2022年中國海鮮產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年4月14日 yangxianyu來源：百度 搜狐 731 43
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隨著人們生活越來越好，已經(jīng)不再僅僅滿足于吃飽和吃好，更多在乎的是吃出健康。多以對消費者來說，綠色食品才是他們的需求。中國正在以創(chuàng)紀錄的水平吸收全球海鮮，國際大型海鮮企業(yè)的新商業(yè)計劃幾乎都包括中國消費市場的“設(shè)計藍圖”。

2022年中國海鮮產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

人們對海鮮消費將持續(xù)增高，消費方向更趨于理性、健康、無污染及體驗參與感。更多的海鮮消費將轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)，傳統(tǒng)水產(chǎn)銷售不變革必然會消亡。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年海鮮產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》分析：

海鮮產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀

我國是全球最大的海鮮消費國之一，自1961年以來，食用魚的總供應(yīng)量和消費量一直以每年3.6%的速度增長，但世界人口增長率只有這個速度的一半。據(jù)統(tǒng)計，2020年我國海鮮餐飲消費量為1849.63萬噸，同比下降19.5%。

水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。包括：(1) 捕撈和養(yǎng)殖生產(chǎn)的魚、蝦、蟹、貝、藻類、海獸等鮮活品;(2)經(jīng)過冷凍、腌制、干制、熏制、熟制、罐裝和綜合利用的加工產(chǎn)品。

數(shù)據(jù)顯示，2020年12月份，我國水產(chǎn)品加權(quán)平均批發(fā)價每公斤21.52元，環(huán)比下跌1.6%，同比上漲2.7%。監(jiān)測的68家批發(fā)市場水產(chǎn)品日均交易量為6402.33噸，環(huán)比增長8.7%，同比增長31.3%。2020年大量資金將投入到開發(fā)魚類飼料里蛋白質(zhì)替代來源的努力中。昆蟲、藻類和其他替代成分取代了其他傳統(tǒng)飼料中的魚類。就在近期，法國連鎖超市(Auchan)在法國北部地區(qū)的52家門店推出了“昆蟲喂養(yǎng)”鱒魚系列。

海鮮產(chǎn)業(yè)市場前景

我國海產(chǎn)品主要有兩個銷售方向：一是出口國外，以海產(chǎn)品加工品為主，而是國內(nèi)銷售，以生鮮海產(chǎn)品為主。出口方面，其產(chǎn)品大體銷往三類市場：超市、批發(fā)市場、餐飲行業(yè)。由于國外，特別是歐美國家對食品要求十分嚴格，消費者對其質(zhì)量、味道的要求也比較苛刻。因此，生產(chǎn)此類產(chǎn)品的企業(yè)大都有很強的品牌意識。生產(chǎn)出質(zhì)量最好，價格最優(yōu)的產(chǎn)品，并通過展會、雙邊交流等方式，展示自己的產(chǎn)品。已聯(lián)系到更多的客戶尋求更大的市場。

隨著人們生活越來越好，已經(jīng)不再僅僅滿足于吃飽和吃好，更多在乎的是吃出健康。多以對消費者來說，綠色食品才是他們的需求。中國正在以創(chuàng)紀錄的水平吸收全球海鮮，國際大型海鮮企業(yè)的新商業(yè)計劃幾乎都包括中國消費市場的“設(shè)計藍圖”。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年海鮮產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》。

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