上海抽檢奶茶店“全軍覆沒” 涉及1點(diǎn)點(diǎn)、都可(coco)等知名品牌

• 2021年3月4日 LiuMingYue來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 263 9
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3月4日，上海市場(chǎng)監(jiān)管部門檢查了部分奶茶店，涉及一點(diǎn)點(diǎn)、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等品牌，結(jié)果發(fā)現(xiàn)全部存在問題。在奉賢區(qū)寶龍廣場(chǎng)，奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)5家品牌奶茶店進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)多家門店存在工作人員健康證不齊全、原材料管理不善等問題。

3月4日，上海市場(chǎng)監(jiān)管部門檢查了部分奶茶店，涉及一點(diǎn)點(diǎn)、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等品牌，結(jié)果發(fā)現(xiàn)全部存在問題。在奉賢區(qū)寶龍廣場(chǎng)，奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)5家品牌奶茶店進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)多家門店存在工作人員健康證不齊全、原材料管理不善等問題。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，網(wǎng)民對(duì)食品安全問題敏感性強(qiáng)、關(guān)注度高。例如“網(wǎng)紅”品牌喜茶，在短短半年時(shí)間內(nèi)竟四次登上多地監(jiān)管部門的抽檢通報(bào)。

數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)奶茶店數(shù)量超過60萬(wàn)家，但行業(yè)統(tǒng)計(jì)顯示，奶茶店的存活概率僅為20%左右，絕大多數(shù)新開奶茶門店處于經(jīng)營(yíng)虧損狀態(tài)。目前來看，高端新式茶飲品牌喜茶和奈雪的茶占據(jù)頭部位置。未來奶茶市場(chǎng)行情如何?

中高端奶茶品牌占據(jù)主導(dǎo)地位

目前平均每個(gè)中國(guó)人每年的奶茶消費(fèi)量?jī)H有4杯，北京、全國(guó)、杭州等大城市平均每人每年消費(fèi)量有30杯。與近鄰的臺(tái)灣年均消費(fèi)200杯、香港年均消費(fèi)150杯的數(shù)量相比。這樣算來同樣是茶文化國(guó)家，我們和臺(tái)灣之間差了幾十倍，所以市場(chǎng)仍然有廣闊空間。

根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，截止到2018年第三季度末，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達(dá)到了41萬(wàn)家，一年之內(nèi)增長(zhǎng)了74%，擴(kuò)張速度非?？?。新增長(zhǎng)主要來自消費(fèi)者對(duì)常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對(duì)“健康茶飲”的需求。中國(guó)奶茶市場(chǎng)在經(jīng)歷了粉末時(shí)代、街頭時(shí)代后，正走向新式茶飲時(shí)代。

目前奶茶投資基本都集中在現(xiàn)制茶飲，在一二級(jí)市場(chǎng)資金緊張的背景下，現(xiàn)制奶茶明星品牌全年融資仍然超過了10億元，奈雪の茶更是以A+輪60億估值成為我國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)的第一個(gè)獨(dú)角獸企業(yè)，喜茶單輪融資額達(dá)到4億元，眾多成立于2014-2016年的現(xiàn)制茶飲品牌在2018年也迎來了集中融資風(fēng)暴。

奶茶行業(yè)雖然經(jīng)歷了近5年的高速增長(zhǎng)期，但未來仍然具備巨大的增長(zhǎng)潛能。奶茶行業(yè)將保證在10%以上的增速。將會(huì)為奶茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大帶來新機(jī)遇。

未來該行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年版奶茶項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》。

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