中國咖啡豆行業(yè)市場調(diào)研 預(yù)計(jì)咖啡市場規(guī)模為1806億元

• 2022年8月24日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1376 90
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隨著國內(nèi)咖啡豆國際競爭力持續(xù)走低，加之巴西等國中高檔咖啡豆用戶粘性逐步提高，我國咖啡進(jìn)出口呈現(xiàn)出明顯的“剪刀差”，出口持續(xù)走低，進(jìn)口持續(xù)走高。

隨著公眾飲食觀念的轉(zhuǎn)變，中國咖啡豆市場正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段。在咖啡豆資本的加持下，新零售咖啡成為咖啡市場中不可忽視的一股力量。此模式持續(xù)受到資本關(guān)注，目前市場上主要以瑞幸咖啡和連咖啡為主。未來，新零售咖啡將成為咖啡市場的消費(fèi)熱點(diǎn)。

我國種植咖啡豆自然條件較好的地區(qū)主要位于云南省，云南省咖啡種植面積占全國咖啡種植面積的99%左右。云南省的熱區(qū)土地面積約8.11萬平方公里，其中約有34萬公頃適合咖啡種植。云南的普洱、德宏、臨滄、保山已經(jīng)是主要產(chǎn)地。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國云南咖啡豆種植面積和產(chǎn)量分別為139萬畝左右和14萬噸，海南種植面積約1.58萬畝，產(chǎn)量0.04萬噸左右。

隨著國內(nèi)咖啡豆國際競爭力持續(xù)走低，加之巴西等國中高檔咖啡豆用戶粘性逐步提高，我國咖啡進(jìn)出口呈現(xiàn)出明顯的“剪刀差”，出口持續(xù)走低，進(jìn)口持續(xù)走高，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國咖啡進(jìn)口整體增長至12.3萬噸，主要原因咖啡生豆同比2020年增長86%，值得注意的是，進(jìn)口量增長的同時(shí)進(jìn)口金額同比增漲了119%，主要原因是2021年全球最大咖啡豆供給國巴西產(chǎn)量大幅度下降，全球咖啡供給偏緊。與之對應(yīng)的是我國咖啡出口量持續(xù)走低，主要原因是云南咖啡價(jià)格小幅度上漲，出口價(jià)格上升。

中國咖啡市場在歷經(jīng)多年沉淀后，已擁有龐大的消費(fèi)群體和日益堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。活動現(xiàn)場發(fā)布了“2022中國咖啡產(chǎn)業(yè)白皮書”和“中國咖啡文化趨勢報(bào)告”，解讀中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出的新趨勢、新變化。

從生咖啡豆的交易價(jià)格來看，根據(jù)云南國際咖啡交易中心的數(shù)據(jù)顯示，2021年1月以來，我國生咖啡豆訂單價(jià)格有小幅上漲;至5月，P1(優(yōu)質(zhì)一級)、P2(優(yōu)質(zhì)二級)、C1(商業(yè)一級)等級的咖啡豆訂單價(jià)格維持在20-25元/千克之間，C2(商業(yè)二級)的價(jià)格為18元/千克。

2022年3月，全國咖啡生豆產(chǎn)量約1.01萬噸，與上月相比，減少了25.19%;與去年同期相比，減少了0.98%。從歷史數(shù)據(jù)來看，2021年1月-2022年3月，全國咖啡生豆產(chǎn)量從2.94萬噸波動至1.01萬噸; 其中，普洱市咖啡生豆產(chǎn)量為0.45萬噸;保山市咖啡生豆產(chǎn)量為0.23萬噸;德宏傣族景頗族自治州咖啡生豆產(chǎn)量為0.19萬噸，;臨滄市咖啡生豆產(chǎn)量為0.13萬噸。

就我國咖啡價(jià)格情況而言，隨著整體咖啡種植面積小幅度下降，國內(nèi)市場供給量下降疊加全球疫情和巴西咖啡供給下降導(dǎo)致全球咖啡豆供需持續(xù)偏緊，價(jià)格自2018年整體表現(xiàn)為逐年上升趨勢，帶動咖啡豆種植行業(yè)景氣度上升，咖農(nóng)積極性上升，預(yù)計(jì)2022年咖啡豆產(chǎn)量有望持續(xù)上升。

目前中國咖啡豆市場正在進(jìn)入一個(gè)高速咖啡豆發(fā)展的階段，預(yù)計(jì)隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認(rèn)知程度的增長，加之巨大的人口紅利，都可能刺激國內(nèi)咖啡消費(fèi)。預(yù)計(jì)到2023年，我國人均咖啡消費(fèi)量為10.8杯，咖啡市場規(guī)模為1806億元。

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