食用菌市場規(guī)模分析 2022食用菌養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景分析

• 2021年12月8日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1134 73
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隨著生活越來越好，食用菌的需求也會越來越大。而且我國不僅市場需求大，還是世界上主要的食用菌出口國家。因此國內(nèi)外的市場都有著很大的潛力，其養(yǎng)植前景還是非常可觀的。

食用菌養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資潛力如何?食用菌的味道是非常鮮嫩可口的，有著豐富的營養(yǎng)價值，是一種具有養(yǎng)生健康的保健綠色食品。例如香菇就含有各種氨基酸，可降低人體的膽固醇，能夠提高人體的抗癌能力。而且現(xiàn)在以食用菌加工生產(chǎn)的食品、藥材及各種副食品等在市場上都廣受歡迎。隨著生活越來越好，食用菌的需求也會越來越大。而且我國不僅市場需求大，還是世界上主要的食用菌出口國家。因此國內(nèi)外的市場都有著很大的潛力，其養(yǎng)植前景還是非?？捎^的。

食用菌市場規(guī)模分析 2022食用菌養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景分析

食用菌種植技術(shù)：首先配置培養(yǎng)料，并進行發(fā)酵。然后采用常壓滅菌,待袋內(nèi)料溫降至25°C以下時，將菌種接種于袋兩頭。接種后將栽培袋放入干凈的培養(yǎng)室內(nèi)發(fā)菌培養(yǎng)，一般20-25天后菌絲可覆蓋整個料面。接著發(fā)菌結(jié)束后要立即進行搔菌及催蕾。最后做好出菇管理即可。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2026年中國食用菌養(yǎng)殖行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》顯示

據(jù)中國食用菌協(xié)會對全國27個省、自治區(qū)、直轄市(不含西藏、寧夏、青海、海南和港澳臺等省區(qū))的統(tǒng)計調(diào)查，2020年全國食用菌總產(chǎn)量4043.87萬噸，預計2021年我國食用菌總產(chǎn)量可達4160.55萬噸。

隨著食用菌產(chǎn)量的提升，自2016年以來我國食用菌市場總產(chǎn)值整體也呈現(xiàn)增長態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國食用菌市場總產(chǎn)值達到了3301.79億元，預計2021年總產(chǎn)值將達3423.34億元。

目前國內(nèi)食用菌行業(yè)主要存在三種生產(chǎn)模式，分別為傳統(tǒng)農(nóng)戶型、企業(yè)+農(nóng)戶和工廠化生產(chǎn)模式。傳統(tǒng)農(nóng)戶型以及衍生而來的企業(yè)+農(nóng)戶生產(chǎn)模式是行業(yè)的初級生產(chǎn)方式，生產(chǎn)規(guī)模小，設(shè)備簡陋，產(chǎn)出受地域和季節(jié)因素限制，銷售也局限于當?shù)亍?/p>

上述兩種生產(chǎn)方式對于價格的變動不敏感，也不需要資金的大量投入，市場化程度較低。工廠化生產(chǎn)模式實現(xiàn)了食用菌的機械化、自動化、立體化、標準化、周年化生產(chǎn)，基本解決了環(huán)境安全和食品安全等問題，相較于傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，需要大量的資金投入、強大的技術(shù)保障和完善的現(xiàn)代企業(yè)管理制度。企業(yè)需要根據(jù)產(chǎn)量的需求，投入資金建設(shè)廠房和采購設(shè)備，根據(jù)人力需求雇用勞動力，根據(jù)市場價格波動靈活調(diào)整銷售目標，達到利潤最大化的目標。在工廠化生產(chǎn)模式下，市場對資源配置起主導作用，因此市場化程度較高。

在互聯(lián)網(wǎng)時代的大背景下，“互聯(lián)網(wǎng)+”的營銷模式正逐步興起?；ヂ?lián)網(wǎng)電商平臺銷售的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)品主要分為農(nóng)用物資、農(nóng)產(chǎn)品兩大類。在農(nóng)產(chǎn)品電商平臺上，除鮮品外，食用菌產(chǎn)品還有干品、罐頭、腌制品等多種產(chǎn)品形式，多樣化的食用菌產(chǎn)品非常適宜通過電商來拓展銷售渠道。

食用菌養(yǎng)殖行業(yè)作為中國種植業(yè)的一項重要產(chǎn)業(yè)，市場潛力巨大。食用菌不僅味美，還具有降低血液中膽固醇、治療高血壓的作用，一些食用菌還還有增強人體抗癌能力的物質(zhì)，隨著中國居民健康意識不斷提高，食用菌市場需求將持續(xù)增加，食用菌養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模將進一步擴大。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2026年中國食用菌養(yǎng)殖行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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