄達3629萬頭，比一季度末增加近250萬頭，增幅7.3%;二是生豬存欄連續(xù)回升，二季度末，全國生豬存欄33996萬頭，比存欄量低點的2019年三季度末增加3321萬頭，增幅10.8%;三是生豬出欄同比降幅收窄，2020年上半年全國生豬出欄25103萬頭，降幅比一季度收窄10.4個百分點。

第二節(jié) 2020年中國生豬區(qū)域結(jié)構(gòu)分析

我國生豬養(yǎng)殖分布比較廣泛，但相對集中在糧食主產(chǎn)區(qū)。前十大主產(chǎn)省為：四川、河南、湖南、山東、云南、湖北、廣西、廣東、河北、江蘇。四川養(yǎng)殖量位居全國首位，其出欄量占全國總出欄量 10%左右，消費流向比較好。我國居民對豬肉消費習(xí)慣主要以熱鮮肉消費為主，就決定了生豬養(yǎng)殖地和消費地比較近。另外中東部氣溫適宜，水源方便，有利于生豬生長，中東部以及南方經(jīng)濟比較發(fā)達，人口比較多，多方面原因造成我國生豬養(yǎng)殖主要集中在華東、華中、西南和華南。東北地區(qū)養(yǎng)殖量也比較大，主要供往京津冀內(nèi)蒙一帶，東北地區(qū)也有養(yǎng)殖優(yōu)勢，飼料成本比較低，鐵路陸運交通便利，地域遼闊適合規(guī)?；髽I(yè)發(fā)展。

2016年，國家發(fā)布“十三五”生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃規(guī)定，將四川、河南、河北、山東廣西、海南和重慶劃為生豬養(yǎng)殖重點發(fā)展區(qū)，以供北上廣深等沿海城市生豬需求。為保護水資源和環(huán)境資源，長江中下游和南方水網(wǎng)區(qū)的兩湖、長三角、珠三角一帶規(guī)劃為約束發(fā)展區(qū)。東北地區(qū)、內(nèi)蒙古和西南地區(qū)的云南貴州地區(qū)地域遼闊，糧食資源充足，適合養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展，增長潛力大。山西、陜西等西北地區(qū)地域?qū)拸V、可實行規(guī)模化發(fā)展，但是受缺乏水資源、民族飲食習(xí)慣不同、養(yǎng)殖基礎(chǔ)薄弱等的限制，定為養(yǎng)殖適度發(fā)展區(qū)域。

從目前的情況看，東北地區(qū)的養(yǎng)殖優(yōu)勢不斷擴大。東北具備一定的資源優(yōu)勢，玉米臨收儲政策取消后，玉米各地區(qū)的價差逐步趨于合理，東北地區(qū)玉米價格較低，由原來的“資源劣勢+物流劣勢”轉(zhuǎn)變?yōu)椤百Y源優(yōu)勢+物流劣勢”，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的動力逐步增強。東北振興和南方加大環(huán)保的大背景下，“南豬北養(yǎng)”趨勢明顯。

圖表：2019-2020年我國生豬存欄分布

數(shù)據(jù)來源：新牧網(wǎng)

此外，受到非洲豬瘟疫情影響，原規(guī)劃有可能將關(guān)于限制生產(chǎn)相關(guān)的規(guī)劃措施放緩執(zhí)行，2019年8月起國家就連續(xù)出臺多個政策確保生豬供給，2020年國務(wù)院2月5日出臺的2020年中央一號文件出臺后，生豬供給保障政策力度再上一個臺階。文件第三章第(十五)項指出，“生豬穩(wěn)產(chǎn)保供是當前經(jīng)濟工作的一件大事，要采取綜合性措施，確保2020年年底前生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近正常年份水平。落實“省負總責(zé)”，壓實“菜籃子”市長負責(zé)制，強化縣級抓落實責(zé)任，保障豬肉供給。

堅持補欄增養(yǎng)和疫病防控相結(jié)合，推動生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖，加強對中小散養(yǎng)戶的防疫服務(wù)，做好飼料生產(chǎn)保障工作。嚴格落實扶持生豬生產(chǎn)的各項政策舉措，抓緊打通環(huán)評、用地、信貸等瓶頸。糾正隨意擴大限養(yǎng)禁養(yǎng)區(qū)和搞“無豬市”、“無豬縣”問題。嚴格執(zhí)行非洲豬瘟疫情報告制度和防控措施，加快疫苗研發(fā)進程。加強動物防疫體系建設(shè)，落實防疫人員和經(jīng)費保障，在生豬大縣實施鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫特聘計劃。引導(dǎo)生豬屠宰加工向養(yǎng)殖集中區(qū)轉(zhuǎn)移，逐步減少活豬長距離調(diào)運，推進“運豬”向“運肉”轉(zhuǎn)變。加強市場監(jiān)測和調(diào)控，做好豬肉保供穩(wěn)價工作，打擊擾亂市場行為，及時啟動社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯(lián)動機制。支持奶業(yè)、禽類、牛羊等生產(chǎn)，引導(dǎo)優(yōu)化肉類消費結(jié)構(gòu)。推進水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖，加強漁港建設(shè)和管理改革。“而后地方各級政府響應(yīng)中央號召，出臺配套政策保障生豬供給。

新牧網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，目前各大區(qū)域存欄情況基本符合“十三五”生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的具體內(nèi)容，華中地區(qū)受河南存欄較高影響，絕對量達到5838萬頭，居全國首位。而西南地區(qū)本輪產(chǎn)能恢復(fù)情況較好，達4660萬頭，位居第二。再次就是華東地區(qū)，山東與安徽的存欄予以支撐，存欄4549萬頭，略低于西南地區(qū)。東北地區(qū)存欄2168萬頭，具備較大發(fā)展?jié)摿?。欲了解更詳實?a href="http://shiquanmuye.com/report/20210113/102616907.html?id=1781349&name=huangjiang" target="_blank">中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景分析請點擊中研普華報告《2021-2025年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》

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  生豬養(yǎng)殖行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析生豬養(yǎng)殖未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘生豬養(yǎng)殖行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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