中國(guó)利口酒市場(chǎng)潛力有多大?會(huì)不會(huì)有發(fā)展前途?利口酒在中國(guó)目前還是新鮮事物，隨著消費(fèi)收入水平的提高，消費(fèi)水平不斷升級(jí)，消費(fèi)者也更加注重自己的健康。酒類的消費(fèi)升級(jí)不僅僅是價(jià)格帶的提升，也需要從品類方面進(jìn)行創(chuàng)新;誰(shuí)能提供更健康、更時(shí)尚、口感更好的滿足消費(fèi)者需
中國(guó)利口酒市場(chǎng)潛力有多大?會(huì)不會(huì)有發(fā)展前途?利口酒在中國(guó)目前還是新鮮事物，隨著消費(fèi)收入水平的提高，消費(fèi)水平不斷升級(jí)，消費(fèi)者也更加注重自己的健康。酒類的消費(fèi)升級(jí)不僅僅是價(jià)格帶的提升，也需要從品類方面進(jìn)行創(chuàng)新;誰(shuí)能提供更健康、更時(shí)尚、口感更好的滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，誰(shuí)將贏得消費(fèi)者。
利口酒源自中世紀(jì)的歐洲，最早是作為治病、保健、長(zhǎng)壽的方劑。利口酒度數(shù)在17~30°之間，部分達(dá)40°，少數(shù)50°以上。利口酒至少含有2.5%的甜漿。甜漿可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜漿量都超過(guò)2.5%。
利口酒主要生產(chǎn)國(guó)為法國(guó)，意大利，荷蘭，德國(guó)，匈牙利，日本，英格蘭，俄羅斯，愛爾蘭，美國(guó)和丹麥等。其中法國(guó)，意大利，荷蘭歷史最為悠久、產(chǎn)量最大。
現(xiàn)代人們所熟悉的利口酒分為白酒(也稱燒酒)、白蘭地、威士忌、伏特加酒、蘭姆酒等。白酒是中國(guó)所特有的，一般是糧食釀成后經(jīng)蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的，威士忌是大麥等谷物發(fā)酵釀制后經(jīng)蒸餾而成的。蘭姆酒則是甘蔗酒經(jīng)蒸餾而成的。
低度烈酒、預(yù)調(diào)酒平衡了年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)需求和消費(fèi)能力，比如：低度白蘭地、國(guó)潮風(fēng)、各類潮飲、便利店調(diào)酒等新風(fēng)潮、新品類層出不窮。
根據(jù)三得利公司的調(diào)查，日本近30年酒品消費(fèi)多元化的趨勢(shì)十分明顯：之前銷量占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的啤酒消費(fèi)占比大幅下降，從之前的66.45%降至31.44%;清酒從之前的23.12%降至7.41%;利口酒的消費(fèi)占比從幾乎可以忽略不計(jì)猛增到23.12%。
值得一提的是，我國(guó)已有酒類品牌布局了洋酒生產(chǎn)線，與在國(guó)內(nèi)建廠的全球品牌爭(zhēng)奪市場(chǎng)的蛋糕。雖然當(dāng)下進(jìn)口烈酒的市場(chǎng)份額遠(yuǎn)不及傳統(tǒng)白酒，短時(shí)間內(nèi)仍然無(wú)法挑戰(zhàn)傳統(tǒng)白酒的市場(chǎng)地位，但經(jīng)過(guò)國(guó)際品牌的本地化生產(chǎn)和自主品牌的產(chǎn)品線成熟，以及受到西方飲食文化影響的年輕人逐漸成為酒類產(chǎn)品消費(fèi)的主要力量，國(guó)際蒸餾酒和傳統(tǒng)白酒之間“較量”非常值得我們進(jìn)一步關(guān)注。
2021年利口酒的銷量將快速增長(zhǎng)。隨著消費(fèi)人群的迭代，追求個(gè)性化、自由平等的90后/95后開始飲酒，不可避免地飲酒結(jié)構(gòu)趨于多元化，低度微醺、顏值經(jīng)濟(jì)等新興概念逐漸從小眾向主流文化滲透。健康低度酒，尤其是果酒，更受年輕群體關(guān)注。
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