2022中國牛奶市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2022年4月14日 yinheng來源：互聯(lián)網(wǎng) 924 92
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全球牛奶產(chǎn)量及消費(fèi)量均呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，飲用牛奶以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分成為人們的共識(shí)。歐盟、美國、印度產(chǎn)量占比較高，中國牛奶產(chǎn)量仍具備提升空間。

牛奶市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀

目前牛奶的營養(yǎng)價(jià)值為世界公認(rèn)，當(dāng)前印度牛奶消費(fèi)量全世界最高，我們國家的牛奶消費(fèi)還有待提高。民眾需要多喝牛奶。

牛奶作為營養(yǎng)素比較完全，營養(yǎng)價(jià)值很高且易于消化吸收，最適合于病人、幼兒老人食用的天然乳制品，人均消費(fèi)量也不斷增加。牛奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，是最古老的天然乳制品之一。牛奶及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。牛奶主要可分為生鮮奶、消毒鮮奶和滅菌奶三大類。

2020年，亞洲牛奶產(chǎn)量增長最大，總產(chǎn)量增至3.68億噸，比上年增長2.6%。歐洲、北美和南美的主要乳制品出口地區(qū)牛奶產(chǎn)量同比均有所增長。疫情期間，政府提供的食物支援穩(wěn)定了牛奶價(jià)格，并且支持了牛奶產(chǎn)量的增加。

中國牛奶市場(chǎng)規(guī)模

中國奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)是中國乳業(yè)的主力軍。2019年，20強(qiáng)企業(yè)自建、自控牧場(chǎng)奶牛存欄占全國50%以上，乳制品銷售量和生鮮乳收購量均占全國的70%。2019年，全國牛奶產(chǎn)量達(dá)到3201萬噸，居世界第四位，規(guī)模牧場(chǎng)奶牛單產(chǎn)接近國際先進(jìn)水平。

2022年2月，中國生鮮乳價(jià)格同比略跌。國內(nèi)市場(chǎng)，生鮮乳產(chǎn)量增加，乳品企業(yè)庫存充足，預(yù)計(jì)后期生鮮乳價(jià)格小幅下跌。

生鮮乳產(chǎn)量繼續(xù)增長，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶站監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年1月份奶站生鮮乳產(chǎn)量環(huán)比增長0.6%，同比增長15.2%。

牛奶市場(chǎng)發(fā)展分析

全球牛奶產(chǎn)量及消費(fèi)量均呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，飲用牛奶以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分成為人們的共識(shí)。歐盟、美國、印度產(chǎn)量占比較高，中國牛奶產(chǎn)量仍具備提升空間。從消費(fèi)量來看，印度以全球17.64%的產(chǎn)量占比，消費(fèi)量卻占比43.52%，主要由于印度牛奶主要用于國內(nèi)消費(fèi)，而歐盟、美國牛奶除國內(nèi)使用外，向外出口也占據(jù)了一定的比例。

近年來，為了推動(dòng)我國牛奶行業(yè)的快速平穩(wěn)發(fā)展，完善我國牛奶產(chǎn)業(yè)鏈，國家加強(qiáng)了對(duì)于牛奶的質(zhì)量把控。目前，我國乳制品行業(yè)的發(fā)展速度很快，但我國的乳制品人均消費(fèi)量與世界平均水平差距還很大，市場(chǎng)發(fā)展空間大，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長至7107億元。

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