國(guó)家開(kāi)展年內(nèi)第三批中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)豬肉價(jià)格持續(xù)走低

• 2022年4月1日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 753 45
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3月31日，據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，近期豬糧比價(jià)持續(xù)低于5：1，處于《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。發(fā)展改革委會(huì)同有關(guān)方面開(kāi)展年內(nèi)第三批中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，擬于4月2日、3日收儲(chǔ)4萬(wàn)噸凍豬肉。如后續(xù)生豬

國(guó)家開(kāi)展年內(nèi)第三批中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作

3月31日，據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，近期豬糧比價(jià)持續(xù)低于5：1，處于《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。發(fā)展改革委會(huì)同有關(guān)方面開(kāi)展年內(nèi)第三批中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，擬于4月2日、3日收儲(chǔ)4萬(wàn)噸凍豬肉。如后續(xù)生豬價(jià)格繼續(xù)低位運(yùn)行，國(guó)家將持續(xù)開(kāi)展收儲(chǔ)工作，推動(dòng)生豬價(jià)格盡快回歸合理區(qū)間。

有關(guān)方面分析認(rèn)為，當(dāng)前生豬價(jià)格已低位運(yùn)行較長(zhǎng)時(shí)間，進(jìn)一步大幅下降的可能性較小。建議養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策，保持適重育肥豬正常出欄節(jié)奏，保持能繁母豬產(chǎn)能總體穩(wěn)定、不過(guò)度淘汰。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)豬肉價(jià)格持續(xù)走低

調(diào)查顯示，從本月中旬開(kāi)始，市場(chǎng)豬肉價(jià)格持續(xù)走低，目前多家超市的豬后腿肉每斤價(jià)格在15元左右，豬里脊肉每斤也降至20元以內(nèi)，豬排骨的優(yōu)惠價(jià)為每斤13元左右。據(jù)超市銷售人員介紹，價(jià)格走低促使銷量明顯看漲，包括五花肉、肋排、湯骨、肉餡等，每天的銷售量都比前段時(shí)間大幅提升。與此同時(shí)，一些切片、切塊和經(jīng)初步腌制料理的“精品肉”，也隨著價(jià)格的走低迎來(lái)銷量增長(zhǎng)。有正在采購(gòu)的市民接受采訪時(shí)表示，豬肉確實(shí)明顯比前段時(shí)間便宜了，春節(jié)前后買一盒豬肋排大概要150元左右，今天買的還不到100元。

3月14日至20日，全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格與前一周相比漲跌互現(xiàn)，其中肉類價(jià)格總體下降，豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤為17.5元，下降1.3%。

4月份豬價(jià)預(yù)測(cè)是多少錢

近期豬價(jià)受生產(chǎn)慣性增長(zhǎng)影響，目前我國(guó)生豬出欄量偏多，加上春節(jié)后消費(fèi)淡季，使得豬肉需求下降，豬肉供應(yīng)出現(xiàn)了階段性過(guò)剩的情況，針對(duì)這種情況預(yù)計(jì)會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。此外，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)近期全國(guó)豬肉價(jià)格都在18元左右一公斤，而隨著后期的消費(fèi)淡季，價(jià)格預(yù)計(jì)還會(huì)下降。具體原因如下：

1.今年生豬出欄量增加

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，2022年1月份我國(guó)生豬出欄量同比增長(zhǎng)23.6%，2月份生豬出欄量同比增長(zhǎng)8.2%，且在2021年時(shí)全國(guó)生豬存欄4.49億頭，使得產(chǎn)量供過(guò)于求，按照目前的消費(fèi)情況，預(yù)計(jì)要到2022年6月份才有可能賣出去，因此豬肉價(jià)格會(huì)下降。

2.生豬每日指數(shù)在下降

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部每日發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，顯示全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格在下降，其中3月7日14：00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為18.21元/公斤，比上周五下降2.3%，3月8日14：00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為18.32元/公斤，比昨天上升0.6%，3月14日14：00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為18.12元/公斤，比上周五下降0.9%，3月23日14:00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為18.16元/公斤，比昨天上升0.9%，按照此趨勢(shì)，預(yù)計(jì)到了4月價(jià)格會(huì)比現(xiàn)在降很多。

影響生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

從長(zhǎng)期來(lái)看，預(yù)計(jì)我國(guó)豬肉需求將呈現(xiàn)緩慢下降趨勢(shì)。影響豬肉需求的因素主要包括人口數(shù)量、人口年齡結(jié)構(gòu)、城鎮(zhèn)化、居民收入、居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)。

1.人口增長(zhǎng)逐漸放緩，未來(lái)可能進(jìn)入負(fù)增長(zhǎng)，對(duì)豬肉消費(fèi)有消極影響。我國(guó)人口的自然增長(zhǎng)率卻在逐步下滑，2018年已經(jīng)下滑至3.81%，IMF預(yù)測(cè)到2023年我國(guó)人口將開(kāi)始負(fù)增長(zhǎng)，人口增長(zhǎng)的減緩乃至負(fù)增長(zhǎng)對(duì)未來(lái)的豬肉消費(fèi)有消極影響。

2.青壯年是豬肉消費(fèi)主力軍，人口老齡化，將影響人均豬肉消費(fèi)量。青壯年勞動(dòng)力是豬肉消費(fèi)的主力軍，尤其是從事體力勞動(dòng)的農(nóng)民工等群體。隨著我國(guó)人口老齡化和生育率的下降，青壯年人口占總?cè)丝诘谋壤龑⑦M(jìn)一步下滑。預(yù)計(jì)到2020年，老年人口達(dá)到2.48億，老齡化水平達(dá)到17.17%，將減少人均豬肉的消費(fèi)量。

3.城鎮(zhèn)化和居民收入增加推動(dòng)豬肉需求，但邊際影響逐漸減弱。隨著人們生活水平的改善、城市化率的提高、膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對(duì)動(dòng)物性食品的需求日益增長(zhǎng)。但是隨著收入的提升邊際效應(yīng)減弱。

4.我國(guó)居民肉類消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，豬肉消費(fèi)占比下降。我國(guó)居民日常消費(fèi)的肉類主要包括豬肉、雞肉、牛肉、羊肉，其中豬肉是最主要消費(fèi)品種。2018年我國(guó)居民豬肉、雞肉、牛肉、羊肉消費(fèi)量占比分別為69%、14%、11%、6%，豬肉占據(jù)絕大部分肉類消費(fèi)。由于豬肉、雞肉價(jià)格接近，因此兩者具備短期替代效應(yīng)，豬肉消費(fèi)和雞肉消費(fèi)占比短期波動(dòng)呈現(xiàn)一定的反向關(guān)系。牛肉、羊肉消費(fèi)占比相對(duì)比較穩(wěn)定，波動(dòng)較小，而且隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，牛肉、羊肉消費(fèi)占比緩慢提升，對(duì)豬肉具備長(zhǎng)期替代效應(yīng)。

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