較之濃香型白酒，產(chǎn)地對醬香酒品質(zhì)和風(fēng)味的影響更為明顯。不同產(chǎn)區(qū)的醬香酒因為釀酒環(huán)境不同形成了屬于自己的地域風(fēng)格，因此產(chǎn)區(qū)也成為醬酒圈中評價醬酒風(fēng)格的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。我國醬香酒主要產(chǎn)區(qū)除了大家熟知的茅臺產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)外
較之濃香型白酒，產(chǎn)地對醬香酒品質(zhì)和風(fēng)味的影響更為明顯。不同產(chǎn)區(qū)的醬香酒因為釀酒環(huán)境不同形成了屬于自己的地域風(fēng)格，因此產(chǎn)區(qū)也成為醬酒圈中評價醬酒風(fēng)格的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。我國醬香酒主要產(chǎn)區(qū)除了大家熟知的茅臺產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)外，還有赤水河產(chǎn)區(qū)(黃金產(chǎn)區(qū))和四川白酒金三角產(chǎn)區(qū)等主要產(chǎn)區(qū)。
今世緣、老白干在近日都發(fā)布了擴產(chǎn)計劃，一個是江蘇的濃香名酒，一個是北方的老白干香型代表，二者的擴產(chǎn)計劃都涉及到了醬香產(chǎn)能擴容。
香型之爭是白酒發(fā)展的重要戰(zhàn)場，汾酒、五瀘就先后引領(lǐng)白酒消費市場在清香型白酒和濃香型白酒的消費取向。現(xiàn)如今，醬香熱、果酒興以及眾多小眾香型的復(fù)興潮，白酒香型的紛擾在新時代的消費環(huán)境下，戰(zhàn)火不斷又展現(xiàn)出了更強的包容性。
放眼當(dāng)下的白酒香型，濃、清、醬三香領(lǐng)跑之勢已然成型。從銷售收入占比來看，2020年濃香型白酒、醬香型白酒和清香型白酒的市場份額分別為51%、27%、15%。大“三香”占據(jù)了整個白酒行業(yè)超過90%的市場。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示：
醬香型白酒市場規(guī)模進一步擴大
數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國醬酒產(chǎn)能約60萬千升，和2020年基本持平，約占中國白酒產(chǎn)能的715.63萬千升的8.4%;實現(xiàn)銷售收入1900億元，同比增長22.6%，約占我國白酒行業(yè)銷售收入6033.48億元的31.5%;實現(xiàn)利潤約780億元，同比增長23.8%，約占我國白酒行業(yè)利潤1701.94億元的45.8%。
醬酒對核心消費人群成規(guī)模化的培育已經(jīng)基本完成，隨著核心消費人群傳播能力和示范效應(yīng)的擴大，醬酒的消費人群也在全國范圍內(nèi)規(guī)模性的放大，同時極大地擴大了醬香白酒的市場容量和群體。
由于醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，生產(chǎn)周期長(在5年以上)，造成目前茅臺酒供不應(yīng)求的局面。更加刺激了消費，造成了醬香白酒的持續(xù)走俏，形成了初步的消費潮流。雖然目前醬香白酒還屬于"強品牌，弱品類"，醬香酒不斷向行業(yè)滲透，其消費人群也逐漸增加，醬香酒將有著巨大的發(fā)展空間，也將促使白酒行業(yè)趨勢的變革，醬香市場規(guī)模進一步擴大。
消費升級趨勢下醬香趁勢而起，醬酒黃金時代輪廓漸顯，部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在未來，醬酒甚至可能取代濃香型白酒的地位，掀起第二輪香型替代熱潮。
醬香型白酒研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據(jù)，進行論證。報告如實地反映客觀情況，一切敘述、說明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達準(zhǔn)確，概念表述科學(xué)化。
更多行業(yè)調(diào)研分析，可點擊查閱中研普華研究報告《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。
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2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告
醬香型白酒研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出...
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