如今,中國年輕人正利用其“相當(dāng)可觀”的購買力重塑中國葡萄酒市場,這凸顯世界第二大經(jīng)濟體的消費習(xí)慣變化有多快。
葡萄酒行業(yè)市場現(xiàn)狀如何?如今,中國年輕人正利用其“相當(dāng)可觀”的購買力重塑中國葡萄酒市場,這凸顯世界第二大經(jīng)濟體的消費習(xí)慣變化有多快。來自倫敦咨詢企業(yè)“全球數(shù)據(jù)”的新研究顯示,就購買葡萄酒來說,千禧一代和Z世代成員正引領(lǐng)有望使中國到2026年超過任何其他亞太經(jīng)濟體的潮流。
專家表示,中國的消費趨勢往往變化迅速,因為年輕人的偏好和品位經(jīng)常在短時間內(nèi)改變。一些過去會持續(xù)5至10年的趨勢,如今可能僅持續(xù)6個月。盡管這些年輕人的可支配收入通常比上一代人少,但他們并不那么傾向于儲蓄。
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄酒的品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同,產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。
按照我國最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定,葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精飲品。
中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今已初具規(guī)模,但真正深入人心的葡萄酒品牌少之又少。一方面,人們通常將葡萄酒的消費與西餐、高檔聚會聯(lián)系在一起,對葡萄酒的消費場景認知存在相當(dāng)大的局限性;另一方面,國內(nèi)對于葡萄酒專業(yè)知識的普及度還不夠,導(dǎo)致部分消費者不夠了解葡萄酒因而放棄購買。
國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示,2021年中國葡萄酒產(chǎn)量為26.8萬千升,同比下降35.1%;中國葡萄酒需求量為31.6萬千升,同比下降29.8%。我國釀酒葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)主要分布在新疆、寧夏、甘肅、河南等26個省(自治區(qū)、直轄市),2021年種植面積約120萬畝,帶動約150萬人就業(yè),對中西部地區(qū)鄉(xiāng)村振興和社會發(fā)展具有舉足輕重的作用。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國葡萄酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析:
相比于白酒和啤酒行業(yè)的高增長,中國葡萄酒行業(yè)收入已經(jīng)連續(xù)5年出現(xiàn)下滑。2017年,國產(chǎn)葡萄酒的銷售額為318.8億元,2018年則下降到175.9億元,到2021年下降至90.3億元。
中國葡萄酒經(jīng)歷了“冰火兩重天”。在此之前的12年里,中國葡萄酒一路高漲,年產(chǎn)量從2000年的20.19萬千升直線上升到2012年的“最高點”138.2萬千升;之后受政策等因素影響,中國葡萄酒開始進入產(chǎn)業(yè)調(diào)整期,2017年前都維持在110萬千升左右的年產(chǎn)量,2018年開始產(chǎn)量下滑明顯,至2021年僅為26.8萬千升,產(chǎn)量退回20年前。
中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)當(dāng)前面臨的困難
目前,消費者對中國葡萄酒的認可度和消費信心仍顯不足。當(dāng)前中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨一定的困難:
一是葡萄酒稅負較高,葡萄酒在中國屬于工業(yè)產(chǎn)品,征收10%的消費稅、13%的增值稅、7%的附加稅以及25%的所得稅,導(dǎo)致中國葡萄酒的綜合賦稅超過30%,企業(yè)發(fā)展壓力較大;
二是優(yōu)質(zhì)種苗較為缺乏,釀酒葡萄優(yōu)良品種選育工作投入不足,引進國外種苗手續(xù)煩瑣、要求較高;
三是葡萄種植環(huán)節(jié)機械化程度低,剪枝、采收、植保以及我國特有的越冬埋土等均以手工操作為主,不僅成本高,而且面臨勞動力短缺的困境。
全球葡萄酒產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定,且產(chǎn)銷差在逐步減小。近年來,歐盟、南非的葡萄園面積持續(xù)下滑,美國、澳洲略有下降,南美的種植面積則保持上漲勢頭,但總體而言,近年來全球的葡萄種植面積持續(xù)下降。與此同時,中國的葡萄種植面積由30萬公頃上升到57萬公頃,增幅近一倍。受種植面積和氣候等因素影響,全球葡萄酒產(chǎn)量在這幾年也保持略有下降的趨勢。隨著消費量連續(xù)的小幅回升,行業(yè)產(chǎn)銷差正在不斷減小,預(yù)計2021-2022年整個行業(yè)產(chǎn)銷差不會超過13億升,即低于全球產(chǎn)量的5%。
當(dāng)前,中國葡萄酒及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)迫切需要向集約化、精細化轉(zhuǎn)型升級。隨著科技進步和人民生活水平的提高,中國未來葡萄酒行業(yè)發(fā)展的方向仍是個性化。中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已進入發(fā)展新常態(tài),這意味著中國葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨的國際和國內(nèi)發(fā)展環(huán)境更復(fù)雜,國際市場競爭力更加激烈。
業(yè)內(nèi)人士分析稱,葡萄酒企業(yè)入局醬酒,多是靠團購渠道。而葡萄酒的銷售模式也恰好是以團購為主。葡萄酒企業(yè)如果可以推出好產(chǎn)品,再配備創(chuàng)新且合理的模式,或許是個投身醬酒的好機會。
想要了解更多葡萄酒行業(yè)的發(fā)展前景,請查閱《2022-2027年中國葡萄酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。
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2022-2027年中國葡萄酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄酒的品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同,產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。按照我國最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定,葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為...
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