曼玲粥店被強制執(zhí)行12萬 餐飲行業(yè)深度分析

• 2021年8月12日 ZhouJiaLiang來源：新浪 搜狐 半島網(wǎng) 網(wǎng)易 736 44
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天眼查App顯示，8月11日，曼玲粥店關聯(lián)公司上海藝榮餐飲管理有限公司新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標的126900元，案號(2021)滬0151執(zhí)2920號，執(zhí)行法院為上海市崇明區(qū)人民法院。

天眼查App顯示，8月11日，曼玲粥店關聯(lián)公司上海藝榮餐飲管理有限公司新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標的126900元，案號(2021)滬0151執(zhí)2920號，執(zhí)行法院為上海市崇明區(qū)人民法院。

曼玲粥店遭遇突擊檢查

近日，福州市市場監(jiān)管局對曼玲粥店進行了突擊檢查。

在曼玲粥店世紀金源店的后廚加工區(qū)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)蒼蠅隨處可見，旁邊油炸鍋里的油，也已經(jīng)發(fā)黑渾濁。皮蛋糊在一團，敞開放置在制作區(qū)。而在后廚里還藏著一個衛(wèi)生間，衛(wèi)生間的大門就正對著冰箱和蔬菜存放區(qū)。同時，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)放在冰箱里的小菜、后廚的冷柜里的牛肉粒都沒有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者的名稱、地址。

餐飲行業(yè)最重要的就是食品安全，那么未來餐飲行業(yè)前景如何?

餐飲行業(yè)深度分析

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2020年中國餐飲業(yè)收入為39527億元，同比下降了16.6%，這是近年來 餐飲大盤首次沒有跑贏消費大盤，表明餐飲業(yè)在這場疫情中受到了更大的影響。但即使在陰霾之 下，餐飲業(yè)仍表現(xiàn)出許多亮色:餐飲大盤V形反彈、限額以上餐飲企業(yè)加速恢復、線上訂單量爆發(fā) 式增長。其中，連鎖餐飲市場的發(fā)展尤其引人注目。2020年，整體市場連鎖化率進一步從2019年 的13.8%提升至15.0%。

消費升級，渠道下沉，中餐連鎖化提速，飲品增長一騎絕塵，火鍋加速跨品類融合，燒烤逆 勢增長，小吃快餐分化升級。

在線上化、數(shù)字化、資本化的共同推動下，連鎖餐飲市場呈現(xiàn)出質(zhì)效同升、規(guī)模不斷躍遷的 現(xiàn)象，餐飲行業(yè)千店萬店時代正在到來。

盡管賽道火熱，但是餐飲行業(yè)還沒有完全走出疫情陰影。根據(jù)已經(jīng)披露的2021年半年報預告，海底撈今年上半年預計營收200億元左右，凈利潤8000萬元到1億元之間，相比去年上半年虧損9.65億的業(yè)績毫無疑問的打了個翻身仗，但其業(yè)績?nèi)晕催_到機構(gòu)的預期。西安飲食半年報預告顯示，公司上半年歸母凈利潤虧損5600萬元至6800萬元。全聚德上半年預虧4000萬元至4350萬元。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2021年上半年，餐飲相關企業(yè)一共注銷吊銷了35.1萬家，其中火鍋相關企業(yè)占了1.6萬家。

隨著國內(nèi)外賣服務能力提升，以及居民消費實力的增長，進一步鞏固了我國餐飲業(yè)的規(guī)模擴張。疫情加速各行各業(yè)的數(shù)字化業(yè)務進程，餐飲業(yè)也不例外。疫情嚴防嚴控時期，線下門店關閉、限堂食，餐飲企業(yè)向線上轉(zhuǎn)型，通過搭建數(shù)字化平臺、加強/開辟外賣業(yè)務、直播帶貨、社群營銷等一系列舉措，在短短幾個月，打開了餐飲行業(yè)的一片新天地，線上業(yè)務營收實現(xiàn)大幅大幅增長，成為疫情期間企業(yè)重要收入來源。隨著線上市場的高速發(fā)展，我國餐飲業(yè)市場規(guī)模也能保持穩(wěn)定上升的趨勢，預計2024年我國餐飲業(yè)市場規(guī)模增至56284億元。

想要了解更多餐飲行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年餐飲行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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  2021-2026年餐飲行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

  餐飲行業(yè)研究報告中的餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對餐飲行業(yè)進行細化分析，重點企業(yè)狀況等...

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