境外市場魷魚消費需求恢復(fù)反彈 魷魚市場現(xiàn)狀分析

• 2022年9月14日 HuangWenYu來源：百度百科 中國海關(guān) 凍品攻略 819 50
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魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。

魷魚是一種名貴海產(chǎn)品。使魷魚改變性的特征用人工控制魷魚苗的性別，魷魚從孵化起到10月齡，雄性魷魚體重可達700克，而雌性只有300～400克，因此，專家們正在探討把大部分魷魚變?yōu)樾坌裕刽滛~產(chǎn)量得到大幅度提高。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國魷魚行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》顯示：

2022年國內(nèi)知名的漁業(yè)綜合服務(wù)平臺——寧波海上鮮又與舟山同業(yè)遠洋漁業(yè)專業(yè)合作社簽下了采購4.35萬噸秘魯原條魷魚大單合同，該合同為舟山東南太平洋原條魷魚合作銷售以來的最大數(shù)量采購訂單，國內(nèi)大批商家關(guān)注度持續(xù)增加，市場觀望情緒明顯減少，受此驅(qū)動，國內(nèi)魷魚市場行情近期有望進一步好轉(zhuǎn)。

我國魷魚市場現(xiàn)狀分析

中國是世界上最大的魷魚加工國和出口國，遠洋魷釣是我國遠洋漁業(yè)的重要組成部分，是大洋性漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局局長張顯良介紹，截至2018年底，全國已有600余艘遠洋魷釣漁船，產(chǎn)量達52萬多噸，約占世界魷魚產(chǎn)量的20%，產(chǎn)值約70億元。經(jīng)過30年發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模躍居全球前列，魷魚年產(chǎn)量連續(xù)9年居世界第一，我國已成為全球最大遠洋魷魚生產(chǎn)國、市場國和消費國。

2021年下半年，我國魷魚出口加工產(chǎn)能強勁恢復(fù)，特別是11月、12月外貿(mào)訂單急劇增加，加工形勢驟然好轉(zhuǎn)，作為全球防疫最為安全的大后方，我國成為名副其實魷魚加工的“世界工廠”，下半年魷魚出口加工量同比上半年增加了30%。

2019年1-12月中國制作或保藏的墨魚及魷魚進口數(shù)量為29540.8噸，進口金額為11670.0萬美元;2019年1-12月中國制作或保藏的墨魚及魷魚出口數(shù)量為122354.3噸，出口金額為104792.8萬美元。

魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的，尼嫩，營養(yǎng)豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之” 。據(jù)測定，魷魚干的可食部分達95 % ，比同類魚產(chǎn)品墨魚干多13% ;蛋白質(zhì)含量每百克達65.9%，比墨魚干多27 .8 克;含熱量316 千卡，比墨魚干高42千卡;魷魚干還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，是中國出口的大宗海產(chǎn)品之一，遠銷日本、東歐、非洲等地。

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚出口量為3446噸，2020年中國干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚出口量為3280噸，2020年相比2019年下降了4.8%，2021年1-2月中國干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚出口量為370噸。

2019年中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚進口量為214.14噸，2020年中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚進口量為60.82噸，2020年相比2019年下降了71.6%,2021年1-2月中國活、鮮或冷的墨魚及魷魚進口量為1.54噸。

經(jīng)歷了2020年的疫情沖擊和2021年的疫情反復(fù)，挺過了國外市場出口嚴重受阻、國內(nèi)市場疲軟、外需乏力、內(nèi)需不足、魷魚庫存居高不下的艱難挑戰(zhàn)，隨著國外逐步放寬疫情管控，境外市場魷魚消費需求恢復(fù)反彈，外貿(mào)加工訂單大幅增多，市場環(huán)境逐漸轉(zhuǎn)好，經(jīng)歷了低迷至暗時刻，魷魚產(chǎn)業(yè)終于看到久違的希望曙光。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國魷魚行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

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  2022-2027年中國魷魚行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告

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