中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)2021年理事長(zhǎng)辦公(擴(kuò)大)會(huì)在江蘇省蘇州市舉辦。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)邵薇表示，當(dāng)前我國(guó)益生菌行業(yè)正處于由初創(chuàng)期向成熟期過(guò)渡的關(guān)鍵時(shí)期，益生菌分會(huì)將以新形勢(shì)下行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題為發(fā)力點(diǎn)
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)2021年理事長(zhǎng)辦公(擴(kuò)大)會(huì)在江蘇省蘇州市舉辦。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)邵薇表示，當(dāng)前我國(guó)益生菌行業(yè)正處于由初創(chuàng)期向成熟期過(guò)渡的關(guān)鍵時(shí)期，益生菌分會(huì)將以新形勢(shì)下行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題為發(fā)力點(diǎn)，集結(jié)益生菌領(lǐng)域權(quán)威專家及產(chǎn)業(yè)界優(yōu)勢(shì)，助力行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康研究院發(fā)布的《國(guó)人腸道健康2020年報(bào)告 》指出：過(guò)去一年87.6%的國(guó)人遇到過(guò)腸道健康問(wèn)題，公眾對(duì)于益生菌的認(rèn)知還僅停留在“促消化”層面，未來(lái)還需要加強(qiáng)益生菌的科學(xué)傳播。
我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)和研究整體落后于歐洲、日本等地區(qū)約15年—30年。目前規(guī)模化商業(yè)應(yīng)用的益生菌95%來(lái)自國(guó)外公司。中國(guó)益生菌用戶對(duì)其功效的認(rèn)知度高，如改善和調(diào)節(jié)便秘的達(dá)到92%,幫助消化和營(yíng)養(yǎng)吸收的達(dá)到91%。未來(lái)益生菌市場(chǎng)前景怎么樣?
全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模占3472.51億元，其中中國(guó)市場(chǎng)約占559億元人民幣，益生菌市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?，但也存在多種問(wèn)題，尤其是近兩年國(guó)內(nèi)益生菌飲品市場(chǎng)增幅放緩，面對(duì)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，有些企業(yè)是加緊外拓市場(chǎng)，而有些企業(yè)是進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)。
當(dāng)今，含益生菌的食品已經(jīng)是世界功能性食品的主要構(gòu)成部分，達(dá)到了這個(gè)類別中近三分之二的市場(chǎng)占有率。隨著人類對(duì)健康的需求增大，將來(lái)功能性食品，藥品原料也會(huì)比較大幅的増長(zhǎng)，其中在美國(guó)與益生菌相關(guān)的產(chǎn)業(yè)已達(dá)到了750億美元，發(fā)達(dá)國(guó)家中，日本和歐盟功能性食品，藥品原料也和美國(guó)的市場(chǎng)狀況相同。可見(jiàn)人用益生菌和益生元相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是發(fā)達(dá)國(guó)家引領(lǐng)的新興產(chǎn)業(yè)，可以指引幫助成為眾多國(guó)家地區(qū)參與的世界性產(chǎn)業(yè)。根據(jù)相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)資料，益生茜原料/補(bǔ)充劑和食品的市場(chǎng)達(dá)到231億美元，2013年達(dá)到271億美元，今后5年將以年復(fù)合成長(zhǎng)率6.2%的速度繼續(xù)増長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2018年將達(dá)到367億美元。
圖表：2015-2017年中國(guó)益生菌企業(yè)數(shù)量
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
我國(guó)益生菌市場(chǎng)發(fā)展前景巨大，2020年產(chǎn)品規(guī)模將會(huì)接近850億元。市場(chǎng)需求的大幅增加在側(cè)面亦催動(dòng)著益生菌產(chǎn)品的日趨多元化。目前，益生菌除了被應(yīng)用于乳酸菌飲料、酸奶、泡菜之外，在休閑食品和保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中也得到了廣泛應(yīng)用。
更多中研普華出版的行業(yè)投資前景預(yù)測(cè)，請(qǐng)點(diǎn)擊《2021-2025年益生菌市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告》。
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