休閑食品市場規(guī)模 休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈分析

• 2022年2月12日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1350 89
• 繁體

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2016年至2020年，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模由8224億元增長至12984億元，幾年間的年均復(fù)合增長率高達(dá)12.09%，且這一規(guī)模在2022年預(yù)計(jì)增長至15132億元。

休閑食品市場規(guī)模

隨著我國居民可支配收入的增長及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑食品行業(yè)呈現(xiàn)出不斷上升的發(fā)展態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2016年至2020年，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模由8224億元增長至12984億元，幾年間的年均復(fù)合增長率高達(dá)12.09%，且這一規(guī)模在2022年預(yù)計(jì)增長至15132億元。

目前，線下渠道仍是中國休閑食品銷售的主要渠道，其中食品店及市場和超市及便利店占整體銷售渠道的83%，網(wǎng)上渠道僅占13%。隨著網(wǎng)絡(luò)電商的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)銷售渠道逐漸向現(xiàn)代銷售渠道改變，未來休閑食品在電商平臺的銷售額將不斷增長。

休閑食品行業(yè)多以魚肉制品、禽肉制品以及大豆、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品為原材料，同時覆蓋機(jī)械制造、包裝運(yùn)輸、批發(fā)零售、服務(wù)等行業(yè)，涉及到的產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)容較廣，在產(chǎn)業(yè)鏈中的地位較高。近年來，在國家產(chǎn)業(yè)政策的支持下，休閑食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將持續(xù)調(diào)整，資源配置將持續(xù)優(yōu)化，相關(guān)企業(yè)技術(shù)水平將持續(xù)升級。國家產(chǎn)業(yè)政策的支持，有助于行業(yè)內(nèi)細(xì)分龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年休閑食品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》分析

我國休閑食品行業(yè)產(chǎn)品品類不斷增多，從產(chǎn)品品類來看，我國休閑食品主要包括糖果、巧克力及蜜餞，種子及堅(jiān)果炒貨、香脆休閑食品、面包、蛋糕與糕點(diǎn)等。從我國休閑食品市場來看，糖果、巧克力及蜜餞在我國休閑食品市場中所占比重最大，2020所占比重為24.2%。

休閑食品按照口味劃分，又可分為辣味休閑食品和非辣味休閑食品兩大類。辣味休閑食品是指原材料包含一種或多種辣味調(diào)料的休閑食品;非辣味休閑食品是指原材料中不含辣味調(diào)料的休閑食品。

目前，中國領(lǐng)先辣味休閑食品生產(chǎn)商持續(xù)推出新口味的產(chǎn)品，且已經(jīng)開發(fā)了多種辣味口味的產(chǎn)品，以滿足更廣泛的消費(fèi)者需求。隨著消費(fèi)者需求變得多樣化，我國辣味休閑食品在休閑食品行業(yè)中的占比逐年增加。2020年我國辣味休閑食品行業(yè)銷售額為1570億元，占休閑食品行業(yè)整體銷售額的比重上升到20.3%。

休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈分析

休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈包括上游的種植和養(yǎng)殖，中游的食品加工，以及下游的終端消費(fèi)。從上游來看，分為種植和養(yǎng)殖，主要產(chǎn)出休閑食品所需的原材料包括堅(jiān)果、水果、肉類、水產(chǎn)和五谷等。從中游來看，通過休閑食品加工廠的加工，生產(chǎn)出可以直接食用的烘焙食品、糖果、餅干、膨化食品和堅(jiān)果炒貨等。從下游來看，主要經(jīng)過四個渠道包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪和電商平臺，休閑食品最終流通到終端消費(fèi)者手中。

線上線下全渠道融合趨勢明顯

從銷售渠道分布結(jié)構(gòu)來看，中國休閑食品行業(yè)的銷售渠道呈現(xiàn)出多元化和融合化的特點(diǎn)，全渠道融合的趨勢日益明顯。

線上渠道便捷的消費(fèi)方式能夠提供不受時間和空間限制、更加便捷的購買體驗(yàn)，擴(kuò)大了消費(fèi)者的品類可選范圍，流量聚集效應(yīng)明顯，但難以滿足消費(fèi)者“即買即食”、“親身體驗(yàn)”等消費(fèi)體驗(yàn)需求。線下渠道在引客流量方面受到門店所在位置的時空限制，因此客流量顯著低于網(wǎng)絡(luò)零售渠道;但在體驗(yàn)感方面，線下渠道可以提供給消費(fèi)者更加直接的產(chǎn)品展示與銷售服務(wù)，體驗(yàn)感優(yōu)于線上渠道。因此，線上線下融合的全渠道擴(kuò)張是休閑食品企業(yè)營銷渠道構(gòu)建的方法之一。

一方面，重視線下渠道的休閑食品企業(yè)將通過與第三方電商平臺合作或者搭建自主電商平臺，來擴(kuò)大對線上消費(fèi)者的影響力;另一方面，休閑食品電商企業(yè)也開始逐漸布局線下業(yè)務(wù)，通過線下實(shí)體店進(jìn)一步貼近消費(fèi)者，在重塑品牌的同時全方位了解消費(fèi)者需求。

想要了解更多休閑食品行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年休閑食品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

更多推薦報告

2022-2027年糖果產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年休閑食品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。休閑食品行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡