中國(guó)涼茶行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 涼茶行業(yè)現(xiàn)狀分析2022 預(yù)計(jì)在?2024年?飲料行業(yè)消費(fèi)規(guī)模將突破1.3萬(wàn)億

• 2022年10月17日 ChenZeFang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 705 41
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梳理中國(guó)的飲料市場(chǎng)，經(jīng)歷了以旭日、康師傅為代表的茶飲料時(shí)期;以鮮橙多、酷兒為代表的果汁飲料時(shí)期;以脈動(dòng)、紅牛為代表的功能性飲料時(shí)期，目前的飲料市場(chǎng)則多以概念性的潮流飲料為主，但不難發(fā)現(xiàn)，在飲料的發(fā)展進(jìn)程中，產(chǎn)品的功能、口感始終都是第一位的，特別是在高

涼茶是一個(gè)歷史悠久的飲料品類(lèi)，一開(kāi)始只是老百姓自己熬、自己喝的飲品，現(xiàn)在已經(jīng)成為了在“降火”方面有著廣泛認(rèn)知的代表。不過(guò)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，涼茶產(chǎn)品的變化也并不是很大。從現(xiàn)在市場(chǎng)上的涼茶產(chǎn)品來(lái)看，品類(lèi)和口味較為單一。因?yàn)闆霾璧闹饕煞质侵胁菟帲鱾€(gè)涼茶品牌的配料基本上都是那幾種，可能在組合和含量上有所不同。在這樣的情況之下，涼茶的差異化不明顯、產(chǎn)品也是大同小異。而且對(duì)于當(dāng)下的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，涼茶產(chǎn)品可能有著傳統(tǒng)、陳舊的印象，與涼茶產(chǎn)品創(chuàng)新不足有著較大的關(guān)系。幾十年如一日的產(chǎn)品，實(shí)在很難引起消費(fèi)者的興趣，也對(duì)涼茶市場(chǎng)的發(fā)展并無(wú)益處?？梢哉f(shuō)，涼茶品類(lèi)口味單一的問(wèn)題，已經(jīng)成為了涼茶市場(chǎng)發(fā)展的一大阻力，也是涼茶品牌需要重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。

涼茶，流行于中國(guó)廣東省、香港特別行政區(qū)、澳門(mén)特別行政區(qū)的傳統(tǒng)技藝，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。涼茶是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、水土特征，在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過(guò)程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨著人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬃?。它有特定的術(shù)語(yǔ)指導(dǎo)人們?nèi)粘ｏ嬘茫葻o(wú)劑量限制，也無(wú)需醫(yī)生指導(dǎo)。

中國(guó)涼茶行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 涼茶行業(yè)現(xiàn)狀分析202

近年來(lái)，涼茶產(chǎn)業(yè)整體營(yíng)收下滑，行業(yè)增速放緩。據(jù)中研普華研究院數(shù)據(jù)顯示，涼茶市場(chǎng)增速已下降至個(gè)位數(shù)。一方面，飲料細(xì)分市場(chǎng)的崛起，中式茶飲備受關(guān)注、氣泡水大受歡迎、網(wǎng)紅茶飲層出不窮等瓜分了屬于涼茶的部分市場(chǎng)。另一個(gè)影響因素就是，涼茶一直以“預(yù)防上火、降火”的產(chǎn)品利益點(diǎn)在市場(chǎng)生存，主要投放場(chǎng)景以火鍋店、燒烤店為主，品類(lèi)單一、選擇范圍小、消費(fèi)場(chǎng)景固定等，都成為涼茶行業(yè)發(fā)展過(guò)程中不可忽視的阻力。僅存的涼茶品牌日子也不好過(guò)，像涼茶巨頭王老吉近期“厄運(yùn)纏身”深陷“詐騙門(mén)”風(fēng)波，在這樣的大環(huán)境下，涼茶品牌塑造及新品打造顯得困難重重。

梳理中國(guó)的飲料市場(chǎng)，經(jīng)歷了以旭日、康師傅為代表的茶飲料時(shí)期;以鮮橙多、酷兒為代表的果汁飲料時(shí)期;以脈動(dòng)、紅牛為代表的功能性飲料時(shí)期，目前的飲料市場(chǎng)則多以概念性的潮流飲料為主，但不難發(fā)現(xiàn)，在飲料的發(fā)展進(jìn)程中，產(chǎn)品的功能、口感始終都是第一位的，特別是在高度同質(zhì)化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，對(duì)于如今新一代消費(fèi)者們不斷“漂移”的消費(fèi)行為變遷而言，尤其是面對(duì)著這波龐大的90后消費(fèi)主力軍更是如此，如何突破產(chǎn)品本身的限制并擊中年輕消費(fèi)群體的爽點(diǎn)顯得尤為不易。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2021-2025年中國(guó)涼茶行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》顯示

在食品零售額增速整體疲軟的情況下，涼茶行業(yè)仍然取得突出進(jìn)步。目前，我國(guó)涼茶行業(yè)呈現(xiàn)出二分天下的市場(chǎng)格局。其中，加多寶市場(chǎng)份額占比達(dá)到50%以上;其次是王老吉，約占市場(chǎng)份額的43%左右，而其他涼茶品牌市場(chǎng)份額僅占5%左右。

讓涼茶“降火”的一個(gè)關(guān)鍵因素，則是新式茶飲的井噴。近年來(lái)，燃茶、茶里王等中式茶飲備受關(guān)注，元?dú)馍诸I(lǐng)銜的氣泡水大受歡迎，以喜茶、奈雪的茶為代表的網(wǎng)紅茶飲更是層出不窮，涼茶的市場(chǎng)外部競(jìng)爭(zhēng)壓力增大。隨著人們生活水平的提高和現(xiàn)行消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，老百姓不僅是滿(mǎn)足溫飽，還要吃得健康。越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始步入養(yǎng)生大軍的行列，"少喝碳酸飲料、少吃甜食"的話(huà)語(yǔ)也經(jīng)常能在耳邊聽(tīng)到，健康飲食是當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì)。涼茶的歷史悠久，為大眾所熟知，而且在大眾的認(rèn)知里，涼茶是一種健康的飲品。

預(yù)計(jì)在2024年飲料行業(yè)消費(fèi)規(guī)模將突破1.3萬(wàn)億

隨著越來(lái)越多的品牌將目光放到了飲料市場(chǎng)中，進(jìn)入這一市場(chǎng)的品牌正在逐漸增加，飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也變得越來(lái)越激烈。調(diào)查顯示，近三年來(lái)飲料行業(yè)消費(fèi)規(guī)模逐步擴(kuò)張，預(yù)計(jì)在2024年將突破1.3萬(wàn)億，并且在消費(fèi)增速上達(dá)到了飲料食品整體行業(yè)的4倍。

如今飲料市場(chǎng)中氣泡乳、果汁茶、植物蛋白飲料等各式新品類(lèi)全面開(kāi)花，涼茶只是其中的一個(gè)品類(lèi)，相比其他五花八門(mén)的飲料產(chǎn)品，涼茶在其中的優(yōu)勢(shì)并不明顯。再加上新茶飲的興起，可能對(duì)于涼茶來(lái)說(shuō)帶來(lái)了更多的挑戰(zhàn)。尤其涼茶產(chǎn)品在創(chuàng)新上還存在不足，相比之下被其他飲料產(chǎn)品替代的可能性會(huì)更大一些。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)涼茶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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