2018-2019年雖然我國海參養(yǎng)殖面積擴(kuò)大，但受氣候和價(jià)格變動(dòng)等因素影響，我國海參產(chǎn)量兩連降，分別為17.43萬噸、17.2萬噸，增速為-20.7%、-1.3%。2020-2021年我國海參產(chǎn)量逐漸回升。2021年我國海參產(chǎn)量為22.27萬噸，比2020年的19.65萬噸增長13.3%。其中，山東海參產(chǎn)量
海參養(yǎng)殖行業(yè)前景如何?海參屬于無脊椎動(dòng)物、棘皮動(dòng)物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。2003-2013年隨著市場需求增長，我國海參行業(yè)進(jìn)入黃金發(fā)展期，養(yǎng)殖面積快速增長。2013年以來我國海參進(jìn)入供給過剩階段，養(yǎng)殖面積增速下滑。
2018-2019年雖然我國海參養(yǎng)殖面積擴(kuò)大，但受氣候和價(jià)格變動(dòng)等因素影響，我國海參產(chǎn)量兩連降，分別為17.43萬噸、17.2萬噸，增速為-20.7%、-1.3%。2020-2021年我國海參產(chǎn)量逐漸回升。2021年我國海參產(chǎn)量為22.27萬噸，比2020年的19.65萬噸增長13.3%。其中，山東海參產(chǎn)量最高101980噸，增長3.12%;遼寧海參產(chǎn)量73568噸，增長34.48%;福建海參33292噸，增長18.57%;河北海參13573噸，增長4.6%。
海參全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區(qū)是世界上海參種類最多、資源量最大的區(qū)域。我國海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經(jīng)濟(jì)品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經(jīng)濟(jì)品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產(chǎn)地。
海參苗養(yǎng)殖分布情況主要以山東和遼寧為主，根據(jù)數(shù)據(jù)，2020年遼寧省和山東省海參苗全國占比之和超96%。主要受地域和氣候因素影響，值得注意的是，福建屬于南方，適于海參養(yǎng)殖，其海參苗都是通過轉(zhuǎn)用的保鮮車從山東和遼寧運(yùn)送到福建進(jìn)行養(yǎng)殖。其自產(chǎn)海參苗相對(duì)較少。
近年來，中國海水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值逐年上漲，其中山東、福建、廣東、遼寧及江蘇海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值排名靠前，是中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)重要基地。到2021年，中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)4000億元以上，同比漲幅達(dá)12.14%。
我國海參表觀需求量在20萬噸左右，銷售渠道以餐飲和百姓消費(fèi)為主，各占比50%。未來隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及接受度提高，我國居民對(duì)海參產(chǎn)品的需求將進(jìn)一步增加，海參行業(yè)發(fā)展前景廣闊。
中國ST東洋、好當(dāng)家等以鮮參產(chǎn)品企業(yè)主營海參產(chǎn)品的企業(yè)，其大部分企業(yè)經(jīng)營成本80%以上都來自于鮮海參經(jīng)營，其中60%左右都是來自于海參苗種的花費(fèi)。2021年，中國海參行業(yè)內(nèi)海參苗種價(jià)格上漲，導(dǎo)致中國鮮參業(yè)務(wù)經(jīng)營成本增加。
21世紀(jì)以來，中國居民經(jīng)濟(jì)收入水平逐年提高，居民保健意識(shí)逐年增強(qiáng)，對(duì)各類保健、養(yǎng)生產(chǎn)品消費(fèi)逐年提升。海參等海水類產(chǎn)品因豐富的營養(yǎng)價(jià)值開始成為中國居民養(yǎng)生、保健的首選產(chǎn)品。未來隨著中國經(jīng)濟(jì)逐步發(fā)展，中國居民對(duì)海參產(chǎn)品的需求必將進(jìn)一步增加，海參行業(yè)發(fā)展前景可觀。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2019-2025年海參產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報(bào)告》。
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