休閑食品市場規(guī)模 “夜經(jīng)濟(jì)”催生夜間零食市場

• 2022年1月13日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 464 24
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在消費(fèi)升級大背景下，我國休閑零食市場規(guī)模持續(xù)增長。數(shù)據(jù)顯示，2020年國內(nèi)休閑食品零售額為7749億元，預(yù)計2025年零售額將達(dá)到11014億元，未來5年行業(yè)年復(fù)合增長率有望達(dá)到7.3%。我國休閑食品行業(yè)具有較大的增長空間。

休閑食品市場規(guī)模

在消費(fèi)升級大背景下，我國休閑零食市場規(guī)模持續(xù)增長。數(shù)據(jù)顯示，2020年國內(nèi)休閑食品零售額為7749億元，預(yù)計2025年零售額將達(dá)到11014億元，未來5年行業(yè)年復(fù)合增長率有望達(dá)到7.3%。我國休閑食品行業(yè)具有較大的增長空間。

休閑食品行業(yè)進(jìn)入門檻相對較低，主體數(shù)量眾多，產(chǎn)品同質(zhì)化較嚴(yán)重。2019年中國休閑零食市場CR5(五個最大企業(yè)占有市場份額)和CR10(十個最大企業(yè)占有市場份額)分別為24.6%和36.3%，市場集中度仍較低。

部分優(yōu)質(zhì)企業(yè)開始利用研發(fā)優(yōu)勢，推出順應(yīng)市場需求的休閑食品，開拓新增長點(diǎn)，鞏固行業(yè)競爭力和市場地位。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2021-2026年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》分析

從品類結(jié)構(gòu)來看，休閑食品包括糖果巧克力、堅果炒貨、肉干肉脯、果脯蜜餞等，種類繁多，其中，受消費(fèi)習(xí)慣變化的驅(qū)動，堅果、零食等休閑食品細(xì)分品類增長迅速，市場潛力巨大。

在中國休閑食品行業(yè)中，不同類別的產(chǎn)品有著不同的發(fā)展速度。2020年，我國休閑食品市場中市場規(guī)模最大的產(chǎn)品為糖果蜜餞，其次為面包糕點(diǎn)，零售額分別為4148億元和2663億元。

其中，鹵制品的增速依然保持最快。預(yù)計到2021年，中國休閑鹵制品零售市場規(guī)模將超1300億元。

休閑食品行業(yè)分析

相關(guān)資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因?yàn)槿绱?，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的幾年里，休閑食品受到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢頭。近年來，堅果、水果凍干等休閑食品快速發(fā)展，休閑食品已逐步擺脫垃圾食品的形象。隨著新一代年輕群體成為消費(fèi)主力，休閑食品的人均消費(fèi)量有望提升。

產(chǎn)業(yè)鏈下游基本覆蓋全部零售業(yè)態(tài)，分傳統(tǒng)線下模式、連鎖經(jīng)營模式、線上電商模式和新零售模式4種模式。線上渠道的發(fā)展則得益于互聯(lián)網(wǎng)紅利下電商平臺和快遞物流業(yè)的爆發(fā)式增長。線下渠道發(fā)展帶有明顯的時代背景特征，銷售終端規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的趨勢帶動休閑食品企業(yè)渠道結(jié)構(gòu)的變化。新興的新零售模式強(qiáng)調(diào)將線上線下全渠道進(jìn)行融合，消費(fèi)終端觸點(diǎn)不斷拓展。

“夜經(jīng)濟(jì)”催生夜間零食市場

幾年前，Mintel全球食品飲料市場六大趨勢就將“夜間零食”列為潛力趨勢之一，指出旨在幫助人們在就寢前平靜身心、更好地睡眠并在休息時恢復(fù)精神狀態(tài)的產(chǎn)品，將成為未來食品飲料行業(yè)發(fā)展的趨勢。Mintel同時指出，未來食品行業(yè)有可能針對休閑、飽腹感、美容等需求開發(fā)出更多種夜間零食?；赝麌鴥?nèi)市場，各種零食琳瑯滿目，但專為睡前場景開發(fā)的產(chǎn)品似乎少之又少，且質(zhì)量參差不齊。

分析人士表示：“隨著‘夜經(jīng)濟(jì)’浪潮的到來，我們跳出助眠這個市場，放大到整個夜晚場景來看，其實(shí)每個細(xì)分場景都大有可為。不管是熬夜加班、聚會Party、家庭晚餐、娛樂追劇還是難以入睡的失眠時刻，都離不開美食的支持，因此夜間零食的品類也可以很豐富，從乳品、飲料到糖果巧克力、堅果零食、烘焙食品等?！倍@也意味著籠罩在夜經(jīng)濟(jì)下的食品飲料領(lǐng)域仍然潛藏著巨大商機(jī)。

想要了解更多休閑食品行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

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