“特優(yōu)高產(chǎn)低糖大米”培育成功 大米消費市場走勢及前景分析

• 2021年9月24日 YeYuJuan來源：中國食品報 中研網(wǎng) 1024 65
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近日，由中國水稻研究所與天美和農(nóng)業(yè)博士工作站共同研究開發(fā)利用“低糖高蛋白雜交水稻選育法”培育的“特優(yōu)高產(chǎn)低糖大米”獲得成功。

“特優(yōu)高產(chǎn)低糖大米”培育成功

近日，由中國水稻研究所與天美和農(nóng)業(yè)博士工作站共同研究開發(fā)利用“低糖高蛋白雜交水稻選育法”培育的“特優(yōu)高產(chǎn)低糖大米”獲得成功。

據(jù)了解，“特優(yōu)高產(chǎn)低糖大米”水稻分蘗力強，株型緊湊，莖稈粗壯，株高105厘米。較耐肥、抽穗整齊、成穗率高、穗型較大、粒數(shù)多、著粒較密、結(jié)實率達90%以上，千粒重33克。米質(zhì)優(yōu)良，屬中秈型名特優(yōu)新品種。其種植過程經(jīng)135天有機種植，從采收、成米、成品等環(huán)節(jié)均不能有任何添加成分，以確保無公害、富硒有機、純天然的獨特優(yōu)勢。

一是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，高產(chǎn)栽培每畝可超1500斤或更高。二是大田種植，表現(xiàn)出優(yōu)良的農(nóng)藝性狀和超強的抗逆性能，特別是抗旱和抗病蟲害的能力強。三是米質(zhì)優(yōu)良，“特優(yōu)高產(chǎn)低糖大米”蛋白質(zhì)含量高，維生素E、鐵、鈣、鋅、硒等諸多微量元素高，富含人體所必需的17種以上氨基酸類，并且含糖量低，適合所有人群食用。

大米消費市場走勢及前景分析

中國是全球最大的大米生產(chǎn)國，年產(chǎn)量連續(xù)多年排名第一。2019年度，中國大米產(chǎn)量預(yù)計占全球產(chǎn)量的28.90%。產(chǎn)量排名第二的是印度。2019年，中國大米消費量占全球大米消費量的29.63%，接近30%，印度則占20.42%的比重。大米是世界30億人口賴以生存的基本食物。近幾年，全球大米的消費量走勢與產(chǎn)量相似，均呈波動態(tài)勢。

據(jù)中研普華研究咨詢報告《2020-2025年中國高端大米行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

從市場競爭特點看，過去主要是數(shù)量擴張和價格競爭，現(xiàn)在正逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競爭。在高端大米生產(chǎn)能力以及產(chǎn)業(yè)組織方式來看，現(xiàn)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)供給能力大幅超過需求，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)必須優(yōu)化升級，企業(yè)兼并重組生產(chǎn)相對集中不可避免。

一丶2019-2025年中國高端大米行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測

圖表：2019-2025年中國高端大米行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

預(yù)計未來中國高端大米產(chǎn)量將會平穩(wěn)增長，到2021年，突破100萬噸。

二、2019-2025年中國高端大米市場銷量預(yù)測

圖表：2019-2025年中國高端大米行業(yè)銷量預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

隨著居民生活水平提高，人們對食品安全及品質(zhì)的要求不斷提升，對品牌小包裝米的購買力不斷增強，大米產(chǎn)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級。隨著大米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，小包裝米的銷售額也不斷攀升，品牌大米集中度相應(yīng)提升。

想要了解更多大米行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國大米行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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