中秋放假3天需調(diào)休 今年月餅價格如何？2021月餅行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 2021年8月20日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 705 41
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2021年中秋、國慶假期放假安排已出爐!據(jù)中國政府網(wǎng)中秋假期放假安排：9月19日至21日放假調(diào)休共3天，9月18日(星期六)上班。

中秋放假3天需調(diào)休

2021年中秋、國慶假期放假安排已出爐!據(jù)中國政府網(wǎng)中秋假期放假安排：9月19日至21日放假調(diào)休共3天，9月18日(星期六)上班。國慶節(jié)：10月1日至7日，放假調(diào)休共7天，9月26日(星期日)、10月9日(星期六)上班。據(jù)國家交通運輸部安排，我國僅針對春節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)四個重要節(jié)假日，實行七座，包含七座以下小型客車，高速公路免費通行政策。而中秋節(jié)不在免費之列。

中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的必備習俗。月餅象征著大團圓，人們把它當作節(jié)日食品，用它祭月、贈送親友。月餅與各地飲食習俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。

世界上最大的月餅有多大

在2013年的中秋節(jié)，這塊重達2496.4公斤的月餅由15名專業(yè)廚師用時3天制作而成，直徑為2.57米。這枚巨型月餅一共使用100公斤油，300公斤糖，500公斤面粉，4000個蛋黃和2300公斤蓮蓉。

距離中秋節(jié)雖然還有一個多月的時間，但不少企業(yè)已將各種口味的月餅擺投放市場，搶“鮮”上市。2021年順應“顏值經(jīng)濟”的火熱趨勢，傳統(tǒng)月餅又出新花樣。有的制作出獨特亮眼的造型，有的則打出減糖減脂牌，迎合年輕消費者愛美的心。今年中秋前，不少商家除了在月餅口味上創(chuàng)新以外，在月餅外形上也頗下功夫。除了口味創(chuàng)新、造型創(chuàng)新外，今年一些商家大打“健康牌”，推出主打健康、減脂減糖的新口味月餅，以吸引消費者?！邦佒到?jīng)濟”下，產(chǎn)業(yè)端在不斷匹配和滿足年輕人的核心訴求，這也是消費端倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新、迭代、轉(zhuǎn)型的表現(xiàn)。

今年月餅價格如何?

在價格方面，中焙糖協(xié)預計，今年月餅主要產(chǎn)品價格區(qū)間基本不變，大部分月餅禮盒的價格將集中在80元到200元之間，中等價位的產(chǎn)品仍是市場的主打產(chǎn)品。

2021月餅行業(yè)現(xiàn)狀分析

作為代表性國貨，近年來，圍繞年輕人飲食習慣和審美，針對不同消費場景，每年都有新變化的月餅逐漸回歸食物本質(zhì)，呈現(xiàn)出點心化、零食化、健康化等趨勢，自吃比例不斷上升。

受疫情影響，人們對傳統(tǒng)節(jié)日更加重視，月餅的消費需求持續(xù)上升。數(shù)據(jù)顯示，除去蛋黃酥品類，月餅銷售額已從2015年的131.8億元增長至2020年的170億元，市場持續(xù)擴大。

近年來的京東大數(shù)據(jù)顯示，月餅自吃比例持續(xù)上升。隨著新消費人群快速崛起，消費需求分層，刺激各大品牌研發(fā)新品。“小巧而有特色的月餅銷售體量逐漸增大，且一直保持著高增長速度” 。

每年在月餅黃金銷售季，生產(chǎn)商家在包裝上“爭奇斗艷”，極盡奢華之能事，月餅價格也普遍水漲船高，讓普通消費者望而卻步。這種季節(jié)性食品的過度包裝不僅將成本轉(zhuǎn)嫁給了消費者，更帶來了大量不必要的環(huán)境污染和資源浪費。

欲了解關于月餅產(chǎn)業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究咨詢報告《2021-2026年版月餅產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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