我國(guó)乳制品行業(yè)起步晚、起點(diǎn)低，近年來(lái)發(fā)展迅速，并呈現(xiàn)出零食化、飲料化、場(chǎng)景化等發(fā)展趨勢(shì)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有近292萬(wàn)家乳制品相關(guān)企業(yè)。疫情雖然打破了乳業(yè)的市場(chǎng)供求平衡，市場(chǎng)總需求下滑，但乳制品依然前景可期。
我國(guó)乳制品行業(yè)起步晚、起點(diǎn)低，近年來(lái)發(fā)展迅速，并呈現(xiàn)出零食化、飲料化、場(chǎng)景化等發(fā)展趨勢(shì)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有近292萬(wàn)家乳制品相關(guān)企業(yè)。疫情雖然打破了乳業(yè)的市場(chǎng)供求平衡，市場(chǎng)總需求下滑，但乳制品依然前景可期。
乳制品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
隨著三季報(bào)的陸續(xù)出爐，乳制品行業(yè)逐漸解開(kāi)了業(yè)績(jī)的神秘面紗。從整體板塊來(lái)看，2021Q3乳制品行業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入460.50億元，同比增長(zhǎng)9.76%，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)33.37億元，同比增長(zhǎng)17.63%。
另一在港股上市的巨頭乳企蒙牛乳業(yè)并未披露其Q3財(cái)報(bào)，但發(fā)展良好勢(shì)頭能在中期業(yè)績(jī)里窺得一斑——2021年上半年，蒙牛收入達(dá)到459.052億元，同比上升22.3%。由于收入增加，加上營(yíng)運(yùn)效益提升，公司擁有人應(yīng)占利潤(rùn)同比增加143.2%至29.465億元。
在今年第三季度在原奶價(jià)格持續(xù)上漲的背景之下，業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)正向增長(zhǎng)實(shí)屬不易。在年末之際，乳制品行業(yè)也一改此前的低迷態(tài)勢(shì)，開(kāi)始備戰(zhàn)年末和春節(jié)節(jié)前的消費(fèi)旺季，消費(fèi)者的熱情也在一定程度上傳導(dǎo)到了資本市場(chǎng)中。
從面臨上游成本壓力開(kāi)始，在過(guò)去一年多里，中國(guó)原奶價(jià)格持續(xù)攀升，在乳制品需求穩(wěn)中有升的背景下，優(yōu)質(zhì)奶源持續(xù)短缺，疊加養(yǎng)殖成本上升，2021第三季度行業(yè)奶價(jià)上漲16%。高企的原奶價(jià)格相應(yīng)的給下游乳制品生產(chǎn)企業(yè)的毛利率帶來(lái)一定的壓力。
鑒于持續(xù)下降的出生率，嬰配粉的總需求量將會(huì)減少。考慮嬰幼兒喝奶段數(shù)、純母乳喂養(yǎng)率等因素，據(jù)測(cè)算，2020年一段(0-12月齡嬰兒食用，按年需求量27.2公斤)嬰配粉年需求量減少5.04萬(wàn)噸，二段(6-12月齡嬰兒食用，按年需求量31公斤)、三段(12-36月齡嬰兒食用，按年需求量31公斤)嬰配粉需求量減少8.22萬(wàn)噸。歐睿數(shù)據(jù)也顯示嬰配粉市場(chǎng)增速將逐步放緩，預(yù)計(jì)嬰配粉銷(xiāo)售額2021-2025年年均增長(zhǎng)率為3.9%，顯著低于2015-2020年的6.5%。
老年人對(duì)乳制品有較高的需求，選取每天喝奶和經(jīng)常喝奶兩個(gè)頻段作為高頻飲奶的標(biāo)志，在65歲以上消費(fèi)者中，這一比例高達(dá)70%;而對(duì)比18-29歲年齡組的青年們，高頻飲奶的人群比例僅為39%，相差近一倍。伴隨老齡化程度的進(jìn)一步加深，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)將進(jìn)一步拉動(dòng)乳制品消費(fèi)。展望乳制品未來(lái)市場(chǎng)，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。
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2我國(guó)乳制品價(jià)格偏高 中國(guó)乳制品市場(chǎng)需求分析 乳制品市場(chǎng)消費(fèi)潛力分析
3專(zhuān)家稱不宜追求奶業(yè)高端化 乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4乳制品市場(chǎng)分析 乳制品行業(yè)進(jìn)入專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)新時(shí)代
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