臨近虎年春節(jié)，啤酒行業(yè)角逐高端化再次升級(jí)提速，價(jià)格帶上移成為最明顯的信號(hào)。繼去年華潤(rùn)啤酒推出高端啤酒“醴”后，近期青島啤酒、百威啤酒也推出千元價(jià)位的高端啤酒，價(jià)格堪比飛天茅臺(tái)。
高端啤酒價(jià)格堪比茅臺(tái)
臨近虎年春節(jié)，啤酒行業(yè)角逐高端化再次升級(jí)提速，價(jià)格帶上移成為最明顯的信號(hào)。繼去年華潤(rùn)啤酒推出高端啤酒“醴”后，近期青島啤酒、百威啤酒也推出千元價(jià)位的高端啤酒，價(jià)格堪比飛天茅臺(tái)。
“實(shí)際上，高端啤酒在千元價(jià)格帶的銷(xiāo)量盡管較小，其主要是一個(gè)概念型產(chǎn)品，更多代表著企業(yè)的釀造工藝及品質(zhì)，品牌含金量需要一個(gè)符號(hào)來(lái)證明。” 肖竹青表示，千元啤酒盡管沒(méi)有什么銷(xiāo)量，但是企業(yè)愿意去做一個(gè)標(biāo)桿，一個(gè)品牌的支撐點(diǎn)，這種千元啤酒，可以在酒廠對(duì)外交流交往當(dāng)中作為禮品贈(zèng)送，也作為代理商的一個(gè)炫耀的禮品消費(fèi)，意義重大。
“目前，啤酒企業(yè)更多是品牌的展示，定位超高端對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，或許其沒(méi)有消費(fèi)意愿，但對(duì)于啤酒企業(yè)而言，品牌宣傳大于實(shí)際作用。未來(lái)啤酒市場(chǎng)將進(jìn)入更細(xì)分的階段，即市場(chǎng)會(huì)有超高端、高端、中高端、中端、中低端、低端六個(gè)不同的消費(fèi)層次,消費(fèi)者可根據(jù)自身需求選擇對(duì)應(yīng)啤酒檔次。”
近年來(lái)，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類(lèi)融合趨勢(shì)也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。
目前，國(guó)內(nèi)高端啤酒仍被外資品牌牢牢占據(jù)，百威、嘉士伯和喜力超過(guò)一半占有率。而據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)，22%的消費(fèi)者未來(lái)會(huì)增加在啤酒方面的支出，且消費(fèi)者明顯偏好國(guó)產(chǎn)品牌，可以說(shuō)，高端化啤酒市場(chǎng)發(fā)展未來(lái)可期。2018年至2019年(疫情前)高端啤酒市場(chǎng)規(guī)模從1848億元增長(zhǎng)至1998億元，增長(zhǎng)速率達(dá)到8.1%，2020年受疫情影響，市場(chǎng)規(guī)模略有下降為1966億元。
2018-2020年中國(guó)啤酒行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模
圖表：2018-2020年中國(guó)高端啤酒產(chǎn)量(萬(wàn)千升)
資料來(lái)源：中研普華整理
圖表：2018-2020年中國(guó)高端啤酒銷(xiāo)量(萬(wàn)千升)
資料來(lái)源：中研普華整理
行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)精釀啤酒銷(xiāo)量?jī)H占整體啤酒市場(chǎng)的2.4%。而據(jù)美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2019年，美國(guó)精釀啤酒占啤酒行業(yè)銷(xiāo)售額的25%。參照美國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)精釀啤酒擁有極大的增長(zhǎng)空間。預(yù)計(jì)到2025年，國(guó)內(nèi)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到875億元，滲透率為11%。
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精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒(méi)有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤...
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青島啤酒2021年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)約43% 精釀啤酒行業(yè)前景分析 
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