啤酒“高端化”趨勢加快 中國啤酒市場具備巨大的增值潛力空間

• 2021年3月30日 YeYuJuan來源：人民網(wǎng) 430 21
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隨著近幾年中國經(jīng)濟發(fā)展，國民消費需求日益多元化，啤酒市場“高端化”趨勢加快,以精釀啤酒等為代表的高端啤酒銷量大增。

我國是世界上最大的飲料、酒生產(chǎn)和消費國，是酒類品種最全、釀造歷史最長，產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的國家，酒的種類有：白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒等不下幾十種，釀酒產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是我國食品工業(yè)的非常重要的組成部分，與廣大人們的生活息息相關(guān)。

青島啤酒發(fā)布2020年年報

2020年，國內(nèi)啤酒行業(yè)受新冠肺炎疫情影響，市場銷售面臨了巨大困難和挑戰(zhàn)。

青島啤酒近日發(fā)布2020年年報，報告顯示，公司全年累計實現(xiàn)產(chǎn)品銷量782萬千升，實現(xiàn)營業(yè)收入人民幣277.6億元;實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤人民幣22億元，同比增長18.9%，歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤增幅高達34.79%。公司作為中國歷史最悠久的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，擁有啤酒行業(yè)唯一的國家重點實驗室，擁有國內(nèi)一流的研發(fā)平臺，高水平的研發(fā)團隊，以及國內(nèi)領(lǐng)先的基礎(chǔ)研究能力，并形成了多項自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)，保持了公司在國內(nèi)啤酒市場的技術(shù)領(lǐng)先水平。青島啤酒產(chǎn)品多次在國內(nèi)外質(zhì)量評比中榮獲冠軍，并在國內(nèi)外消費者中獲得了廣泛的好評。

青島啤酒在2020年加快數(shù)字化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型和智能制造以及工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)推進的步伐，加速物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)在打造規(guī)模化、智能化生產(chǎn)基地中的集成應(yīng)用，建設(shè)智能制造示范工廠并帶動上下游企業(yè)提升產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平，啟動實施了青島啤酒智慧產(chǎn)業(yè)示范園100萬千升啤酒擴建項目、青島啤酒廠智能制造示范工廠等改擴建項目，青島啤酒廠獲世界經(jīng)濟論壇評為全球首家啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠”，提高了公司高端產(chǎn)品供應(yīng)能力，促進企業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級。

我國啤酒高端化趨勢加快

酒類當中銷量最大的為啤酒，啤酒是以麥芽，水為主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品)，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含二氧化碳的，起泡的，低酒精度的發(fā)酵酒。尤其自釀啤酒保持了原有風(fēng)味和品質(zhì)。各國從零售量來看，中國大陸啤酒零售量約為593億升最多，第二位是美國，之后依次為巴西，德國，俄羅斯。其中自釀啤酒隨著多年的快速發(fā)展，占比已超過啤酒市場總量的1%。

隨著近幾年中國經(jīng)濟發(fā)展，國民消費需求日益多元化，啤酒市場“高端化”趨勢加快,以精釀啤酒等為代表的高端啤酒銷量大增。但與國際市場中高端啤酒的蓬勃發(fā)展相比仍然差距懸殊。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2018年美國高端啤酒銷量已經(jīng)達到42.1%，而中國的占比僅為16.4%，這中間是巨大的增值潛力空間。研究表明，預(yù)計到2023年，中國中高端啤酒的總消費量有望達到1020萬千升，未來5年的年復(fù)合增長率將達到4.9%，市場前景不可估量。

未來酒精飲品跨品類競爭或?qū)㈤_啟，不排除中國啤酒龍頭通過擴品類實現(xiàn)利潤二次增長的可能。與之前行業(yè)低端價格戰(zhàn)持續(xù)拖累盈利不同，高端啤酒競爭或可在較長階段持續(xù)推升行業(yè)盈利性。行業(yè)凈利率提升來自結(jié)構(gòu)升級和毛利率提升，銷售費用率在各大龍頭沖刺高端時下行空間相對有限。高端啤酒毛利率可達低端啤酒近2-3倍，隨高端放量，高端啤酒對盈利的帶動作用或?qū)⒅鸩襟w現(xiàn)。

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  2021-2025年中國啤酒行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告

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