加速高端化是啤酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì) 啤酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2021年8月31日 ZhouXun來(lái)源：中研網(wǎng)整理 1491 99
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啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。

啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱(chēng)為“液體面包”。

近日，包括青島啤酒、華潤(rùn)啤酒、燕京啤酒、重慶啤酒、百威亞太在內(nèi)的五大啤酒企業(yè)遞交了上半年成績(jī)單，除重慶啤酒凈利潤(rùn)有所下滑外，其余幾家都出現(xiàn)了收入、凈利潤(rùn)雙增長(zhǎng)的情況。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)啤酒市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析及投資方向研究報(bào)告》顯示：

啤酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

8月25日晚，青島啤酒發(fā)布的半年報(bào)顯示，今年上半年，其實(shí)現(xiàn)營(yíng)收182.91億元，同比增長(zhǎng)16.66%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)24.15億元，同比增長(zhǎng)30.22%。而此前已公布財(cái)報(bào)的華潤(rùn)啤酒今年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收196.34億元，同比增長(zhǎng)12.8%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)42.91億元，同比增長(zhǎng)106.4%。

此外，今年上半年，百威亞太實(shí)現(xiàn)營(yíng)收34.77億元，同比增長(zhǎng)26%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)5.2億元，同比增長(zhǎng)134.23%。燕京啤酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收63.17億元，同比增長(zhǎng)13.51%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.88億元，同比增長(zhǎng)7.12%。

相比之下，作為嘉士伯國(guó)內(nèi)啤酒資產(chǎn)唯一運(yùn)營(yíng)平臺(tái)的重慶啤酒業(yè)績(jī)卻不太給力。今年上半年，其實(shí)現(xiàn)營(yíng)收71.39億元，同比增長(zhǎng)27.51%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)6.22億元，同比下滑3.34%。

華潤(rùn)啤酒半年報(bào)顯示，今年上半年，公司啤酒產(chǎn)品整體銷(xiāo)量為633.7萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.9%，其中，次高檔及以上啤酒銷(xiāo)量達(dá)100萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)50.9%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)顯著提升。

燕京啤酒半年報(bào)顯示，今年上半年，公司中高檔產(chǎn)品收入在營(yíng)收中的占比為61.7%，同比增加了6.53個(gè)百分點(diǎn);普通產(chǎn)品收入在營(yíng)收中占比為38.3%，同比減少了6.53個(gè)百分點(diǎn)。重慶啤酒半年報(bào)也顯示，今年上半年，公司高檔產(chǎn)品收入同比增長(zhǎng)62.29%，主流產(chǎn)品收入同比增長(zhǎng)17.44%，經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品收入同比增長(zhǎng)4.43%，高檔產(chǎn)品收入增速最快。

啤酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

在現(xiàn)實(shí)生活中難以立刻察覺(jué)的細(xì)節(jié)——啤酒企業(yè)逐步加速高端化，在相繼公示的半年報(bào)中一目了然。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年上半年，在啤酒行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)帶動(dòng)下，國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了恢復(fù)性增長(zhǎng)，上半年國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)共實(shí)現(xiàn)啤酒產(chǎn)量1889萬(wàn)千升。加速高端化帶給酒企的是亮眼的業(yè)績(jī)。

酒企紛紛布局電商渠道，不謀而合。燕京啤酒半年報(bào)顯示，公司大力發(fā)展現(xiàn)代渠道，快速突破電商渠道，持續(xù)升級(jí)、優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)……報(bào)告期內(nèi)，燕京啤酒電商渠道營(yíng)收同比增加26.86%。珠江啤酒半年報(bào)也指出，珠江加大線(xiàn)上渠道布局，推進(jìn)“平臺(tái)旗艦店+微商城+網(wǎng)絡(luò)商城合作”的電商運(yùn)營(yíng)模式，探索“新店商”商業(yè)模式等。蘭州黃河、重慶啤酒等酒企布局線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道的舉措在其半年報(bào)中均有所顯示。

2020年是個(gè)拐點(diǎn)，疫情讓這個(gè)行業(yè)受到了“啤外傷”，2020年的時(shí)候有所下滑，下滑了不到10個(gè)點(diǎn)，這次疫情教育了整個(gè)行業(yè)的所有同業(yè)人員，包括經(jīng)銷(xiāo)商、業(yè)務(wù)人員、店老板，大家都明白了啤酒總量不會(huì)再上升了。再去靠量謀生的可能性不大，所以大家都開(kāi)始賣(mài)好的啤酒，有特色的啤酒，價(jià)格貴一點(diǎn)的啤酒。這就是2020年這個(gè)行業(yè)因禍得福，這就是啤酒的高端化。

未來(lái)五年啤酒行業(yè)利潤(rùn)有繼續(xù)提升的可能，行業(yè)凈利潤(rùn)大概率會(huì)超過(guò)10個(gè)點(diǎn)，優(yōu)秀企業(yè)的凈利潤(rùn)率會(huì)超過(guò)20%，接近白酒盈利能力。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊購(gòu)買(mǎi)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)啤酒市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析及投資方向研究報(bào)告》。

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  2021-2026年中國(guó)啤酒市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析及投資方向研究報(bào)告

  啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種...

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