軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的糖果，以明膠、糖漿等原料為主，經(jīng)多個(gè)工序操作，構(gòu)成具有不同形狀、質(zhì)構(gòu)和香味的，精美而耐保藏的固體糖果，具有彈性和咀嚼感。
中國(guó)軟糖行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析
軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的糖果，以明膠、糖漿等原料為主，經(jīng)多個(gè)工序操作，構(gòu)成具有不同形狀、質(zhì)構(gòu)和香味的，精美而耐保藏的固體糖果，具有彈性和咀嚼感。
普通型糖果行業(yè)是中國(guó)最傳統(tǒng)的行業(yè)之一。但是我國(guó)的普通型糖果制造工藝流程落后，產(chǎn)品科技含量極低，產(chǎn)品品質(zhì)不高，單包價(jià)格及附加值都極低，包裝還是以扭式包裝為主，枕式包裝的產(chǎn)品較少。隨著消費(fèi)者生活水平的大幅度提高，跨國(guó)糖果大公司對(duì)中國(guó)市場(chǎng)高端糖果市場(chǎng)的進(jìn)一步滲透及引導(dǎo)，還有以雅客為代表的新興內(nèi)資糖果企業(yè)也針對(duì)糖果市場(chǎng)向高端市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)成功推出了科技含量較高的糖果產(chǎn)品，糖果市場(chǎng)的產(chǎn)品格局正逐漸被改變。
近年來，隨著糖果行業(yè)的發(fā)展規(guī)模逐漸擴(kuò)大，軟糖的制作工藝更加精良，品種口味也呈現(xiàn)了多元化趨勢(shì)，使得軟糖行業(yè)在整個(gè)糖果行業(yè)中越來越有競(jìng)爭(zhēng)力，整體市場(chǎng)規(guī)模也呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，2018年軟糖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為209.58億元，到了2020年，市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到247.54億元，同比增長(zhǎng)8.68%。
根據(jù) 中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)軟糖行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查與投資建議分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：
隨著現(xiàn)階段我國(guó)糖果的需求總量不斷上升，廠商之間的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，很多糖果廠商選擇使用合成色素來保證糖果有更加鮮艷的外觀，刺激消費(fèi)者購(gòu)買。
2016年我國(guó)糖果產(chǎn)量為351.85萬噸，增長(zhǎng)幅度為1.85%，僅比去年增加了6.38萬噸，2017-2018年連續(xù)兩年下降，2018年產(chǎn)量為288.37萬噸，較2017年同比下降12.99%，2019年產(chǎn)量約為337.72萬噸。
軟糖方面，在2018年產(chǎn)量也出現(xiàn)了大幅下滑，與2017年的46.39萬噸相比，產(chǎn)量?jī)H40.37萬噸，同比下降12.99%。2019年，軟糖產(chǎn)量有所回升，達(dá)到47.28萬噸，2020年繼續(xù)增長(zhǎng)至約47.70萬噸。
圖表：2017-2020年我國(guó)軟糖產(chǎn)量(單位：萬噸)
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
我國(guó)糖果行業(yè)產(chǎn)量近幾年雖然呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)，尤其是在2018年出現(xiàn)了較大幅度變化，但總體來說，還是呈現(xiàn)小幅度上升趨勢(shì)。2017-2020年，軟糖產(chǎn)量年復(fù)合增長(zhǎng)率約為0.93%。預(yù)計(jì)未來幾年，隨著軟糖產(chǎn)品需求量的上升和生產(chǎn)技術(shù)的更新成熟，產(chǎn)量將會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)，到2025年產(chǎn)量將突破49.84萬噸。
圖表：2021-2025年我國(guó)軟糖產(chǎn)量預(yù)測(cè)(單位：萬噸)
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
想要了解更多軟糖行業(yè)詳細(xì)分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)軟糖行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查與投資建議分析報(bào)告》
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2022-2027年中國(guó)軟糖行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查與投資建議分析報(bào)告
軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的功能性糖果，以明膠、糖漿等原料為主，經(jīng)多個(gè)工序操作，構(gòu)成具有不同形狀、質(zhì)構(gòu)和香味的，精美而耐保藏的固體糖果，具有彈性和咀嚼感。本報(bào)告由中研普華的資深專...
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