三氯蔗糖行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研：三氯蔗糖和阿斯巴甜占比約過(guò)半

• 2022年9月9日 ChenZeFang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 454 23
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近些年，為了相應(yīng)國(guó)家控糖政策，多家飲料公司紛紛退出無(wú)糖飲料，用人工甜味劑在代替甜味，其中可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等公司，在零度無(wú)糖飲料中加入三氯蔗糖等人工甜味劑來(lái)代替糖的存在，是飲料的口感更好。

近些年，為了相應(yīng)國(guó)家控糖政策，多家飲料公司紛紛退出無(wú)糖飲料，用人工甜味劑在代替甜味，其中可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等公司，在零度無(wú)糖飲料中加入三氯蔗糖等人工甜味劑來(lái)代替糖的存在，是飲料的口感更好。

三氯蔗糖俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，可達(dá)蔗糖甜度的600倍。在1976年由英國(guó)泰來(lái)公司與倫敦大學(xué)共同研制并申請(qǐng)專利的一種新型甜味劑，于1988年投入市場(chǎng)，是唯一以蔗糖為原料的功能性的甜味劑。三氯蔗糖加工工藝有三個(gè)階段，首先由原材料環(huán)乙烷、蔗糖、DMF、乙酰酐經(jīng)過(guò)乙酰化為第一階段，再加入氯化亞砜和三氯乙烷氯化為第二階段，其次加入甲酸鈉醇解為第三階段，最后精制做成三氯蔗糖。

三氯蔗糖上游產(chǎn)業(yè)為原材料供應(yīng)，主要由環(huán)乙烷、蔗糖、DMF和乙酰酐等原材料組成，經(jīng)過(guò)制作工藝最后制作成三氯蔗糖，下游產(chǎn)業(yè)主要是三氯蔗糖的應(yīng)用領(lǐng)域，包括食品飲料，加工工藝、發(fā)酵食品、醫(yī)藥保健等領(lǐng)域。蔗糖作為三氯蔗糖最主要的制作原材料之一，蔗糖的產(chǎn)量對(duì)三濾蔗糖發(fā)展呈現(xiàn)正相關(guān)的關(guān)系，2018年，中國(guó)蔗糖產(chǎn)量為131.17萬(wàn)噸，2021年中國(guó)蔗糖迎來(lái)爆發(fā)性的增長(zhǎng)，產(chǎn)量為870萬(wàn)噸，同比2020年增長(zhǎng)289.8%。三氯蔗糖在下游領(lǐng)域占比第一的為飲料，占比59%，占比第二的為餐桌調(diào)味品、個(gè)人護(hù)理用品和烘焙食品，三者占比相同，占比12%，藥品占比3%，其他領(lǐng)域占比3%。三氯蔗糖最多用于無(wú)糖飲料中。

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全球代糖產(chǎn)值情況：三氯蔗糖和阿斯巴甜占比約過(guò)半

截止2018年，三氯蔗糖和阿斯巴甜已經(jīng)發(fā)展成為全球高倍甜味劑市場(chǎng)產(chǎn)值的兩大之最，其產(chǎn)值分別為23.1億元和22.92億元。此外，甜菊糖、安賽蜜、甜蜜素及糖精的產(chǎn)值在代糖市場(chǎng)中也有著重要的比重。雖然阿斯巴甜有其健康爭(zhēng)議，但其在國(guó)際甜味劑市場(chǎng)上依然占有重要地位。在代糖中，其占比達(dá)到24%，略低于三氯蔗糖。

調(diào)查顯示，我國(guó)代糖行業(yè)品種繁多，大多規(guī)模較小，阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇在我國(guó)產(chǎn)量及銷售額中占據(jù)了重要部分。從2015年至2019年，安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇的產(chǎn)量和產(chǎn)值持續(xù)增加。資料顯示，其中赤蘚糖醇以29.9%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率成為產(chǎn)量增速最高的甜味劑，產(chǎn)量從2015年的1.80萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2019年的5.1萬(wàn)噸，占代糖總產(chǎn)量比達(dá)到24%。三氯蔗糖產(chǎn)量5年CAGR為18.9%，2019年產(chǎn)量達(dá)8000噸，占我國(guó)代糖市場(chǎng)份額的4%。安賽蜜產(chǎn)量5年CAGR為9.8%，2019年達(dá)1.6萬(wàn)噸，占我國(guó)代糖市場(chǎng)份額的8%。而阿斯巴甜的份額逐步減少，其產(chǎn)量從2015年的22%減少至2019年的8.6%。

近幾年中國(guó)糖尿病等高糖疾病患者增多，國(guó)家出臺(tái)了相關(guān)政策來(lái)幫助國(guó)民進(jìn)行控糖的健康生活，我國(guó)從2016年起相應(yīng)出臺(tái)各類健康規(guī)劃/計(jì)劃，從知識(shí)傳播、標(biāo)準(zhǔn)界定及引導(dǎo)角度鼓勵(lì)大家減少糖攝入，控制肥胖超重，從而預(yù)防糖尿病等相關(guān)疾病。

中國(guó)是世界第一大三氯蔗糖出口國(guó)，80%用于出口，20%用于內(nèi)銷。2015年中國(guó)三氯蔗糖產(chǎn)量為240萬(wàn)噸，2020年迎來(lái)爆發(fā)性增長(zhǎng)，2020年中國(guó)三氯蔗糖產(chǎn)量為868.4萬(wàn)噸，同比2019年增長(zhǎng)80.92%，根據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，全球三氯蔗糖需求量逐年上漲，2017年全球三氯蔗糖需求量為0.94萬(wàn)噸，2021年全球三氯蔗糖需求量為1.7萬(wàn)噸，同比2020年上漲30.77%，中國(guó)作為世界第一大三氯蔗糖出口國(guó)，起著對(duì)全球三氯蔗糖需求供給的作用。

隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)水平的提升，人們對(duì)高甜度甜味劑的需求正在不斷增加，更為安全衛(wèi)生、品質(zhì)上乘、三氯蔗糖正好符合這一時(shí)代的發(fā)展需求。

近年來(lái)，國(guó)家相繼出臺(tái)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則》等法律法規(guī)，用來(lái)規(guī)范食品加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，最大限度保障消費(fèi)者利益，使得三氯蔗糖行業(yè)市場(chǎng)的規(guī)范性不斷提高，行業(yè)發(fā)展健康有序，同時(shí)也使得三氯蔗糖企業(yè)在環(huán)保高壓下停工停產(chǎn)，這也使得三氯蔗糖行業(yè)不斷環(huán)?；?、綠色化方向發(fā)展。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《2019-2025年三氯蔗糖市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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