茶顏悅色月虧2000萬創(chuàng)始人道歉 2022中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告

• 2021年12月17日 HuangJiang來源：新浪 300 12
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新茶飲消費(fèi)者中，90后加00后消費(fèi)者合計(jì)占比~55%，女性消費(fèi)者占總體的70%，90后女性消費(fèi)者占30%以上。而與Z時(shí)代對(duì)健康的偏好相一致，消費(fèi)者最認(rèn)可新茶飲的幾個(gè)要素是無添加劑、純天然的原料和無糖/少糖，新茶飲也擊中了消費(fèi)者對(duì)于健康升級(jí)的需求。

茶顏悅色月虧2000萬創(chuàng)始人道歉

12月17日下午消息，新式現(xiàn)制茶飲品牌茶顏悅色創(chuàng)始人呂良就內(nèi)部薪資爭吵發(fā)道歉信，稱：“對(duì)不住8000位信任公司、一起努力想辦法抗住這個(gè)冬天的伙伴……事先沒有把薪資調(diào)整的原因和調(diào)整后的薪資計(jì)算方式跟大家講清楚?！?/p>

茶顏悅色員工開始在微博、小紅書上等爆料稱，公司員工人均工時(shí)11小時(shí)，時(shí)薪6-9元錢，月薪到手不滿3000。

此后，茶顏悅色創(chuàng)始人呂良下場(chǎng)，透露公司疫情期間每個(gè)月虧2000多萬元，并且直言員工沒有為公司虧損“感同身受”。

茶顏悅色品牌，注冊(cè)于2015年03月28日。茶顏悅色是湖南長沙茶悅餐飲管理有限公司旗下品牌，成立于2015年3月，茶顏悅色以茶飲和甜品為主打，根據(jù)港粵臺(tái)的飲品創(chuàng)意奶茶店，運(yùn)用復(fù)合創(chuàng)新思維順勢(shì)推出的最新一代立體復(fù)合型餐飲業(yè)態(tài)。

根據(jù)中研普華出版的《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

新茶飲，也稱現(xiàn)制茶飲，是指采用優(yōu)質(zhì)茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然、高品質(zhì)的食材，通過更加多樣化的茶底和配料組合而成的中式現(xiàn)制茶飲品，非常受到年輕人的喜愛。新茶飲繼承和發(fā)展了中國的茶飲文化，符合中國消費(fèi)者口味偏好，更緊緊抓住了Z世代消費(fèi)者的需求。

根據(jù)《2020新式茶飲白皮書》的介紹，新茶飲消費(fèi)者中，90后加00后消費(fèi)者合計(jì)占比~55%，女性消費(fèi)者占總體的70%，90后女性消費(fèi)者占30%以上。而與Z時(shí)代對(duì)健康的偏好相一致，消費(fèi)者最認(rèn)可新茶飲的幾個(gè)要素是無添加劑、純天然的原料和無糖/少糖，新茶飲也擊中了消費(fèi)者對(duì)于健康升級(jí)的需求。

高端茶飲品牌可以更多的為消費(fèi)者提供聚會(huì)、社交等社會(huì)價(jià)值，中端茶飲品牌更多的為消費(fèi)者提供產(chǎn)品本身升級(jí)的功能價(jià)值。

茶飲相關(guān)消費(fèi)市場(chǎng)中，新茶飲(現(xiàn)制茶飲)是增速最高、潛力最大的賽道。目前新茶飲市場(chǎng)規(guī)模超千億，無論是歷史增長還是未來增速都非常可觀;相較于其他賽道，新茶飲是茶飲相關(guān)消費(fèi)市場(chǎng)中最有潛力的細(xì)分品類。

中國新式茶飲品牌競爭現(xiàn)狀

在資本市場(chǎng)，前有奈雪的茶上市，后有蜜雪冰城沖擊A股。除了頭部企業(yè)之外，這幾年新式茶飲品牌的融資也接連不斷。

新式茶飲的市場(chǎng)規(guī)模急劇擴(kuò)大?！?020新式茶飲白皮書》顯示，2020年，新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模已達(dá)3.4億人，新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模超過1000億元，預(yù)計(jì)到2021年會(huì)突破1100億。

新式茶飲還不乏跨界玩法。近日，中國鐵路廣州局集團(tuán)有限公司廣州動(dòng)車組餐飲公司推出了高鐵奶茶，取名“那個(gè)女孩”，中國郵政入股的公司也涉足奶茶業(yè)務(wù)，開出了“郵氧的茶”。此外，一些傳統(tǒng)零售巨頭也進(jìn)入了新式茶飲賽道。傳統(tǒng)飲料廠商娃哈哈和中藥品牌同仁堂均開出了線下茶飲門店，蛋糕品牌好利來、新零售平臺(tái)盒馬等也在其門店出售自營茶飲。

“新式茶飲第一股”奈雪的茶本年度的盈利能力已經(jīng)受到了迅速擴(kuò)張的影響。奈雪的茶三季度財(cái)報(bào)顯示，2021年全年新開門店數(shù)量超出先前計(jì)劃，導(dǎo)致門店開辦費(fèi)用及其它間接成本有所增加等因素的綜合影響，本集團(tuán)盈利能力于短期內(nèi)預(yù)計(jì)將受到顯著的影響。

想知道更多新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)詳情，可點(diǎn)擊中研普華《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競爭方面，新式現(xiàn)制茶飲企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但...

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