喜茶回應(yīng)裁員 新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研

• 2022年2月9日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1455 96
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有報(bào)道稱，喜茶進(jìn)行大規(guī)模裁員，涉及30%員工、有部門(mén)被全裁。對(duì)此，喜茶方面回應(yīng)，相關(guān)傳聞皆為不實(shí)信息，公司不存在所謂大裁員的情況，年前少量的人員調(diào)整為基于年終考核的正常人員調(diào)整和優(yōu)化。同時(shí)，員工的年終獎(jiǎng)也均已根據(jù)績(jī)效表現(xiàn)，于春節(jié)前正常發(fā)放至員工手中。

喜茶回應(yīng)裁員

有報(bào)道稱，喜茶進(jìn)行大規(guī)模裁員，涉及30%員工、有部門(mén)被全裁。對(duì)此，喜茶方面回應(yīng)，相關(guān)傳聞皆為不實(shí)信息，公司不存在所謂大裁員的情況，年前少量的人員調(diào)整為基于年終考核的正常人員調(diào)整和優(yōu)化。同時(shí)，員工的年終獎(jiǎng)也均已根據(jù)績(jī)效表現(xiàn)，于春節(jié)前正常發(fā)放至員工手中。

公開(kāi)資料顯示，2012年，喜茶起源于廣東省江門(mén)一條名叫江邊里的小巷，以一杯原創(chuàng)芝士茶開(kāi)啟新茶飲時(shí)代 。截至2020年11月，喜茶已在中國(guó)內(nèi)地、中國(guó)香港以及新加坡超過(guò)55個(gè)城市擁有660多家門(mén)店。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，截至11月底，2021年新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)共發(fā)生融資32起，披露總金額超140億元，融資事件數(shù)量和所披露融資金額達(dá)到近10年來(lái)的頂峰，賽道老玩家們對(duì)于源源不斷的新晉入局者早已習(xí)以為常。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析

2022年伊始，茶飲市場(chǎng)就掀起了一輪價(jià)格調(diào)整。最近，新式茶飲頭部品牌喜茶和奈雪的茶相繼宣布降價(jià)，平均客單價(jià)約30元的菜單上，罕見(jiàn)地出現(xiàn)了10元以下的單品。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，頭部茶飲品牌相繼宣布降價(jià)，是展現(xiàn)其在供應(yīng)鏈、成本控制等方面優(yōu)勢(shì)的“秀肌肉”式的舉措。價(jià)格區(qū)間進(jìn)一步拓寬，也有利于頭部品牌拓展中低端消費(fèi)市場(chǎng)。隨著市場(chǎng)體量擴(kuò)大，我國(guó)茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段。

新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研

最新數(shù)據(jù)顯示，喜茶目前全國(guó)門(mén)店總數(shù)接近900家，奈雪的茶目前全國(guó)門(mén)店總數(shù)達(dá)到817家。相比之下，主攻本地消費(fèi)市場(chǎng)的茶顏悅色僅在長(zhǎng)沙就有近300家門(mén)店，主打中低端消費(fèi)路線的蜜雪冰城全國(guó)門(mén)店總數(shù)則已經(jīng)突破2萬(wàn)家。

而與喜茶相反的是，奶茶行業(yè)的整體定價(jià)則在趨向漲價(jià)。2022年初以來(lái)，香飄飄、茶顏悅色相繼宣布漲價(jià)。對(duì)于漲價(jià)的原因，茶顏悅色也解釋道由于幾年大環(huán)境的變化，市場(chǎng)和其他成本逐年走高，之前積累的紅利也扛不住一系列成本疊加。

2021年12月，在喜茶官方發(fā)布的《2021年靈感飲茶報(bào)告》中顯示，截至2021年底，其已在海內(nèi)外80多個(gè)城市開(kāi)出800多家門(mén)店。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，相比于蜜雪冰城2萬(wàn)家門(mén)店，書(shū)亦燒仙草7000家門(mén)店，茶百道突破5500家的門(mén)店，因此不難看出喜茶的門(mén)店擴(kuò)張速度并不算迅速。

在過(guò)去幾年，“門(mén)檻低、毛利高、回報(bào)快”，新式茶飲曾經(jīng)是一門(mén)好生意，如今卻陷入極度“內(nèi)卷”，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。隨著越來(lái)越多的新茶飲品牌轉(zhuǎn)向三、四線城市模式，每一個(gè)品牌在下沉市場(chǎng)中可想象的市場(chǎng)空間也在不斷被均分。2022年，新式茶飲行業(yè)的盈利期，或許會(huì)再次被拖后。

未來(lái)行業(yè)投資機(jī)會(huì)在哪?如需了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，新式現(xiàn)制茶飲企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但...

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