中國食品零售行業(yè)現(xiàn)狀及市場規(guī)模分析

• 2021年7月1日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1391 92
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在多樣化、多場景、高品質、高頻次的消費訴求驅動下，不論是傳統(tǒng)生產(chǎn)制造企業(yè)，還是垂直一體化的品牌專業(yè)零售商，都在重新審視自身的發(fā)展戰(zhàn)略與經(jīng)營策略，各自構建升級圖譜，從九個維度進行創(chuàng)新升級。

中國食品零售行業(yè)現(xiàn)狀及市場規(guī)模分析

在多樣化、多場景、高品質、高頻次的消費訴求驅動下，不論是傳統(tǒng)生產(chǎn)制造企業(yè)，還是垂直一體化的品牌專業(yè)零售商，都在重新審視自身的發(fā)展戰(zhàn)略與經(jīng)營策略，各自構建升級圖譜，從九個維度進行創(chuàng)新升級。一是產(chǎn)業(yè)鏈升級，以“全”來定“準”。二是品控升級，從源頭到供應鏈的整體把控。三是產(chǎn)品升級，從外表到內(nèi)涵多維創(chuàng)新。四是渠道升級，尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。五是形象升級，將品牌推廣與提升顧客體驗相結合。六是定位升級，在消費升級的梯度中找到適合自己的位置。七是管理升級，流程再造支持長期發(fā)展戰(zhàn)略。八是社會責任感升級，履行社會責任成為經(jīng)營者必備理念。九是戰(zhàn)略升級，模式迭代與更新正在加速。

未來幾年發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮?大品類分別為：肉禽魚、干制蔬果、堅果類。三只松鼠的崛起正是在起步時選擇了堅果類，因為這三類食品沒有形成產(chǎn)品品牌意識，品類發(fā)展空間很大，比較容易打造出具備影響力的領導品牌。

在經(jīng)歷了食品零售大戰(zhàn)四面開花的時代之后，2021年的食品零售出現(xiàn)了全新的局面：消費人群有了不同的消費場景需求，消費者對消費體驗和精準營銷有了更多訴求，食品從生產(chǎn)廠家到消費者的中間角色越來越少。

盡管“零售班”整體成績不再高歌猛進，但仍攔不住個別“優(yōu)等生”的強勢表現(xiàn)。移動支付、大數(shù)據(jù)等新技術革新，開拓了線下支付場景的更多可能。綜合來看，互聯(lián)網(wǎng)流量紅利已盡，“回流線下”成熱門趨勢，技術加持，線下新興業(yè)態(tài)興盛，“新零售”成未來新方向。

傳統(tǒng)線下零售憑經(jīng)驗供貨、備貨，分區(qū)域、多層級的傳統(tǒng)線下經(jīng)銷體制弊端凸顯;電商打通消費者反饋鏈路但體驗欠佳，雙渠道并行難以為繼，亟待線上線下融合新模式誕生。新零售剛剛起步，尚處萌芽階段，但成長潛力大。隨著用戶習慣的養(yǎng)成及新零售模式的成熟，預計2022年，市場規(guī)模將達到18000億元左右;食品新零售市場規(guī)模將達630億元，占比約3.5%。

想要了解更多食品零售行業(yè)專業(yè)分析，請點擊中研普華研究院報告《2021-2025年中國食品零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預測研究報告》，本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、中國食品零售行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、中國海關總署全國及海外多種相關報刊雜志以及專業(yè)研究機構公布和提供的大量資料，對中國食品零售行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、市場供需形勢、新產(chǎn)品與技術等進行了分析，并重點分析了中國食品零售行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國食品零售行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球食品零售行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對食品零售行業(yè)進行了趨向研判，是食品零售行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，科研、投資機構等單位準確了解目前食品零售行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

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