中國安賽蜜行業(yè)市場調(diào)研 市場增長可期

• 2022年9月9日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1202 78
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目前全球甜味配料市場仍由蔗糖主導，人工合成甜味劑和其他甜味劑只占10%，行業(yè)滲透率較低，性價比顯著占據(jù)優(yōu)勢的安賽蜜等優(yōu)質(zhì)人工甜味劑未來有望帶動各類甜味劑產(chǎn)品進一步開拓市場，加速蔗糖替代進程。資料顯示。2019年，全球人工合成甜味劑產(chǎn)品年產(chǎn)量中，安賽蜜占比提

近幾年中國安賽蜜價格總體呈現(xiàn)上漲趨勢，由2012奶的呢3.12萬元一噸上漲到2021年7萬元一噸，上漲幅度較大，其中2012年至2015年，中國安賽蜜價格變化較為平穩(wěn)，預(yù)計未來價格還會呈現(xiàn)上漲趨勢。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2015年中國安塞蜜產(chǎn)量為1.1萬噸，2020年，中國安賽蜜產(chǎn)量上漲至1.55萬噸，同比2019年下降3.13%，2020年由于收到國內(nèi)疫情的影響，產(chǎn)量有所下降，近幾年中國安賽蜜產(chǎn)量總體呈現(xiàn)上漲趨勢。

安賽蜜企業(yè)市場占比第一的為金禾實業(yè)，占比54%，占比第二的為江蘇浩波，占比18%，占比第三的為Nutrinova，占比16%，維多化工占比7%，江西北洋占比5%。從市場占比中可以看出，市場集中度較高，龍頭企業(yè)為金禾實業(yè)，對安賽蜜市場影響力較大。金禾實業(yè)2021年營業(yè)總收入為58.45億元，同比2020年增長59%，但2017年至2020年金禾實業(yè)營業(yè)總收入實現(xiàn)負增長趨勢，2017年金禾實業(yè)營業(yè)總收入為44.79萬元，2020年金禾實業(yè)營業(yè)總收入下降至36.66萬元，2021年營業(yè)總收入回暖。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《2019-2025年中國安賽蜜市場投資分析及未來發(fā)展趨勢預(yù)測報告》顯示：

安賽蜜是一種食品添加劑，是化學品，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒有營養(yǎng)，口感好，無熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑)，對熱和酸穩(wěn)定性好等特點，是當前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30%~50%。安賽蜜具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的130倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時有苦味。安賽蜜為人工合成甜味劑， 經(jīng)常食用合成甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害， 特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重。如果短時間內(nèi)大量食用，會引起血小板減少導致急性大出血。

傳統(tǒng)人工合成甜味劑糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等在風味和安全性上有所欠缺，逐漸被安全性高的安賽蜜等新一代甜味劑取代。安賽蜜化學性質(zhì)穩(wěn)定，不易出現(xiàn)分解失效現(xiàn)象;不參與機體代謝，不提供能量;甜度較高，價格便宜;無致齲齒性;對熱和酸穩(wěn)定性好，和其他甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度20%~40%。

安賽蜜(又稱AK糖)是目前世界上第四代合成的一種健康新型高強度甜味劑，口感、熱和酸穩(wěn)定性好，其甜度大約是3%蔗糖液甜度的200倍。世界上已有80多個國家包括美國、英國、德國、日本等批準AK糖用于食品，我國衛(wèi)生部于1992年5月正式批準安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛(wèi)生、化妝品等領(lǐng)域，國際權(quán)威組織FAO/WHO將其評定為A級食品添加劑。

安賽蜜在中國人工合成甜味劑產(chǎn)量及銷售額中占據(jù)了重要部分，從2015年至2019年，安賽蜜產(chǎn)量和產(chǎn)值持續(xù)增加，5年CAGR均為9.8%左右，2019年其產(chǎn)量超過1.6萬噸，占我國人工合成甜味劑市場份額的8%。

目前全球甜味配料市場仍由蔗糖主導，人工合成甜味劑和其他甜味劑只占10%，行業(yè)滲透率較低，性價比顯著占據(jù)優(yōu)勢的安賽蜜等優(yōu)質(zhì)人工甜味劑未來有望帶動各類甜味劑產(chǎn)品進一步開拓市場，加速蔗糖替代進程。資料顯示。2019年，全球人工合成甜味劑產(chǎn)品年產(chǎn)量中，安賽蜜占比提升至11%，有安全隱患的糖精和甜蜜素產(chǎn)量仍占58%，預(yù)計未來將被逐步淘汰，安賽蜜市場增長可期。

近幾年國民的生活水平提高，健康意識隨之提高，對減糖控糖的意識相對提升，這加大了安賽蜜的發(fā)展，相信隨著中國食品政策的支持及技術(shù)的完善，中國安賽蜜會大量廣泛應(yīng)用于中國代糖產(chǎn)業(yè)，安賽蜜未來發(fā)展規(guī)模將繼續(xù)擴大。目前中國市場中，安賽蜜等甜味劑廣泛應(yīng)用于食品飲料中，大部分甜味劑是通過化學合成的方法生產(chǎn)，受到環(huán)境，市場競爭，生產(chǎn)工藝或投資等諸多方面的影響，而且安賽蜜的技術(shù)生產(chǎn)和投資門檻較高，競爭性較強。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《2019-2025年中國安賽蜜市場投資分析及未來發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。

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