10元以上方便面銷量逐年增長(zhǎng) 中國(guó)方便面市場(chǎng)出現(xiàn)回暖趨勢(shì)

• 2021年6月18日 LiuMingYue來(lái)源：央視 騰訊網(wǎng) 1089 69
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近年來(lái)，方便面消費(fèi)不斷向高端化發(fā)展，這也使得方便面市場(chǎng)出現(xiàn)回暖趨勢(shì)，消費(fèi)者原本對(duì)于方便面“低價(jià)、方便”的需求，轉(zhuǎn)變?yōu)橹v究口味和品質(zhì)。目前超市5到10元的方便面銷量占比約24%，10元以上占比在33%左右。10元以上的高單價(jià)方便面銷量逐年增長(zhǎng)。

近年來(lái)，方便面消費(fèi)不斷向高端化發(fā)展，這也使得方便面市場(chǎng)出現(xiàn)回暖趨勢(shì)，消費(fèi)者原本對(duì)于方便面“低價(jià)、方便”的需求，轉(zhuǎn)變?yōu)橹v究口味和品質(zhì)。目前超市5到10元的方便面銷量占比約24%，10元以上占比在33%左右。10元以上的高單價(jià)方便面銷量逐年增長(zhǎng)。如今市場(chǎng)上各種品牌的方便面充斥著各大商場(chǎng)的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的蹤影。方便面因?yàn)樗氖秤梅奖愫吞厥饪诟猩钍軓V大年輕人的青睞，也成為許多生活節(jié)奏快速、不擅烹飪的打工一族的首選食品。

在全世界所有工業(yè)化生產(chǎn)的主食產(chǎn)品中，方便面的產(chǎn)量和地位僅次于面包。在方便主食領(lǐng)域，中國(guó)方便面產(chǎn)量已列世界首位。就總體而言，中國(guó)方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國(guó)人均方便面占有量居世界第9位，而且消費(fèi)主要集中于城市居民，農(nóng)村居民消費(fèi)水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，方便面市場(chǎng)前景樂(lè)觀。

世界方便面協(xié)會(huì)(WINA)的數(shù)據(jù)顯示，2011—2013年，中國(guó)方便面年需求量一路增長(zhǎng)到了462.2億份。但是2013年之后，市場(chǎng)需求開始一路下滑。到2016年，整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)需求已經(jīng)跌到了385.2億份，為近5年來(lái)銷量最低，跌去了近80億份。這意味著，2013年到2016年的3年之內(nèi)，平均每天需求下降723萬(wàn)份。

據(jù)相關(guān)報(bào)告稱，2018年全世界方便面銷量達(dá)到1036億份，而中國(guó)市場(chǎng)為402.5億份，占全球方便面銷量的38.85%，排名第一。從人均消費(fèi)量來(lái)看，2018年，中國(guó)方便面人均年消費(fèi)28.75份方便面，遠(yuǎn)高于世界人均方便面消費(fèi)量13.6份。

我國(guó)方便面市場(chǎng)的下跌于2016年觸底。之后，生產(chǎn)企業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整使得方便面市場(chǎng)開始穩(wěn)步回升，2018年，我國(guó)方便面行業(yè)總產(chǎn)量為794.22萬(wàn)噸，方便面市場(chǎng)銷售量達(dá)到了400億份。數(shù)據(jù)顯示，2018年開始，中國(guó)方便面市場(chǎng)銷量有明顯回升。中國(guó)方便面市場(chǎng)2019年回暖增速，方便面行業(yè)幾家上市企業(yè)9月接連發(fā)布上半年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。其中，康師傅上半年?duì)I收為304.95億元，方便面營(yíng)收增長(zhǎng)3.68%;統(tǒng)一上半年?duì)I收114.7億元，方便面業(yè)務(wù)收益42.68億元，較2018年同期增長(zhǎng)2.8%;日清食品期內(nèi)收入為14.98億港元，凈利潤(rùn)同比大增41.1%。

消費(fèi)者需求多元化已經(jīng)成為當(dāng)代消費(fèi)的主流特征。在方便面市場(chǎng)，由于消費(fèi)層級(jí)的劃分，市場(chǎng)呈現(xiàn)出相對(duì)“碎片化”和多樣細(xì)致化，以產(chǎn)品為核心的品質(zhì)、健康、營(yíng)養(yǎng)、美味、口味多樣等特征越來(lái)越被消費(fèi)者看重。方便面企業(yè)必須基于消費(fèi)需求，展開以方便面為核心的高質(zhì)量創(chuàng)新，通過(guò)贏取消費(fèi)者的好感度來(lái)攻占市場(chǎng)。

2019年8月，《食品品牌競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)體系》報(bào)告顯示，在方便面品牌影響力排行榜中，排名第一第二的分別是康師傅和統(tǒng)一。今麥郎、湯達(dá)人、白象、日清也紛紛上榜。實(shí)踐證明，中國(guó)方便面市場(chǎng)的持續(xù)回暖，是康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等方便面企業(yè)堅(jiān)定不移走創(chuàng)新之路的結(jié)果。在消費(fèi)日趨多元化、細(xì)分化，競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈的環(huán)境下，不斷地創(chuàng)新升級(jí)已然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑。方便面市場(chǎng)要達(dá)到新的高度，需要以更加高質(zhì)量的創(chuàng)新來(lái)刺激發(fā)展。

實(shí)踐證明，中國(guó)方便面市場(chǎng)的持續(xù)回暖，是康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等方便面企業(yè)堅(jiān)定不移走創(chuàng)新之路的結(jié)果。在消費(fèi)日趨多元化、細(xì)分化，競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈的環(huán)境下，不斷地創(chuàng)新升級(jí)已然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑。方便面市場(chǎng)要達(dá)到新的高度，需要以更加高質(zhì)量的創(chuàng)新來(lái)刺激發(fā)展。

更多行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)方便面行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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