近三年來，我國(guó)水果行業(yè)政策環(huán)境良好，國(guó)家出臺(tái)多項(xiàng)政策持續(xù)加碼助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。我國(guó)是世界上第一大水果生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，國(guó)內(nèi)水果消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)能也在擴(kuò)大。
我國(guó)水果市場(chǎng)繁榮，各類水果齊全且產(chǎn)量豐富。我國(guó)穩(wěn)坐水果產(chǎn)量和水果消費(fèi)居世界第一的王座。
近三年來，我國(guó)水果行業(yè)政策環(huán)境良好，國(guó)家出臺(tái)多項(xiàng)政策持續(xù)加碼助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。我國(guó)是世界上第一大水果生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，國(guó)內(nèi)水果消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)能也在擴(kuò)大。
在產(chǎn)量方面，2018年我國(guó)水果產(chǎn)量達(dá)2.57億噸，穩(wěn)居全球第一。伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民生活水平的不斷提高，家庭對(duì)于水果的支出將不斷增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來我國(guó)水果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍將持續(xù)保持增長(zhǎng)，到2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到27460.1億元左右。國(guó)內(nèi)水果行業(yè)的產(chǎn)量和消費(fèi)量也在保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，供需基本保持平衡，預(yù)計(jì)到2025年我國(guó)水果產(chǎn)量將達(dá)到2.99億噸，消費(fèi)量將達(dá)到3.03億噸。
在進(jìn)出口水果貿(mào)易方面，2019年我國(guó)水果進(jìn)出口繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng);進(jìn)入2020年，水果進(jìn)口量下降，進(jìn)口額增加;出口量額增加。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2019年，我國(guó)水果行業(yè)進(jìn)口總量682.9萬噸，進(jìn)口總額95億美元，分別同比增長(zhǎng)24%和25%，出口總量360.9萬噸，出口總額55.0億美元，分別同比增長(zhǎng)4%和14%;2020年1-7月進(jìn)口量431.14萬噸，同比下降9.22%，進(jìn)口額74.33億美元，同比增長(zhǎng)9.49%;出口量245.71萬噸，同比增長(zhǎng)25.11%，出口額36.38億美元，同比增長(zhǎng)19.57%。
百果園、鮮豐水果、洪九果品三家水果銷售商，三家公司走出了不同的行業(yè)路徑，百果園主導(dǎo)連鎖式零售市場(chǎng)，洪九果品主做水果批發(fā)分銷市場(chǎng)，鮮豐水果則探索加盟店模式經(jīng)營(yíng)。按照連鎖店計(jì)算，截至2021年，百果園全國(guó)門店數(shù)突破5000家，是全國(guó)第一大的水果連鎖零售商，鮮豐水果在連鎖店數(shù)量上僅次于百果園;洪九果品則是中國(guó)最大的自有品牌水果分銷商和中國(guó)最大的東南亞進(jìn)口水果分銷商。
在國(guó)內(nèi)，2018—2020年水果電商零售額分別為745.58億、904.04億、1,295.69億元。2019、2020年水果電商零售額同期增長(zhǎng)比分別為21.26%、43.32%，持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯。
在國(guó)內(nèi)，2020年全國(guó)水果鮮果網(wǎng)絡(luò)零售額為1,295.69億元，水果加工品網(wǎng)絡(luò)零售額為352.42億元，占比分別為78.6%、21.4%。因此，如果加上水果加工品，水果電商規(guī)模更大。
相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，水果電商基本以小賣家為主，2019年全年水果鮮果銷售額1萬元以下的網(wǎng)店占82.57%，年?duì)I業(yè)額超過10萬元的網(wǎng)店僅占5.19%。2020年水果網(wǎng)絡(luò)銷售額1萬元以下的網(wǎng)店增加至89.32%，超過10萬元的網(wǎng)商僅占3.47%。與2019年相比，低于1萬元銷售額的賣家增加了6.75個(gè)百分點(diǎn)，這也印證了更多果農(nóng)選擇了通過電商渠道銷售趨勢(shì)。
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隨著水果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的水果企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)...
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