韓國(guó)食品價(jià)格最近不斷上漲，目前已有不少韓式料理店開始陸續(xù)漲價(jià)。像韓國(guó)民眾外出就餐時(shí)喜歡吃的紫菜包飯，今年4月平均每卷價(jià)格為2500韓元(約合人民幣14元)，同比上漲了4.4%，創(chuàng)下2019年11月以來的單月最大漲幅。冷面、炒年糕、排骨湯等大眾菜品價(jià)格也都上漲了2%以
韓國(guó)食品價(jià)格最近不斷上漲，目前已有不少韓式料理店開始陸續(xù)漲價(jià)。像韓國(guó)民眾外出就餐時(shí)喜歡吃的紫菜包飯，今年4月平均每卷價(jià)格為2500韓元(約合人民幣14元)，同比上漲了4.4%，創(chuàng)下2019年11月以來的單月最大漲幅。冷面、炒年糕、排骨湯等大眾菜品價(jià)格也都上漲了2%以上。目前，韓國(guó)的蘋果價(jià)格也達(dá)到了每公斤約人民幣46元，較去年同期上漲了五成多，梨的價(jià)格也同比上漲了四成多。目前在市面上，只有香蕉、菠蘿等進(jìn)口水果的價(jià)格，還沒有出現(xiàn)大幅波動(dòng)。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，食品價(jià)格上漲的原因一方面是由于國(guó)際糧價(jià)走高，另一方面是因?yàn)轫n國(guó)國(guó)內(nèi)遭遇禽流感、惡劣天氣等不利因素。此外，受疫情沖擊，韓國(guó)家庭的月均實(shí)際收入出現(xiàn)了三年多來首次的負(fù)增長(zhǎng)。受疫情影響世界各地餐飲行業(yè)都受到影響，那么未來餐飲市場(chǎng)行情如何?
據(jù)了解，餐飲業(yè)是重要的服務(wù)業(yè)，直接關(guān)系到人民的生命健康和生活水平。科學(xué)發(fā)展餐飲業(yè)，對(duì)于提高人民生活質(zhì)量、擴(kuò)大市場(chǎng)消費(fèi)、拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)、增加社會(huì)就業(yè)、促進(jìn)社會(huì)和諧等具有十分重要的作用。
自新冠肺炎疫情發(fā)生以來，加強(qiáng)線上服務(wù)成為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)尋求轉(zhuǎn)型、絕地求生的重要途徑，在今年的春節(jié)餐飲消費(fèi)中，許多餐飲企業(yè)也是依靠線上推陳出新，提供線上服務(wù)的餐飲企業(yè)范圍越來越大，服務(wù)質(zhì)量明顯提升。業(yè)內(nèi)人士分析，“就地過年”強(qiáng)化了餐飲到家消費(fèi)場(chǎng)景和需求，倒逼餐企涉足生鮮、預(yù)制菜、包裝食品等零售領(lǐng)域。尤其是供應(yīng)鏈和品牌優(yōu)勢(shì)明顯的頭部企業(yè)紛紛借力線上平臺(tái)，從單一的堂食轉(zhuǎn)變?yōu)樘檬?、零售“兩條腿”走路，有望形成餐飲行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式以直營(yíng)店+加盟店居多，從調(diào)查情況分析，連鎖店在100家以下，銷售額10億元以下的企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模為多數(shù)。從銷售額增長(zhǎng)比例情況分析，95%企業(yè)都有兩位數(shù)的增長(zhǎng)，其中增長(zhǎng)10%—20%區(qū)間的占42%，增長(zhǎng)20%—30%區(qū)間的占31%，此兩區(qū)間增長(zhǎng)比例是被調(diào)查企業(yè)的主流，說明多數(shù)企業(yè)發(fā)展符合良性運(yùn)營(yíng)的規(guī)律，依然可以保持較高的發(fā)展速度。
2019年餐飲收入數(shù)據(jù)顯示，2019年，全國(guó)餐飲收入46721億元，比2018年增長(zhǎng)9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長(zhǎng)9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會(huì)消費(fèi)品零售總額1.4個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2020年1-8月，全國(guó)餐飲收入21510億元，同比下降26.6%，降幅逐步縮小;其中，限額以上單位餐飲收入4628億元，同比下降23.8%，可見，餐飲行業(yè)受疫情影響還是很大的。
伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展，中國(guó)餐飲行業(yè)不僅成為人民生活水平和消費(fèi)能力提升的見證，也逐步成為擴(kuò)內(nèi)需、促銷費(fèi)、穩(wěn)增長(zhǎng)、惠民生的支柱產(chǎn)業(yè)。
我國(guó)餐飲行業(yè)未來依然會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)且會(huì)更加的多元多樣。而且我國(guó)餐飲行業(yè)品牌會(huì)加速發(fā)展，低碳餐飲更加的普及，餐廳信息化程度加快都將助力餐飲行業(yè)的發(fā)展。預(yù)計(jì)到2026年，我國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到70000億元以上。
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2021-2025年版SUV行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)研究及決策咨詢報(bào)告
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