韓國一季度泡菜出口創(chuàng)歷史新高 2021年韓式泡菜行業(yè)深度分析

• 2021年4月21日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1322 87
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韓國關(guān)稅廳(海關(guān))和食品業(yè)21日消息稱，今年第一季度泡菜出口額為4657萬美元，刷新單季出口歷史紀(jì)錄。進(jìn)口額為3850萬美元，貿(mào)易收支實現(xiàn)806.8萬美元順差，為2009年4月以來的最大值。

韓國一季度泡菜出口創(chuàng)歷史新高

韓國關(guān)稅廳(海關(guān))和食品業(yè)21日消息稱，今年第一季度泡菜出口額為4657萬美元，刷新單季出口歷史紀(jì)錄。進(jìn)口額為3850萬美元，貿(mào)易收支實現(xiàn)806.8萬美元順差，為2009年4月以來的最大值。

報道稱，今年首季泡菜出口額同比增長54.3%，進(jìn)口額增長7.4%。從進(jìn)出口數(shù)量來看，出口量為1.1181萬噸，進(jìn)口為6.794萬噸。出口泡菜每噸4165美元，遠(yuǎn)高于進(jìn)口泡菜的567美元。進(jìn)口泡菜全部源自中國。

報道介紹，從泡菜出口市場來看，面向日本的出口額為2472萬美元，同比增長67.9%，對美出口846萬美元，增長80.6%。

韓國泡菜食后五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養(yǎng)，又能預(yù)防動脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國烹調(diào)文化，由于韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。到了16世紀(jì)，傳進(jìn)辣椒被廣泛用于腌制泡菜，相傳是從中國傳入韓國的。其實稱之為"泡菜"是不正確的提法，真正的"泡菜"是指中國西南地區(qū)所盛行的一種乳酸菌發(fā)酵的美食，其制作過程與"韓國泡菜"有明顯區(qū)別，重點恰在一個"泡"字上。對這兩種美食，應(yīng)加以區(qū)別。

雖然韓式泡菜市場競爭又如此激烈，但韓式泡菜的生命力旺盛、市場前景廣闊，并且食品業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，市場細(xì)分和行業(yè)整合也將完成，有越來越多的韓式泡菜制造商轉(zhuǎn)型走健康泡菜的發(fā)展道路，目前來看醬味泡菜行業(yè)尤其是健康泡菜這個分支市場還遠(yuǎn)沒有飽和，隨著老百姓消費能力的提高，會有越來越多的消費者注重健康飲食，醬味泡菜行業(yè)將來經(jīng)歷一次產(chǎn)業(yè)升級。

暢通營銷渠道，完善韓式泡菜市場體系，在各級食品批發(fā)市場擴建或新建韓式泡菜專銷區(qū)，發(fā)展網(wǎng)上銷售、直銷配送、連鎖經(jīng)營等現(xiàn)代流通方式，暢通加工原料和泡菜產(chǎn)品流通渠道。韓國政府還將提高泡菜的味道和品質(zhì)，將采取與標(biāo)注牛肉等級相似的制度，提高韓國泡菜的競爭力。政府還將加強泡菜原產(chǎn)地的監(jiān)管，杜絕進(jìn)口泡菜非法在市場流通。此外，通過加大海外宣傳力度，促進(jìn)泡菜出口。

想要了解關(guān)于韓式泡菜行業(yè)具體詳情，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的研究報告《2020-2025年中國韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。

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