制定修訂并實施嬰幼兒配方食品系列標(biāo)準(zhǔn)，是保障嬰幼兒配方食品安全性、營養(yǎng)充足性的重要手段，是指導(dǎo)和規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)科學(xué)生產(chǎn)的技術(shù)要求，是監(jiān)管部門開展監(jiān)管執(zhí)法的重要依據(jù)。為做好標(biāo)準(zhǔn)實施解讀，同時發(fā)布嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)問答。
近日，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2021年第3號公告，發(fā)布50項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和4項修改單。本次公布的標(biāo)準(zhǔn)主要包括：《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)等3項營養(yǎng)與特膳食品標(biāo)準(zhǔn)、《干酪》(GB5420-2021)1項食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、《食品添加劑碳酸鈉》(GB1886.1-2021)等38項食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、《餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》(GB31651-2021)等4項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、《食品中總酸的測定》(GB12456-2021)等4項檢驗方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，以及《食品中污染物限量》(GB2762-2017)第1號修改單等4項修改單。
上述食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂符合法律法規(guī)規(guī)定，充分考慮群眾健康權(quán)益，兼顧食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，參考國際相關(guān)法規(guī)和通行做法，為食品安全監(jiān)管所需，標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂過程充分征求了社會各方意見并向世貿(mào)組織通報。
為保障嬰幼兒特殊人群健康，國家衛(wèi)健委組織修訂了《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)《較大嬰兒配方食品》(GB10766-2021)《幼兒配方食品》(GB10767-2021)等3項營養(yǎng)與特膳食品標(biāo)準(zhǔn)。制定修訂并實施嬰幼兒配方食品系列標(biāo)準(zhǔn)，是保障嬰幼兒配方食品安全性、營養(yǎng)充足性的重要手段，是指導(dǎo)和規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)科學(xué)生產(chǎn)的技術(shù)要求，是監(jiān)管部門開展監(jiān)管執(zhí)法的重要依據(jù)。為做好標(biāo)準(zhǔn)實施解讀，同時發(fā)布嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)問答。
近年來隨著生活水平的提高和消費觀念的改變，目前我國已成為僅次于美國的世界第二大嬰幼兒奶粉市場。數(shù)據(jù)顯示，中國嬰幼兒人口數(shù)量為5000萬人，消費人群數(shù)量龐大。不過，國內(nèi)嬰幼兒輔食滲透率僅為25%左右，與歐美國家80%的滲透率相差甚遠(yuǎn)。另外，歐美日等發(fā)達(dá)國家輔食和嬰兒奶粉消費額為1:1.中國港澳臺為1:4.內(nèi)地為1:7.
截止2016年底，我國嬰幼兒奶粉行業(yè)產(chǎn)量是97萬噸左右。預(yù)計到2022年，我國嬰幼兒奶粉行業(yè)產(chǎn)量將會突破170萬噸。
需求方面，嬰幼兒奶粉行業(yè)需求將朝向更加品質(zhì)化、國際化方向發(fā)展，這也是未來行業(yè)最主要的發(fā)展方向。截止2016年底，我國嬰幼兒奶粉行業(yè)需求規(guī)模是1200億元左右。預(yù)計到2022年，我國嬰幼兒奶粉行業(yè)需求規(guī)模將會突破1800億元。
對于嬰兒食品這個特殊的品類，以及嬰幼兒這個特殊的消費人群，消費持續(xù)升級仍然明顯。近兩年來，嬰幼兒輔食高端化、有機化趨勢明顯。事實上，有機早已不再是嬰幼兒食品里的鮮概念，安全、天然的有機食品概念會繼續(xù)深入人心，越來越多的新生代父母更青睞于有機輔食帶來的品質(zhì)體驗。《中國食品消費及創(chuàng)新趨勢白皮書(嬰幼兒部分)》顯示，嬰幼兒食品中有機比例逐年攀升，2013—2018年，嬰幼兒奶粉和嬰幼兒輔食品類中有機產(chǎn)品的比例逐年攀升，2017—2018年比2013—2014年同期增長了122%，在嬰兒輔食領(lǐng)域，有機升級更為明顯。
數(shù)據(jù)顯示，2020年嬰幼兒輔食企業(yè)自查率已經(jīng)達(dá)到100%，自查風(fēng)險報告率達(dá)到了100%，2020年上半年特殊膳食食品監(jiān)督抽查合格率是98.79%，合格率同比增長0.11個百分點，并且未發(fā)現(xiàn)鉻含量嬰輔限量值的問題。
想了解更多中國嬰幼兒食品行業(yè)研究具體分析，可以點擊中研產(chǎn)業(yè)研究院《2020-2025年中國嬰幼兒食品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測及投資戰(zhàn)略咨詢報告》
2021-2026年嬰兒食品市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告
嬰兒食品研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論...
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