1月CPI同比下降0.3%豬肉價(jià)格環(huán)比上漲5.6% 豬肉價(jià)格后續(xù)將逐步回落

• 2021年2月10日 WuYaNan來(lái)源：新浪 1402 92
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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局10日公布數(shù)據(jù)顯示，2021年1月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比下降0.3%。其中，城市下降0.4%，農(nóng)村下降0.1%;食品價(jià)格上漲1.6%，非食品價(jià)格下降0.8%。此外，受節(jié)前消費(fèi)需求增加、飼料成本上升等因素影響，1月豬肉價(jià)格環(huán)比上漲5.6%。

2021年1月CPI同比下降0.3%

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局10日公布數(shù)據(jù)顯示，2021年1月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比下降0.3%。其中，城市下降0.4%，農(nóng)村下降0.1%;食品價(jià)格上漲1.6%，非食品價(jià)格下降0.8%。食品中，鮮菜價(jià)格上漲10.9%，影響CPI上漲約0.24個(gè)百分點(diǎn);豬肉價(jià)格下降3.9%，影響CPI下降約0.09個(gè)百分點(diǎn)。此外，受節(jié)前消費(fèi)需求增加、飼料成本上升等因素影響，1月豬肉價(jià)格環(huán)比上漲5.6%。 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市司高級(jí)統(tǒng)計(jì)師董莉娟說(shuō)：“由于春節(jié)錯(cuò)月導(dǎo)致去年同期對(duì)比基數(shù)較高，1月CPI由上月上漲0.2%轉(zhuǎn)為下降0.3%。”

豬肉價(jià)格后續(xù)將逐步回落

從商務(wù)部數(shù)據(jù)看，豬肉批發(fā)價(jià)格已連續(xù)兩周回落。分析人士稱(chēng)，雖然豬肉價(jià)格由于消費(fèi)季節(jié)性因素及飼料成本提升等因素出現(xiàn)了回升，但并不會(huì)改變豬周期下行趨勢(shì)，預(yù)計(jì)后續(xù)CPI整體處于低位。但隨著節(jié)日因素消退以及豬肉需求減少、豬肉供給增加，豬肉價(jià)格將逐步回落。

生豬的供應(yīng)量較之前增大。臨近春節(jié)，不管是哪個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)商都不想壓貨，生豬養(yǎng)殖戶(hù)亦是如此，紛紛加快了生豬出欄的速度，市場(chǎng)對(duì)于生豬的需求量也沒(méi)有那么緊張。2020年12月，我國(guó)還進(jìn)口了43萬(wàn)噸豬肉，環(huán)比增長(zhǎng)了30.3%，值得一提的是，此前豬肉的需求量有上漲幅度是因?yàn)槟戏绞袌?chǎng)的腌臘灌腸的“囤年貨”行動(dòng)也“拉開(kāi)了帷幕”，而隨著該項(xiàng)活動(dòng)的尾聲來(lái)臨，市場(chǎng)需求量的上漲趨勢(shì)也逐漸放緩。

國(guó)家“出手”控制豬價(jià)。在2020年12月17日至2021年1月28日，我國(guó)相關(guān)部門(mén)已經(jīng)7次投放中央儲(chǔ)備凍豬肉，累計(jì)投放量達(dá)到了18萬(wàn)噸。根據(jù)華商儲(chǔ)備商品管理中心發(fā)布的公告，2月4日和9日還將掛牌各投放3萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉，春節(jié)后至“兩會(huì)”期間也將繼續(xù)投放，維護(hù)豬肉市場(chǎng)的平衡。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)近年向集約化、規(guī)?；较蚩焖侔l(fā)展，但散養(yǎng)戶(hù)仍然占據(jù)較高比例，截至2019年底，我國(guó)散養(yǎng)戶(hù)占比達(dá)到總量的三層以上，仍然占據(jù)非常大的份額。生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)對(duì)目前的市場(chǎng)主要有兩方面的影響：第一，生豬產(chǎn)能恢復(fù)非洲豬瘟發(fā)生前仍需耐心，當(dāng)前產(chǎn)能恢復(fù)主要依靠占據(jù)60%份額的集團(tuán)公司與規(guī)模企業(yè)，市場(chǎng)反饋非洲豬瘟情況與官方數(shù)據(jù)有差異，規(guī)模企業(yè)可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規(guī)模企業(yè)具備“拔牙”實(shí)力可以更好的應(yīng)對(duì)已發(fā)生疫情。此外，豬養(yǎng)殖規(guī)模以上企業(yè)所能獲得落地的銀行貸款、政府補(bǔ)貼等優(yōu)惠也好于散養(yǎng)戶(hù)。第二，市場(chǎng)價(jià)格容易出現(xiàn)階段性的波動(dòng)加劇，散養(yǎng)戶(hù)容易出現(xiàn)跟風(fēng)補(bǔ)欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

目前活躍在中國(guó)市場(chǎng)的生豬養(yǎng)殖行業(yè)，主要分為兩個(gè)品種——第一個(gè)就是來(lái)自丹麥的豬，另一個(gè)就是來(lái)自英國(guó)的品種，這兩種豬分別被稱(chēng)為長(zhǎng)白和大白。而這兩種豬肉也是目前我們餐桌上最為常見(jiàn)的。此前本土的黑豬已經(jīng)幾近“銷(xiāo)聲匿跡”了，還是非?？杀?。

歐美的品種豬占盡了成本優(yōu)勢(shì)，而本土豬在這方面基本上沒(méi)有招架之力了。1990-2010年這20年，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的黃金時(shí)期，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)每年以10%的速度增長(zhǎng)，老百姓們的生活水平逐漸提高，在飲食方面，大家對(duì)于脂肪和蛋白質(zhì)的需求越來(lái)越高，豬肉就成了香餑餑了，1995年豬的出欄量只有4億頭左右，但是2006年已經(jīng)超過(guò)6億頭了，2010年超過(guò)6.7億。

散養(yǎng)戶(hù)因?yàn)槔淆g化和養(yǎng)殖門(mén)檻的提升逐步退出行業(yè)，規(guī)模養(yǎng)殖快速集中。從上市養(yǎng)殖企業(yè)2019年出欄以及2020-2022年出欄預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，三年時(shí)間頭部10家的市占率可能會(huì)從之前的7%短期提升到30%，到2025年有望提升到40-50%，行業(yè)完成規(guī)?；M(jìn)程。

豬肉行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國(guó)豬肉行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)豬肉行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)豬肉行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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