多因素推高雞蛋期現(xiàn)貨價(jià)格 雞蛋行業(yè)市場分析

• 2022年8月22日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 557 31
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截至8月19日下午三點(diǎn)，大連商品交易所掛牌交易的雞蛋期貨2208合約價(jià)格大漲3.85%，報(bào)收于4750點(diǎn)，觸底反彈跡象明顯。

多因素推高雞蛋期現(xiàn)貨價(jià)格

據(jù)東方財(cái)富Choice數(shù)據(jù)顯示，截至8月19日下午三點(diǎn)，大連商品交易所掛牌交易的雞蛋期貨2208合約價(jià)格大漲3.85%，報(bào)收于4750點(diǎn)，觸底反彈跡象明顯。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，由于氣溫偏高，產(chǎn)蛋率下降，疊加中秋、國慶消費(fèi)旺季將至，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格漲幅明顯。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來飼料價(jià)格看漲，淘汰蛋雞加速出清，雞蛋供應(yīng)偏向緊張，疊加季節(jié)性需求轉(zhuǎn)暖，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格仍存上漲空間，而隨著雞蛋市場景氣度提升，產(chǎn)業(yè)鏈一體化企業(yè)將更加受益，其市場占有率也有望同比、環(huán)比實(shí)現(xiàn)邊際改善。

雞蛋行業(yè)市場分析

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2020年我國國內(nèi)雞蛋消費(fèi)量2947.8萬噸，全球排名第一;人均雞蛋消費(fèi)量為296枚，全球排名第三。雞蛋作為普通老百姓優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的來源之一，這一狀況反映出我國雞蛋價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合各階層人群消費(fèi)的特點(diǎn)。

中國是全球最大的雞蛋生產(chǎn)與消費(fèi)國，年產(chǎn)量超過3100萬噸，市場規(guī)模高達(dá)3000億元。但千億級的蛋品市場卻極度分散，品牌雞蛋占比不到5%，整體上是處于有品類、無品牌的狀態(tài)。反觀歐美、日本等發(fā)達(dá)國家，蛋品市場呈現(xiàn)出高集中度、高品牌化和深加工化的特點(diǎn)。

近幾年，我國蛋雞養(yǎng)殖的規(guī)模化程度提升，養(yǎng)殖散戶逐漸減少，萬羽以上大型蛋雞養(yǎng)殖場逐漸增加。數(shù)據(jù)顯示，目前我國的禽蛋年產(chǎn)量約3100萬噸，按雞蛋產(chǎn)量2800萬噸計(jì)算，年生產(chǎn)雞蛋約4500億枚，年總產(chǎn)值可達(dá)近2240億元，從長期來看，未來雞蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展將不僅集中于規(guī)模的擴(kuò)大和提升，還將集中于蛋品的深加工。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報(bào)告》分析

隨著我國居民生活水平提升與消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，價(jià)格對于消費(fèi)者選購雞蛋的影響逐漸降低，取而代之的是更高的產(chǎn)品品質(zhì)和品牌知名度要求，雞蛋消費(fèi)向高品質(zhì)趨勢發(fā)展。相較于傳統(tǒng)的料理方式，新一代消費(fèi)主力對于雞蛋消費(fèi)場景有著如半熟雞蛋料理等更多新鮮的偏好，可生食雞蛋、無菌蛋等將更符合多樣化飲食的雞蛋品質(zhì)要求。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示中國雞蛋行業(yè)屬于典型的“有品類，無品牌”，全國擁有14億只蛋雞，年收入規(guī)模約3000億元，但整個(gè)行業(yè)水平高度分散，品牌化程度不到5%。如今，在龐大的雞蛋市場中，可生食雞蛋正在成為增長最快的細(xì)分品類。

想要了解更多雞蛋行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報(bào)告

  雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生...

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