3月11日，據(jù)SBS電視臺10日報(bào)道，韓國人日常烹飪中經(jīng)常用到的大蔥價(jià)格猛增，已成為名副其實(shí)的“金蔥”。超市中一捆大蔥的價(jià)格甚至高達(dá)9000韓元(約合50元人民幣)，以至于不少消費(fèi)者嫌其太貴，開始在家中種植大蔥食用。
3月11日，據(jù)SBS電視臺10日報(bào)道，韓國人日常烹飪中經(jīng)常用到的大蔥價(jià)格猛增，已成為名副其實(shí)的“金蔥”。超市中一捆大蔥的價(jià)格甚至高達(dá)9000韓元(約合50元人民幣)，以至于不少消費(fèi)者嫌其太貴，開始在家中種植大蔥食用。報(bào)道稱，在首爾某農(nóng)貿(mào)市場擺攤的姜某表示，原本一捆蔥的價(jià)格在2000韓元(約合11元人民幣)左右，但大蔥價(jià)格漲至如今水平，是自己從業(yè)40年來首次。目前韓國大蔥的平均價(jià)格為每公斤7598韓元，是去年同期的3.5倍。
韓國統(tǒng)計(jì)廳8日發(fā)布統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，韓國今年1月食品價(jià)格與上一年度同比上漲6.5%，韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部相關(guān)人士稱，大蔥不耐凍，因此目前市場上的大蔥數(shù)量與去年同期相比不到一半。未來大蔥市場行情如何?
據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，11月份，大蔥、生姜批發(fā)價(jià)格分別為每公斤4.56元、14.08元，較6月份分別上漲70.8%、45.9%，同比分別上漲99.1%、71.5%。造成大蔥價(jià)格上漲的原因主要因?yàn)楹闈程鞖?，今?月—8月，主產(chǎn)區(qū)山東安丘、平度、青州，長江中下游江西、安徽等地，都出現(xiàn)持續(xù)強(qiáng)降水。大蔥根系弱，內(nèi)澇5小時(shí)以上根系就會腐爛，預(yù)計(jì)今年洪澇天氣導(dǎo)致大蔥單產(chǎn)減少約30%。
大蔥經(jīng)銷商介紹，往年山西本地蔥大概在每斤在0.7元、0.8元左右。而今年，大蔥的價(jià)格一直在上漲。最近幾天，本地蔥價(jià)格漲到了每斤1.5元左右，外地蔥的價(jià)格漲到了每斤2元左右。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，12月15日，全國大蔥批發(fā)價(jià)為7.07元/公斤，較一個(gè)月前上漲59.59%，與今年4月份2.12元/公斤的價(jià)格相比，漲幅更是高達(dá)233.49%。由于大蔥的種植面積增加，導(dǎo)致市場上大蔥的供應(yīng)量增多，供過于求必然導(dǎo)致價(jià)格下跌。但是隨著2017年價(jià)格低潮的過去，種植大蔥的面積應(yīng)當(dāng)會有所減少，在2018年種植大蔥在銷路可靠的情況下，還是有利可圖的。
2020年10月份，大蔥價(jià)格從2元/斤開始一路上漲，到2021年1月初，一度突破10元/斤。近期價(jià)格有所回落，但較往年仍然維持高位。山東省濟(jì)南市章丘區(qū)是全國聞名的大蔥主產(chǎn)區(qū)。目前，章丘大蔥已成為拉動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，章丘全區(qū)大蔥種植總面積達(dá)12萬畝，年產(chǎn)量達(dá)6億公斤，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值7億多元。2021年1月27日，盒馬鮮生平臺上，1.5公斤裝的山東大蔥特價(jià)37.9元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年8月至11月，安丘地區(qū)大蔥減產(chǎn)約50%。
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