青青稞酒預(yù)虧超1億 青青稞酒省內(nèi)市占率已經(jīng)高達50%

• 2021年2月23日 LiuMingYue來源：長江商報 253 8
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2月23日，青青稞酒發(fā)布2020年度業(yè)績預(yù)告稱，公司2020年實現(xiàn)營業(yè)收入7億元至8億元;歸屬于上市公司股東凈利潤為虧損1.1億元至1.3億元;扣除非經(jīng)常性損益后凈利潤為虧損1.25億元至1.4億元。除了公布業(yè)績，長江商報記者注意到，青青稞酒于2月19日晚間先后發(fā)布了兩則與減持

2月23日，青青稞酒發(fā)布2020年度業(yè)績預(yù)告稱，公司2020年實現(xiàn)營業(yè)收入7億元至8億元;歸屬于上市公司股東凈利潤為虧損1.1億元至1.3億元;扣除非經(jīng)常性損益后凈利潤為虧損1.25億元至1.4億元。除了公布業(yè)績，長江商報記者注意到，青青稞酒于2月19日晚間先后發(fā)布了兩則與減持相關(guān)的公告。青青稞酒方面表示，本次減持計劃系控股股東青海華實科技投資管理有限公司(簡稱“華實投資”)經(jīng)營及資金需要所致，公司亦將調(diào)整主業(yè)重心，向白酒過渡。青青稞酒方面表示，本次減持計劃系控股股東青海華實科技投資管理有限公司(簡稱“華實投資”)經(jīng)營及資金需要所致，公司亦將調(diào)整主業(yè)重心，向白酒過渡。

數(shù)據(jù)顯示，青青稞酒在青海省內(nèi)的銷售收入正在持續(xù)下滑。2019年、2020年上半年，公司來源于青海省內(nèi)的收入分別為8.88億元、2.4億元，分別下滑了13.3%、38.49%。來源于省外的收入分別為3.37億元、1.04億元，增速分別為10.07%、-26.62%。未來青稞酒行業(yè)市場如何?

未來青稞酒行業(yè)市場怎么樣

青稞酒釀造工藝的逐步完善，實際上是從明清開始的。明朝起，隨著青藏地區(qū)與中原文明的聯(lián)系越來越緊密，青海省湟中縣、互助縣、平安縣、貴德縣等青海省的農(nóng)業(yè)區(qū)，成為了漢藏文化交流的主要地區(qū)，青稞酒的釀造工藝也隨著經(jīng)濟文化交流的深入得到了長足的發(fā)展。時至今日，青海省仍為青稞酒的重要產(chǎn)區(qū)，其中尤以互助縣、湟中縣的青稞酒最為著名，這兩個地區(qū)的酒文化歷史悠久、釀造工藝精良，而兩者在制作工藝上也有一些細微的差異。

目前，全國青稞主要分布在五省藏區(qū)，種植面積約400萬畝，而西藏青稞常年種植面積保持在300萬畝，占全國青稞種植面積的70%以上，是全國最大的青稞集中種植區(qū)。西藏的青稞安全一旦出現(xiàn)問題，將對西藏乃至整個藏區(qū)帶來不利影響。西藏自治區(qū)青稞增產(chǎn)潛力根本靠科技，基礎(chǔ)在土地，通過良種良法良田配套，農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合等綜合措施，充分挖掘增產(chǎn)潛力來保障。

2013年開始大規(guī)模推廣“藏青2000”等，平均畝產(chǎn)比一般品種增產(chǎn)16.5公斤;2016年青稞總產(chǎn)比2013年增加9萬噸，其中良種增產(chǎn)占三分之二。目前“藏青2000”、“喜拉22號”、“冬青18號”、“山冬7號”等新品種種植面積有185.07萬畝，增產(chǎn)潛力還沒有全部釋放。一方面要繼續(xù)加大良種推廣力度，加強良種繁育基地建設(shè)，做到良種良法配套;另一方面要加強新品種的選育更新，最大限度發(fā)揮良種的增產(chǎn)潛力。青海省互助縣威遠鎮(zhèn)和青海省湟中縣海馬泉鎮(zhèn)，都是著名的青稞酒產(chǎn)地。相傳，互助青稞酒的制作是文成公主遠嫁吐蕃路過此地留下的白酒釀造工藝，為藏地帶來了酒文化的起源。而湟中縣則因南塑山泉水釀造而聞名青海本地。此外，湟中縣境內(nèi)有藏傳佛教圣地塔爾寺，地處青藏地區(qū)的經(jīng)濟文化重鎮(zhèn)，自古便是藏文化與漢文化廣泛交流的前沿陣地，文化和經(jīng)濟的交流，使得湟中縣釀酒工藝數(shù)百年來取得了長足的進步。

青稞酒以青藏高原特有的糧食作物—青稞為原料，在繼承古老傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，引進現(xiàn)代技術(shù)裝備，用無污染的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水科學(xué)配料、精心釀造、久儲自然老熟而成。本地的釀酒師傅大多是祖祖輩輩傳承著自家酒壇里的秘密，有些壇子的歷史連自家古稀老人都說不清楚。至今，很多青海本地的釀酒師傅仍采用自然制曲——手工配置——老壇陳釀等一系列繁瑣流程所組成的古老工藝，在這一系列的釀造工藝中，湟中制酒師傅尤其注重酒的自然發(fā)酵和靜置時間的長度，而且對存酒器皿也有著苛刻的要求。

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