2022國內紅棗市場發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

• 2022年4月7日 yinheng來源：互聯(lián)網(wǎng) 276 10
• 繁體

研究發(fā)現(xiàn)紅棗能使血中含氧量增強，滋養(yǎng)全身細胞，是一種緩和性強壯劑，是一種益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益，也是護膚美顏的佳品。棗果中的維生素是抗衰老的補品。維生素C可增強機體對癌細胞的抵抗力。

紅棗市場發(fā)展現(xiàn)狀

現(xiàn)在比較為人熟知的就有陜西紅棗還有新疆大紅棗，又紅又大又甜。但是這些紅棗的知名度還不如一些方便面企業(yè)。

研究發(fā)現(xiàn)紅棗能使血中含氧量增強，滋養(yǎng)全身細胞，是一種緩和性強壯劑，是一種益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益，也是護膚美顏的佳品。棗果中的維生素是抗衰老的補品。維生素C可增強機體對癌細胞的抵抗力。

我國是全球主要的紅棗生產國，紅棗產量占全球的90%以上。

中國政府對食品安全的重視達到空前的高度。國內紅棗產業(yè)從種植、加工、銷售，從田間到餐桌的每一個環(huán)節(jié)安全都放在首位，紅棗產業(yè)只有如此重視食品安全，重視新產品的開發(fā)，重視老產品、傳統(tǒng)產品的工藝改造，才能煥發(fā)新春。

隨著居民養(yǎng)生意識的不斷增強，以及紅棗價格的大眾化、產品的多元化，紅棗消費量將進一步增加。據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，43.4%的消費者有消費紅棗意識，15%的消費者對紅棗深加工品感興趣，預計我國紅棗消費量將繼續(xù)上升，2020年人均紅棗消費量估計為5.4公斤，預計2025年將達到6.1公斤。

紅棗市場消費趨勢

紅棗的生產、加工企業(yè)和品牌非常多，但消費者能夠記住的紅棗品牌和企業(yè)卻很少。有調查結果顯示，回答記不住紅棗品牌的消費者比率達到86.7%;回答能夠記住紅棗品牌的消費者比率只有13.3%。

隨著社會的進步人們越來越重視生活質量的提高，“藥補不如食補”的觀念和做法正深入人心并日益流行，棗是藥食同源的絕佳食品。棗類資源的開發(fā)利用，特別是大力研究開發(fā)適宜于鮮食、初加工、深加工等不同用途的品種，無疑將豐富人們的膳食種類，給棗類產業(yè)帶來新的發(fā)展機會。

有數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示：在冬季吃紅棗數(shù)量最多的消費者選擇比率排在首位，占38.7%;其次是回答在秋季吃紅棗數(shù)量最多的消費者比率占32.7%;表示春夏秋冬四個季節(jié)吃紅棗的數(shù)量差不多的消費者比率為20.6%;回答在春季和夏季吃紅棗數(shù)量最多的消費者比率分別只有4.0%。

紅棗市場加工方式

干制紅棗是棗業(yè)發(fā)展的主力軍。據(jù)估算，目前我國制干、鮮食、兼用和蜜棗品種的產量比約為60∶10∶20∶10。新疆以干棗為主，新疆紅棗品質和產量優(yōu)勢迫使內地傳統(tǒng)棗區(qū)逐步轉向生產鮮食棗。

加工方式以初加工為主，深加工產品比例較低。干制是紅棗最主要的初級加工方式，大多以原棗的形式銷售;紅棗加工產品主要有棗片、蜜棗、棗泥等。深加工產品主要有棗醋、棗飲料、口服液等。據(jù)調查，紅棗通過初加工利潤可達20%左右，深加工利潤可達到30%以上。

點擊查看中研研究院出版的《2022-2027年紅棗市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》，查閱最新紅棗市場調研報告及分析情況。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年紅棗市場投資前景分析及供需格局研究預測報告

  紅棗（學名：Ziziphus jujuba Mill.）是鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡