2022年蟹行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)規(guī)模分析

• 2022年1月13日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1461 97
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隨著市場(chǎng)消費(fèi)能力和養(yǎng)殖產(chǎn)量的同步發(fā)展，海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢(shì)，我國(guó)現(xiàn)有超21萬(wàn)余家海鮮相關(guān)企業(yè)。其中“蟹”企超2.8萬(wàn)家，占整體海鮮相關(guān)企業(yè)的13.3%。產(chǎn)量與銷量暴漲。

蟹行業(yè)發(fā)展前景、蟹市場(chǎng)狀況如何?隨著市場(chǎng)消費(fèi)能力和養(yǎng)殖產(chǎn)量的同步發(fā)展，海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢(shì)，我國(guó)現(xiàn)有超21萬(wàn)余家海鮮相關(guān)企業(yè)。其中“蟹”企超2.8萬(wàn)家，占整體海鮮相關(guān)企業(yè)的13.3%。產(chǎn)量與銷量暴漲。

2022年蟹行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)規(guī)模分析

蟹是節(jié)肢動(dòng)物。有螃蟹、石蟹、梭子蟹等。蟹不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道酥脆奇美，是一種深受人們青睞的高蛋白補(bǔ)品，對(duì)滋養(yǎng)身體很有幫助。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年蟹行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示

中國(guó)生產(chǎn)的蟹主要來(lái)自捕撈和養(yǎng)殖。由于淡水蟹在自然條件下產(chǎn)量較低，因此我國(guó)淡水蟹主要來(lái)自養(yǎng)殖。根據(jù)中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)蟹淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為77.59萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的比重為45.69%;而蟹淡水捕撈產(chǎn)量?jī)H為3.03萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的比重為1.78%。

海水蟹產(chǎn)量來(lái)源相對(duì)來(lái)說(shuō)較為均衡，但是由于海水蟹養(yǎng)殖較為困難，因此我國(guó)海水捕撈的蟹產(chǎn)量相對(duì)較高。根據(jù)中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)蟹的海水捕撈產(chǎn)量為60.45萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的比重為35.6%;而蟹的海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為28.75萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的比重為16.93%。

如今，大閘蟹產(chǎn)業(yè)涌入了越來(lái)越多的玩家。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)有大閘蟹相關(guān)企業(yè)超7600家。其中，江蘇省的企業(yè)數(shù)量最多，超過(guò)5300家。我國(guó)大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)主要集中在華東、華中以及東北地區(qū)。近年來(lái)，我國(guó)大閘蟹市場(chǎng)規(guī)模快速增長(zhǎng)，年增速約20%，2020年我國(guó)大閘蟹市場(chǎng)規(guī)?；蛞呀咏?500億元，其中江蘇總產(chǎn)量約占全國(guó)的44%。

我國(guó)海水養(yǎng)殖的蟹主要有兩種，分別為梭子蟹和青蟹，兩者產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比重約為90%。根據(jù)中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)海水養(yǎng)殖的蟹產(chǎn)量為28.75萬(wàn)噸，同比下降2.08%，主要是受到新冠疫情的影響。

除上海、天津和吉林外，中國(guó)沿海地區(qū)均有養(yǎng)殖海水蟹的產(chǎn)業(yè)。其中，從產(chǎn)量來(lái)看，廣東省是我國(guó)蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的地區(qū)，2020年產(chǎn)量達(dá)到87219噸;其次為福建省，2020年產(chǎn)量為77713噸;第三為浙江省，2020年產(chǎn)量為43922噸。

河蟹是指在河流、湖泊和池塘等淡水地區(qū)生活的蟹，也稱淡水蟹中國(guó)大部分地區(qū)都有養(yǎng)殖河蟹的產(chǎn)業(yè)，2020年河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量大于1萬(wàn)噸以上的有8個(gè)省份，分別為江蘇、湖北、安徽、遼寧、山東、江西、黑龍江和浙江。其中，江蘇省產(chǎn)量最高，2020年產(chǎn)量為35.91萬(wàn)噸，遠(yuǎn)超其他省份。根據(jù)中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)河蟹淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為77.59萬(wàn)噸，同比下降0.36%。

我國(guó)淡水蟹在國(guó)內(nèi)分布較為均勻，2020年淡水蟹捕撈產(chǎn)量最高的地區(qū)為江蘇，產(chǎn)量為8582噸，占總產(chǎn)量的28.29%;第二廣東省，2020年產(chǎn)量為3976噸，占總產(chǎn)量的比重為13.1%;第三為山東省，2020年產(chǎn)量為3934噸，占總產(chǎn)量的比重為12.97%。

隨著我國(guó)蟹養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，各大蟹產(chǎn)地爭(zhēng)先搶占市場(chǎng)，導(dǎo)致蟹價(jià)格商戰(zhàn);而我國(guó)大閘蟹市場(chǎng)也由“高端消費(fèi)品”往“大眾消費(fèi)品”拉近的發(fā)展態(tài)勢(shì)，國(guó)民消費(fèi)能力的提升對(duì)蟹市場(chǎng)需求拉動(dòng)效果十分明顯，使蟹行業(yè)市場(chǎng)需求逐漸延伸。

蟹行業(yè)報(bào)告是從事蟹行業(yè)投資之前，對(duì)蟹行業(yè)各種相關(guān)因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評(píng)估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議對(duì)策等，是蟹行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。以闡述對(duì)蟹行業(yè)的理論認(rèn)識(shí)為主要內(nèi)容，重在蟹行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識(shí)的研究。蟹行業(yè)研究報(bào)告持續(xù)提供高價(jià)值服務(wù)，是企業(yè)了解各行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)向、把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)、做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。

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