好麗友11年來首次漲價 蛋糕電商行業(yè)市場前瞻

• 2021年8月26日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1080 69
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小時候吃的零食突然漲價了，數(shù)據(jù)顯示，2016年，好麗友在中國收入達77.18億元。2017年的收入跌落至51.55億元。

好麗友11年來首次漲價

小時候吃的零食突然漲價了，數(shù)據(jù)顯示，2016年，好麗友在中國收入達77.18億元。2017年的收入跌落至51.55億元。2018年，好麗友中國業(yè)績恢復(fù)增長，收入為56.07億元。2019年，好麗友在中國銷售約56.58億元，但收入增幅不到1%，遠低于2018年的18%。2020年好麗友中國銷售約70億元，雖然整體業(yè)績有所上漲，但相比2016年77億元仍有較大差距。

9月1日起好麗友旗下部分派類產(chǎn)品價格將上漲，這是過去11年來中國好麗友旗下產(chǎn)品首次漲價。在業(yè)內(nèi)人士看來，近年來消費者健康意識不斷提升，好麗友巧克力派等產(chǎn)品銷量增長出現(xiàn)放緩情況，加上各行業(yè)面臨的成本上漲問題，好麗友旗下部分產(chǎn)品提價似乎也是無奈之舉?！皯?yīng)對成本上漲最直接、最有效的方式之一就是提價，但是在競爭激烈的市場中，提價或許會影響消費者對企業(yè)的好感?！睒I(yè)內(nèi)人士說。

好麗友(中國)的產(chǎn)品線主要包括三大系列：第一大類為派類產(chǎn)品，第二大類為蛋糕類產(chǎn)品，第三大類為口香糖系列產(chǎn)品。派類產(chǎn)品包括好麗友·派、好麗友·蛋黃派、好麗友·提拉米蘇、好麗友·鮮莓派等;蛋糕類產(chǎn)品包括好麗友Q蒂摩卡巧克力蛋糕、好麗友Q蒂榛子巧克力蛋糕，以及2004年10月上市的新品--好麗友好之蛋糕;口香糖產(chǎn)品包括好麗友哇水果口香糖和好麗友木糖醇3+無糖口香糖等。

蛋糕起源于歐洲，近年來在中國發(fā)展迅速，在借鑒西方先進經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，逐漸形成了種類、花色、形狀各異的蛋糕模式。同時，我國的生活方式逐漸西化，大米和中式面制食品的使用量逐漸降低，這使得蛋糕被我國廣大消費者接受，其市場狀況非常樂觀，銷售量呈逐年上升的趨勢。

據(jù)中研普華研究咨詢報告《2021-2026年中國蛋糕電商行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》分析

雖然在加工技術(shù)、成品質(zhì)量、生產(chǎn)規(guī)模和花色品種等方面，與國外一些國家相比還有很大差距。但近年我國蛋糕的加工，無論在加工工藝，還是生產(chǎn)品種方面都有了較大發(fā)展。蛋糕在品種和消費數(shù)量上都有較大提高。

目前，蛋糕主要的銷售類型是生日蛋糕、婚姻蛋糕以及日常小吃，其中西式蛋糕越來越受到年輕人的青睞。國內(nèi)烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出健康、快速、可持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢，企業(yè)規(guī)模擴大，在食品原輔料漲價的嚴(yán)峻時期，仍然保持了規(guī)模效益的提高;企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全狀況得到重大改善;隨著烘焙企業(yè)對技術(shù)交流、技術(shù)創(chuàng)新概念的深入實踐，烘焙產(chǎn)品更加多元化，同時所帶來的效益用于企業(yè)擴大再生產(chǎn)的投資比例也大幅度提高，既促進企業(yè)發(fā)展，又有力的推動了行業(yè)的發(fā)展。2014年中國烘焙行業(yè)市場規(guī)模為899.44億元，假設(shè)中國人均消費水平能達到臺灣和韓國烘焙行業(yè)人均消費水平均值350元，中國烘焙行業(yè)還有1307.96億元空間。

隨著消費水平的提高，業(yè)界人士要重視消費者的具體要求，對消費場景、消費時間、消費對象提供有針對性的服務(wù)，塑造出符合顧客需要的企業(yè)形象，開辟特色鮮明的消費場景，如音樂蛋糕店、情人蛋糕屋、兒童樂園蛋糕屋等。使人們不僅消費到商品本身，而且也能享受到商品的文化內(nèi)涵。

欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究咨詢報告《2021-2026年中國蛋糕電商行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》。

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